• Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake back
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake f leaves
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake b leaves
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake detail
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake paper
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake detail 2
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake liquor
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake wet leaves
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake video
NaN -Infinity

2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Yellow Label Ripe Τσάι Pu Erh Πίτα 357g

2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Yellow Label Ripe Τσάι Pu Erh Πίτα 357g

€49,95 EUR
€49,95 EUR
Έκπτωση Εξαντλήθηκε
Οι φόροι συμπεριλαμβάνονται. Τα έξοδα αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Επιλέγω

Αυτό το εξαιρετικά απαλό, ώριμο τσάι pu erh παρασκευάζεται από φύλλα τσαγιού που συλλέχθηκαν το 2013 και πιέστηκαν σε κέικ το 2019. Διαθέτει μια ευχάριστη παλέτα αρωμάτων από ρύζι, ξηρούς καρπούς, κρέμα, κόκκινα φρούτα, μέντα και μια δροσιστική γλυκύτητα. Υπάρχει επίσης κάτι πραγματικά ξεχωριστό για αυτό το τσάι, που πιστεύουμε ότι πραγματικά ξεχωρίζει: εξαιρετικό 'Chen Xiang'. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα γι' αυτό παρακάτω.

Αυτό το κέικ τσαγιού Yellow Label από το εργοστάσιο Chaze παρασκευάζεται από υλικό υψηλής ποιότητας (1 μπουμπούκι, 2-3 φύλλα) από την περιοχή τσαγιού Menghai. Τα φύλλα τσαγιού συλλέγονται από άγρια δέντρα στην περιοχή με ηλικία 100 ετών ή περισσότερο.

Chen Xiang: Το Άρωμα της Ηλικίας.

Ο όρος 'Chen Xiang' είναι κάτι που συχνά εμφανίζεται στον κόσμο του τσαγιού pu erh, και πιστεύουμε ότι χρησιμοποιείται υπερβολικά. Ο όρος μεταφράζεται κυριολεκτικά ως 'το άρωμα της ηλικίας'. Το Chen Xiang είναι δύσκολο να περιγραφεί, αλλά πρέπει να το βιώσεις.

Το ώριμο τσάι pu erh, όπως αυτό που βλέπετε σε αυτή τη σελίδα, δεν μεταμορφώνεται τόσο πολύ με την ηλικία όπως το ωμό τσάι pu erh. Ωστόσο, το Chen Xiang μπορεί να αναπτυχθεί όταν ένα ώριμο τσάι pu erh παρασκευάζεται από υλικό υψηλής ποιότητας, με ισορροπημένη και όχι επιθετική επεξεργασία, και αποθηκεύεται ιδανικά. Αυτό ακριβώς αντιπροσωπεύει αυτό το κέικ τσαγιού pu erh, και γι' αυτό το προσθέσαμε στη συλλογή μας.

  • Brand: Chaze Tea Factory
  • Year: 2013
  • Season: Spring
  • Origin: Menghai
  • Leaf grade: wild tea leaves
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Type: pu erh tea
  • Weight: 357g
  • Type: ripe (shou)
  • Series/recipe: Yellow Label (Da Huang Yin)
  • Shape: pu erh tea cake

How to make this Chaze Yellow label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 3 minutes and add 1 minute for each next infusion.

Χρόνος παράδοσης: 1-10 ημέρες παράδοσης στην ΕΕ. Για εκτιμήσεις ανά χώρα, παρακαλούμε επισκεφθείτε τη σελίδα πληροφοριών αποστολής στο κάτω μέρος της ιστοσελίδας μας.

Τέλη εισαγωγής;: επειδή αποστέλλουμε από την αποθήκη μας στην ΕΕ, ΔΕΝ θα χρεωθείτε τέλη εισαγωγής κατά την παράδοση αν βρίσκεστε στην ΕΕ. Όλοι οι φόροι περιλαμβάνονται ήδη στις τιμές μας.

Δωρεάν αποστολή: διαθέσιμη για παραγγελίες άνω των €59 για Ολλανδία/Βέλγιο, €80 για άλλες χώρες της ΕΕ (εξαιρουμένων Πορτογαλίας & Ουγγαρίας) και Ηνωμένο Βασίλειο, και άνω των €100 για άλλες χώρες.

Επιστροφές: οι παραγγελίες μπορούν να επιστραφούν για επιστροφή χρημάτων εντός 30 ημερών. Τα προϊόντα πρέπει να επιστραφούν σε αμεταχείριστη, αχρησιμοποίητη κατάσταση.

Προβολή όλων των λεπτομερειών

Πώς παρασκευάζεται αυτό το ώριμο pu erh τσάι

Ετικέτα κουμπιού
  • tea processing: tea leaves picking

    Συλλογή

    Τα φύλλα τσαγιού συλλέγονται με το χέρι το πρωί.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    μαρασμός

    Τα φύλλα απλώνονται σε καλάθια από μπαμπού για να μαραθούν.

  • Στερέωση

    Τα ξεραμένα φύλλα θερμαίνονται για να σταματήσουν την οξείδωση.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Κυλιομένος

    Τα φύλλα τσαγιού τυλίγονται για να απελευθερώσουν το άρωμά τους.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Ξήρανση στον ήλιο

    Οι ρολό φύλλα απλώνονται σε μπαμπού στρώματα για να αποξηρανθούν στον ήλιο.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Ζύμωση

    Τα φύλλα υποβάλλονται σε μετα-ζύμωση σε ελεγχόμενο περιβάλλον.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Πιεστικός

    Το τσάι που έχει υποστεί ζύμωση ατμίζεται και συμπιέζεται.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Συσκευασία

    Το συμπιεσμένο τσάι είναι τυλιγμένο σε χαρτί και συσκευασμένο σε κουτιά.

NaN -Infinity
Ετικέτα κουμπιού

Customer Reviews

Based on 2 reviews
50%
(1)
50%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
T
Takács Péter

Not that bad. Not my favorite, but it is quality tea

S
Stefan Talpalaru

Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 30s, 20s, +5s.

Warmed-up dry leaves smell of stone fruit, spices and wood. When wet, the wood intensifies.

The liquor tastes of old wood, stone fruit and caramel. A very complex, yet smooth and clear taste.

Compared to the red label version of this tea, this cake was much drier, suggesting different storage conditions. The first session was underwhelming, so I broke the cake and let the pieces rest for a couple of weeks in a cardboard box, inside a slightly ventilated cupboard. That did the trick and the tea woke up and became spectacular.

It maintains much more woodiness than the red label, where that was converted almost completely into fruitiness, resulting in a different taste profile. It's fascinating that these two teas were produced from the same (or very similar?) batch of loose leaves, at the same factory, in the same year.

It's also nice to see this trend of higher-quality aged shou pu-erh, with clear, smooth and complex taste. I hope the market for it develops enough that more high-quality "big leaf" material gets processed as shou instead of all of it ending up as sheng.