Yunnan: The Missing Chapter στο " The Classic of Tea " του Lu Yu

Ο Lu Yu είναι μια εμβληματική φιγούρα στην ιστορία του τσαγιού, που συχνά αναφέρεται ως ο «Άγιος του τσαγιού». Γεννημένος στην Κίνα κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Τανγκ, ο Λου Γιου αφιέρωσε τη ζωή του στην εξερεύνηση και την ανταλλαγή γνώσεων για το τσάι. Το « The Classic of Tea » του είναι το αρχαιότερο και πιο ολοκληρωμένο βιβλίο στον κόσμο για το τσάι.

Την εποχή του Lu Yu, η κουλτούρα του τσαγιού Yunnan άνθιζε και σήμερα αναγνωρίζεται ως η γενέτειρα των δέντρων τσαγιού. Παραδόξως, ο Lu Yu δεν συζητά καθόλου την κουλτούρα του τσαγιού του Yunnan. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα εξηγήσουμε γιατί το Yunnan έχει γίνει το κεφάλαιο που λείπει στο « The Classic of Tea ».

Γιουνάν: Το Βασίλειο του Ναντζάο

Πάνω από 1.200 χρόνια πριν, κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Tang στην οποία ζούσε ο Lu Yu, ο Yunnan ήταν μέρος του Βασιλείου Nanzhao . Αυτό το βασίλειο κυβερνούσε μια τεράστια επικράτεια που εκτεινόταν από τις όχθες του ποταμού Νταντού στα βόρεια έως περιοχές που περιλαμβάνουν το σύγχρονο Βιετνάμ, το Λάος, την Ταϊλάνδη και τμήματα της Μιανμάρ στο νότο. Περιλάμβανε το μισό Guizhou στα ανατολικά και συνέδεε τη βόρεια Μιανμάρ με την Ινδία στα δυτικά.

Μια φωτογραφία της αρχαίας πόλης Nanzhao σήμερα, τραβηγμένη κατά τη διάρκεια των εκδρομών μας για τσάι.

Αρχικά, το Βασίλειο του Nanzhao εμφανίστηκε ως τοπικό καθεστώς στο Yunnan, υποστηριζόμενο από την αυτοκρατορία Tang και λειτουργούσε ως υποτελές κράτος. Οι Τανγκ έστειλαν αξιωματούχους να μείνουν στο Νταλί, την πρωτεύουσα του Ναντζάο. Το βασίλειο άκμασε από το 649 έως το 902 μ.Χ., παραλληλίζοντας περίπου τη δυναστεία των Τανγκ. Σε όλη αυτή την περίοδο, το Nanzhao κυμάνθηκε μεταξύ συμμαχιών και εχθροπραξιών με τους Tang.

Ο πόλεμος του Τιανμπάο

Το 752 μ.Χ., η Αυτοκρατορία των Τανγκ ξεκίνησε μια στρατιωτική εκστρατεία εναντίον του Ναντζάο. Αυτή η σύγκρουση, γνωστή ως Πόλεμος Τιανμπάο, διήρκεσε τρία χρόνια και είχε ως αποτέλεσμα σημαντικές απώλειες για τις δυνάμεις των Τανγκ, συμπεριλαμβανομένης της σύλληψης και της επακόλουθης αυτοκτονίας του στρατηγού Λι Μι, μαζί με τους θανάτους 200.000 στρατιωτών Τανγκ. Ο απόηχος του Πολέμου του Τιανμπάο προκάλεσε σοβαρή ένταση στις σχέσεις μεταξύ του Ναντζάο και της δυναστείας των Τανγκ, οδηγώντας σε ένα διπλωματικό ρήγμα που κράτησε 42 χρόνια, από το 752 έως το 794 μ.Χ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν υπήρξε ουσιαστικά καμία ανταλλαγή κουλτούρας τσαγιού μεταξύ των δύο περιοχών.

Η εξέγερση του An-Shi

Λίγο αργότερα, η εξέγερση An-Shi ξέσπασε εναντίον της δυναστείας των Τανγκ, προκαλώντας ένα σημαντικό μέρος του πληθυσμού να καταφύγει στο Sichuan, το Hubei και άλλες περιοχές. Ανάμεσά τους ήταν και ο Lu Yu, ο οποίος ήταν μόλις 27 ετών. Προσπαθώντας να ξεφύγει από την αναταραχή, άφησε την Τσανγκάν και ταξίδεψε στον ποταμό Γιανγκτσέ.

The Classic of Tea

Ο Lu Yu αφιέρωσε σχεδόν 20 χρόνια στην έρευνα και τη συλλογή πληροφοριών για το τσάι σε ολόκληρη τη χώρα, με αποκορύφωμα το θρυλικό έργο του, The Classic of Tea , που γράφτηκε γύρω στο 760-780 μ.Χ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το Βασίλειο του Ναντζάο διέκοψε τους διπλωματικούς δεσμούς με τη δυναστεία των Τανγκ από το 752 έως το 794 μ.Χ., με αποτέλεσμα μια εχθρική σχέση μεταξύ των δύο. Απαγορεύτηκε στα άτομα των Tang να εισέλθουν στην επικράτεια του Nanzhao, γεγονός που καθιστούσε πρόκληση για τον Lu Yu να ανέβει στα βουνά του τσαγιού και να ασχοληθεί με τοπικές πρακτικές τσαγιού.

Μόλις το 794 μ.Χ., ο Ναντζάο καλωσόρισε τελικά τη δυναστεία των Τανγκ. Εκείνη την εποχή, ο Lu Yu ήταν 66 ετών, κάτι που πιθανότατα τον δυσκόλεψε να εξερευνήσει την περιοχή. Τραγικά, μέχρι τον θάνατό του το 804, ο αξιότιμος Δάσκαλος του τσαγιού δεν είχε ποτέ την ευκαιρία να επισκεφθεί το Ναντζάο (σημερινό Γιουνάν), να δει την ομορφιά των φυτειών τσαγιού του ή να δοκιμάσει τα διάσημα τσάγια του.

Ο Lu Yu αγνοούσε ότι τα βουνά του Nanzhao Yinsheng Jiedu (τώρα Pu'er και Xishuangbanna) παρήγαγαν εξαιρετικό τσάι. Επιπλέον, οι Mengsheman, οι πρώτοι καλλιεργητές τσαγιού του Yunnan, είχαν από καιρό κυριαρχήσει στην τέχνη της παρασκευής τσαγιού με τζίντζερ, κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Ευτυχώς, η πλούσια κουλτούρα του τσαγιού της Γιουνάν διατηρήθηκε και προωθήθηκε από τις επόμενες γενιές, κερδίζοντας μια θέση εξέχουσας θέσης στην παγκόσμια σκηνή.