• chou shi duck shit oolong
  • king of duckshit oolong tea
  • chou shi duck shit oolong tasting
1 4

Teasenz

Τσάι Oolong αφυδατωμένο Duckshit «Chou Shi».

Τσάι Oolong αφυδατωμένο Duckshit «Chou Shi».

€14,95 EUR
€14,95 EUR
Έκπτωση Εξαντλήθηκε
Οι φόροι συμπεριλαμβάνονται. Τα έξοδα αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Επιλέγω
Email me when available

Ένα ελαφρύ τσάι Duck Shit oolong από το βουνό Phoenix (Feng Huang) στο Guangdong. Τα ξερά φύλλα τσαγιού είναι μεγάλα και στριμμένα με ένα σκούρο πράσινο χρώμα σπανακιού.

Αντί για την παραδοσιακή διαδικασία ψησίματος για να σταματήσει η οξείδωση των φύλλα τσαγιού , αυτό το τσάι αφυδατώνεται (μια μέθοδος επεξεργασίας γνωστή ως «chou shi»). Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό, ελαφρύ τσάι oolong που διατηρεί την αρχική γεύση των φύλλα τσαγιού .

Η λεία και κρεμώδης υφή του τσαγιού προσφέρει ένα στρογγυλεμένο χορτάρι, περίπλοκο και εκρηκτικό άρωμα λουλουδιών. Το προφίλ αρώματος μοιάζει με αυτό ενός τσαγιού Tie Guan Yin oolong. Ωστόσο, είναι κάπως πιο «επιθετικό» και πολύπλοκο, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία.

Μέθοδος επεξεργασίας αφυδάτωσης «Chou Shi».

Το Chou Shi, που κυριολεκτικά σημαίνει «αφυδατώνει», είναι μια μοναδική μέθοδος επεξεργασίας τσαγιού Dan Cong. Τα φύλλα τσαγιού μαζεύονται προσεκτικά και υποβάλλονται αμέσως σε μια διαδικασία τηγανίσματος για να ξεκινήσει η διαδικασία kill-green. Στη συνέχεια, τυλίγονται με το χέρι για να μελανιάσουν τα φύλλα. Αυτό διασπά τη δομή των κυττάρων για να απελευθερώσει τους χυμούς στην επιφάνεια.

Στη συνέχεια, αντί να ακολουθείται η παραδοσιακή μέθοδος καβουρδίσματος των φύλλα τσαγιού , τοποθετούνται σε αφυγραντήρα για να σταματήσει εντελώς η διαδικασία μαρασμού. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά ζωντανό και αρωματικό τσάι Dan Cong. Επιπλέον, αυτό το τσάι προσφέρει μια απολαυστική γλυκύτητα και προσδίδει μια λεπτή φυτική ουσία που θυμίζει Tie Guan Yin.

Προέλευση

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Fenghuang, Guangdong
  • Type: oolong tea

Παρασκευή τσαγιού

Western method

Infuse 3 grams of oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. For the second steep, apply a 10 second steeping time and gradually increase the steeping time for the next steeps.

Αποστολές, Επιστροφές & Τρόποι Πληρωμής

Delivery time: 1-10 day EU delivery. For estimates per country, please visit the shipping info page at the bottom of our website.

Import taxes?: because we ship from our EU warehouse, you will NOT be charged import taxes upon delivery if you're based in the EU. All taxes are already included in our prices.

Free shipping: available for orders over €59 for The Netherlands/Belgium, €80 for other EU countries & UK, and over €100 for other countries.

Returns: orders can be returned for a refund within 30 days. Products should returned in unopened, unused condition.

Προβολή όλων των λεπτομερειών

Η σχεδιαστική μας δουλειά είναι εμπνευσμένη από το έργο τέχνης "Along the River Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Qingming" του Zhang Zeduan στη Δυναστεία των Σονγκ. Αντί να προβάλλουμε την καθημερινή ζωή των ανθρώπων στην πρωτεύουσα της Κίνας (ως το αυθεντικό έργο τέχνης), παρουσιάζουμε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού των αγροτών μέσα από την ίδια οπτική γωνία.

Όταν εξετάζουμε λεπτομερώς τον σχεδιασμό της συσκευασίας μας, οι λάτρεις του τσαγιού θα παρατηρήσουν τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, με τους αγρότες τσαγιού να μαζεύουν, να στεγνώνουν, να τυλίγουν και να τηγανίζουν φύλλα τσαγιού . Στη συνέχεια, το τσάι δοκιμάζεται σε ένα περίπτερο και μεταφέρεται με άλογα κατά μήκος του «αρχαίου δρόμου του τσαγιού».

Μαζί, το παραδοσιακό κινεζικό τοπίο και το θέμα παρασκευής τσαγιού, συμβολίζουν την κληρονομιά, την παράδοση και το σεβασμό για τη σκληρή δουλειά των αγροτών τσαγιού.