2020 Ancient Forest, Old Sun Dried Μαύρο Τσάι (Shai Hong)
2020 Ancient Forest, Old Sun Dried Μαύρο Τσάι (Shai Hong)
Το παλαιωμένο μας Shai Hong είναι ένα μοναδικό αποξηραμένο στον ήλιο μαύρο τσάι με εξαιρετικό άρωμα ώριμων φρούτων, μούρων και ζελέ βοτάνων με διακριτικές νότες θυμιάματος. Είναι φτιαγμένο από άγρια φύλλα τσαγιού που συλλέγονται από τον αρχαίο κήπο τσαγιού στο Jingmai του Γιουνάν.
Σε σύγκριση με άλλα λιασμένα μαύρα τσάγια, το Shai Hong έχει πιο περίπλοκο προφίλ αρώματος, το οποίο θα σας διασκεδάσει για πολλές συνεδρίες τσαγιού που θα ακολουθήσουν. Είναι επίσης λιγότερο επιθετικό και όχι τόσο καπνιστό όσο πολλά άλλα Shai Hong εκεί έξω. Η υφή είναι όμορφα παχιά και λεία, προσφέροντας μια εξαιρετική αίσθηση στο στόμα.
Προέλευση
Προέλευση
- Μάρκα: Teasenz
- Έτος: 2020
- Εποχή: Άνοιξη
- Προέλευση: Jingmai, Yunnan
- Τύπος: μαύρο τσάι αποξηραμένο στον ήλιο (Shai Hong)
Πώς να εμποτίσετε
Πώς να εμποτίσετε
Western method
Infuse 3 grams of Shai Hong black tea with 500ml water at a temperature of 90ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.
Traditional method
Infuse 5 grams of sun-dried black tea with 100ml water at 90ºC and apply a steeping time of 5 seconds for the first 5 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time as you see fit.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-6 hours.
Η δουλειά μας στο σχεδιασμό εμπνέεται από το έργο τέχνης «Κατά μήκος του ποταμού κατά τη γιορτή Τσινγκμινγκ» του Zhang Zeduan από τη δυναστεία Σονγκ. Αντί να απεικονίσουμε την καθημερινή ζωή των ανθρώπων στην πρωτεύουσα της Κίνας (όπως το πρωτότυπο έργο), παρουσιάζουμε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού από τους αγρότες μέσα από την ίδια προοπτική από ψηλά.
Εξετάζοντας λεπτομερώς το σχεδιασμό της συσκευασίας μας, οι λάτρεις του τσαγιού θα παρατηρήσουν τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, με τσαγιέρηδες να μαζεύουν, να στεγνώνουν, να κυλούν και να τηγανίζουν τα φύλλα τσαγιού. Το τσάι στη συνέχεια δοκιμάζεται σε ένα περίπτερο και μεταφέρεται με άλογα κατά μήκος του «αρχαίου δρόμου του τσαγιού».
Μαζί, το παραδοσιακό κινεζικό τοπίο και το θέμα της παρασκευής τσαγιού συμβολίζουν την κληρονομιά, την παράδοση και τον σεβασμό για τη σκληρή δουλειά των τσαγιέρηδων.