1 14

2024 Moon Garden Λευκό Τσάι Κέικ 200g

2024 Moon Garden Λευκό Τσάι Κέικ 200g

€11,95 EUR
€11,95 EUR
Έκπτωση Εξαντλήθηκε
Οι φόροι συμπεριλαμβάνονται. Τα έξοδα αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Επιλέξτε
Στείλε μου email όταν είναι διαθέσιμο

Η υφή είναι μεταξένια, κρεμώδης και γεμάτη, με μια γλυκιά γεύση που αιχμαλωτίζει την ουσία ενός πλούσιου κήπου με πυρηνόκαρπα φρούτα. Τα φωτεινά αρώματά του λάμπουν τόσο καθαρά όσο η πανσέληνος σε μια νύχτα χωρίς σύννεφα.

Η επιλογή του καλύτερου υλικού για το πρώτο μας παλαιωμένο λευκό τσάι κέικ υπό την ετικέτα Teasenz δεν ήταν εύκολη. Επομένως, είμαστε περήφανοι να παρουσιάσουμε το 'Moon Garden': ένα παλαιωμένο λευκό τσάι κέικ που πιστεύουμε ότι ξεχωρίζει σε γεύση, πολυπλοκότητα, ποιότητα και δυναμικό ωρίμανσης.

Η ιδέα της ετικέτας εμπνέεται από τις κλασικές κινέζικες 'Ζωγραφιές Πουλιών και Λουλουδιών' (花鸟图) που περιλαμβάνουν στοιχεία και χρώματα που αντιπροσωπεύουν το άρωμα αυτού του τσάι κέικ. Η συσκευασία έχει σχεδιαστεί από την καλλιτέχνιδα μας Suyi στο στυλ κινέζικης υδατογραφίας (水墨画). Είναι τόσο όμορφη, που ίσως αξίζει να μπει σε κορνίζα στον τοίχο σας.

Προέλευση & Παραγωγή

Αυτή η πίτα τσαγιού είναι φτιαγμένη από φύλλα τσαγιού που συλλέχθηκαν με το χέρι την Άνοιξη του 2024 από αρχαία δέντρα τσαγιού κοντά στο χωριό Dahusai στην περιοχή Lincang της Yunnan (υψόμετρο: περίπου 1800μ).

Αφού μαζευτούν, τα φύλλα αποξηραίνονται φυσικά στον ήλιο και αποθηκεύονται χύμα μέχρι τον Δεκέμβριο. Προτιμούμε να ωριμάζουμε τα φύλλα τσαγιού στην χύμα μορφή τους για μια συγκεκριμένη περίοδο πριν τα πιέσουμε σε κέικ. Ενώ αυτή η προσέγγιση συνεπάγεται υψηλότερο κόστος αποθήκευσης, είναι μια άξια επένδυση, ενισχύοντας τη μακροχρόνια δυνατότητα ωρίμανσης του τσαγιού.

Τον Δεκέμβριο του 2024, τα φύλλα τσαγιού ατμίστηκαν προσεκτικά, πιέστηκαν σε κέικ και αφέθηκαν να στεγνώσουν φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις στεγνώσουν, κάθε κέικ τυλίγεται διπλά σε δύο στρώσεις χαρτιού. Τέλος, σετ πέντε κέικ δένονται μαζί σε ένα επιπλέον στρώμα χαρτιού και τυλίγονται σε φύλλα αποξηραμένου μπαμπού, προστατεύοντάς τα από υγρασία, οσμές και ζημιές κατά τη μεταφορά.

Εμφάνιση, Γεύση & Άρωμα

Οπτικά, αυτό το τσάι κέικ είναι ένα πανηγύρι για τα μάτια. Μόλις τα φύλλα τσαγιού της ποικιλίας 'Moonlight White' μαραθούν και στεγνώσουν προσεκτικά, η μία πλευρά του φύλλου παρουσιάζει έναν πλούσιο σκούρο τόνο, ενώ η άλλη εμφανίζει έναν ζεστό καφέ τόνο. Αυτά τα χρώματα αντιπαραβάλλονται όμορφα με τα ασημί, χνουδωτά μπουμπούκια τσαγιού.

Η σκόπιμη επιλογή φύλλων τσαγιού με λιγότερα μπουμπούκια ήταν μια συνειδητή απόφαση, που οδήγησε σε ένα τσάι κέικ που προσφέρει μια πιο γλυκιά, κρεμώδη, γεμάτη γεύση και πολύπλοκο άρωμα, ενώ επίσης ωφελεί το δυναμικό ωρίμανσής του.

Η αντοχή αυτού του τσαγιού είναι αξιοσημείωτη, και καθώς τα τσάι κέικ συνεχίζουν να ωριμάζουν, η ποιότητά τους θα βελτιώνεται μόνο, γινόμενα ακόμη πιο εκλεπτυσμένα με το χρόνο.

Προέλευση

  • Type: White tea
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Dahusai, Lincang
  • Brand: Teasenz
  • Shape: tea cake
  • Weight: 200g

Παρασκευή τσαγιού

How to Prepare 'Moon Garden' White Tea.

You may use the below steeping parameters as a starting point:

  • Temperature: Whether you go for traditional or western brewing, we recommend a steeping temperature of 95ºC/200ºF. However, this white tea cake is also suitable for steeping at lower temperatures, if you prefer a more delicate taste.
  • Traditional steeping: 3-4g of tea. Steep for 10 seconds in 100ml water for the first 5 steeps, then gradually increase the steeping time.
  • Western brewing: 3-4g of tea. Steep in 500ml of water and apply a steeping time of 2 minutes for the first steep and 3 minutes for the second steep.
  • Cold brewing: This is one of the best teas you can use for cold brewing. Cold brew 7g of tea for 7 hours in the fridge with 1-1.5 litres of cold water.

    • Note: The tea cake is fairly tightly compressed. We therefore recommend also buying a tea knife, if you don't have one yet.

Αποστολή, Επιστροφές & Μέθοδοι Πληρωμής

Χρόνος παράδοσης: 1-10 ημέρες παράδοση στην ΕΕ. Για εκτιμήσεις ανά χώρα, παρακαλούμε επισκεφθείτε τη σελίδα πληροφοριών αποστολής στο κάτω μέρος της ιστοσελίδας μας.

Τέλη εισαγωγής;: επειδή αποστέλλουμε από την αποθήκη μας στην ΕΕ, ΔΕΝ θα χρεωθείτε με τέλη εισαγωγής κατά την παράδοση αν βρίσκεστε στην ΕΕ. Όλοι οι φόροι περιλαμβάνονται ήδη στις τιμές μας.

Δωρεάν αποστολή: διαθέσιμη για παραγγελίες άνω των €59 για Ολλανδία/Βέλγιο, €80 για άλλες χώρες της ΕΕ (εξαιρουμένων Πορτογαλίας & Ουγγαρίας) & ΗΒ, και άνω των €100 για άλλες χώρες.

Επιστροφές: οι παραγγελίες μπορούν να επιστραφούν για επιστροφή χρημάτων εντός 30 ημερών. Τα προϊόντα πρέπει να επιστραφούν σε ανοιγμένη, αχρησιμοποίητη κατάσταση.

Προβολή όλων των λεπτομερειών

Η σχεδιαστική μας δουλειά είναι εμπνευσμένη από το έργο τέχνης "Along the River Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Qingming" του Zhang Zeduan στη Δυναστεία των Σονγκ. Αντί να προβάλλουμε την καθημερινή ζωή των ανθρώπων στην πρωτεύουσα της Κίνας (ως το αυθεντικό έργο τέχνης), παρουσιάζουμε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού των αγροτών μέσα από την ίδια οπτική γωνία.

Όταν εξετάζουμε λεπτομερώς τον σχεδιασμό της συσκευασίας μας, οι λάτρεις του τσαγιού θα παρατηρήσουν τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, με τους αγρότες τσαγιού να μαζεύουν, να στεγνώνουν, να τυλίγουν και να τηγανίζουν φύλλα τσαγιού . Στη συνέχεια, το τσάι δοκιμάζεται σε ένα περίπτερο και μεταφέρεται με άλογα κατά μήκος του «αρχαίου δρόμου του τσαγιού».

Μαζί, το παραδοσιακό κινεζικό τοπίο και το θέμα παρασκευής τσαγιού, συμβολίζουν την κληρονομιά, την παράδοση και το σεβασμό για τη σκληρή δουλειά των αγροτών τσαγιού.