Τσάι Pu erh με γάλα: Ένας πλήρης οδηγός συνταγής

Pu erh tea with milk: A full recipe guide

Εάν είστε λάτρης του «τσαγιού με γάλα», το πιθανότερο είναι ότι είτε θα παραμείνετε σε ένα μαύρο τσάι είτε θα πάτε για matcha. Το τσάι Pu erh είναι στην πραγματικότητα το τελευταίο είδος τσαγιού που οι άνθρωποι θεωρούν ότι πίνουν με γάλα.

Είναι αλήθεια ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που πίνουν αγνό πουρ δεν πίνουν το τσάι τους με γάλα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όσοι το πίνουν δεν πρέπει να σκέφτονται το πούερ. Στην πραγματικότητα, πιστεύουμε ότι το puerh είναι ένα από τα καλύτερα είδη τσαγιού για να πίνετε με γάλα. Σε σύγκριση με το μαύρο τσάι, το (ώριμο) puerh έχει πολύ πιο παχύ σώμα και οι γήινες νότες του ταιριάζουν πολύ με το γάλα.

Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μερικές συνταγές, ώστε να μπορέσετε να αρχίσετε να διευρύνετε τον ορίζοντά σας με το τσάι puerh με γάλα!

pu erh tea with milk

Συνταγή 1: Τσάι Pu Erh με Γάλα + Καστανή Ζάχαρη

  • Προσθέστε παγάκια στο ποτήρι μέχρι να γεμίσει τελείως.
  • Προσθέστε ένα ώριμο ποτήρι που έχει εμποτιστεί πολύ μέχρι να γεμίσει το ποτήρι. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε το puerh, δείτε τον οδηγό σχετικά με την «Προετοιμασία Ripe τσαγιού Pu Erh» παρακάτω σε αυτό το άρθρο.
  • Προσθέστε κρύο γάλα μέχρι να γεμίσει σχεδόν το ποτήρι. Συμβουλή: αν θέλετε να έχετε την πολυεπίπεδη εμφάνιση, φροντίστε να ρίξετε το γάλα σιγά-σιγά πάνω από το παγάκι για να επιβραδύνετε την ταχύτητα του γάλακτος που μπαίνει στο ποτήρι.
  • Γλυκάνετε το τσάι με 1 ή 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη.
  • Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Συνταγή 2: Τσάι Pu Erh με συμπυκνωμένο γάλα

Εάν θέλετε να διατηρήσετε την παχύρρευστη υφή του ώριμου τσαγιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα αντί για κανονικό γάλα. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

  • Γεμίστε το ποτήρι με παγάκια.
  • Προσθέστε ένα δυνατό ώριμο puerh μέχρι να γεμίσει το ποτήρι κατά 80%. Τώρα προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα.
  • Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο για κατανάλωση. Σημείωση: δεν χρειάζεται να γλυκάνετε περαιτέρω το τσάι, καθώς το συμπυκνωμένο γάλα είναι από μόνο του γλυκό.

Συνταγή 3: Τσάι Pu Erh Coffee

Αν έχετε πάει ποτέ στο Χονγκ Κονγκ, πρέπει να γνωρίζετε για το Yuan Yang, το οποίο είναι ένα ρόφημα καφέ και τσαγιού. Ενώ το αυθεντικό Yuan Yang είναι φτιαγμένο με μαύρο τσάι, πιστεύουμε ότι η προετοιμασία του με ένα εύρωστο ώριμο puerh είναι ακόμα καλύτερη! Αυτά είναι τα βήματα.

  • Γεμίστε το ποτήρι με παγάκια.
  • Γεμίστε έως και το 60% του ποτηριού με ένα ισχυρά παρασκευασμένο ώριμο τσάι puerh.
  • Προσθέστε ένα σφηνάκι εσπρέσο (ή 2 αν σας αρέσει δυνατό).
  • Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας γλυκό συμπυκνωμένο γάλα.
  • Ανακατεύουμε & σερβίρουμε.

Προετοιμασία Ripe Τσάι Pu Erh

Για μία μόνο μερίδα ώριμου τσαγιού puerh, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4 γραμμάρια οποιουδήποτε είδους ώριμου puerh με 200 ml νερό. Βράζετε αυτό για 10 λεπτά σε πλήρη θερμοκρασία σε ένα δοχείο και αφήστε το να κρυώσει για χρήση. Για καλύτερη εκχύλιση, συνιστούμε να προθερμάνετε την τσαγιέρα με ένα γρήγορο ξέπλυμα με ζεστό νερό.

Πού να αγοράσετε ώριμο τσάι pu erh;

Εάν εδρεύετε στην Ευρώπη, μπορείτε να παραγγείλετε ώριμο puerh από τον ιστότοπό μας και να το παραλάβετε σε λίγες μέρες. Εάν η διεύθυνσή σας βρίσκεται εκτός Ευρώπης, συνιστούμε να επισκεφτείτε τη συλλογή ripe puerh Teasenz.com . Οι παραγγελίες από τον ιστότοπό μας teasenz.com αποστέλλονται σε όλο τον κόσμο από την Κίνα.

Καλύμματα

Για να μετατρέψετε το ποτό σας σε τσάι μπόμπα (ή τσάι με φούσκες) μπορείτε να προσθέσετε γαρνιτούρες. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα ένα από τα παρακάτω γαρνιτούρες:

  • Μαργαριτάρια ταπιόκας. Αυτά τα μαργαριτάρια είναι φτιαγμένα από σκόνη ταπιόκας και έχουν μαστιχωτή υφή. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε εύκολα σε ένα τοπικό ασιατικό σούπερ μάρκετ. Συμβουλή: μην προτιμάτε τις πέρλες που μπορούν να μαγειρευτούν σε 5 λεπτά ή λιγότερο. Αυτά είναι χαμηλής ποιότητας και γίνονται σκληρά όταν κρυώσουν. Είτε προτιμήστε αυτά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο (περίπου 1 ώρα για να μαγειρέψετε) είτε αν έχετε χρόνο φτιάξτε τα μόνοι σας φρέσκα!
  • Φυτικό ζελέ. Αν σας αρέσει μια γλυκιά φυτική γεύση, τότε το ζελέ βοτάνων μπορεί να είναι η επιλογή σας. Αυτά είναι επίσης εύκολα διαθέσιμα στα τοπικά ασιατικά σούπερ μάρκετ. Αποκτήστε αυτά σε ορθογώνια πακέτα, καθώς κόβονται πιο εύκολα σε κύβους.

Περαιτέρω αναγνώσεις

Σας συνιστούμε να διαβάσετε αυτό το άρθρο Τσάι Pu Erh Taste Explained για να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ ωμού και ώριμου puerh .

Επιστροφή στο ιστολόγιο

1 σχόλιο

Great info and ideas! Love this tea.

Jess

Υποβάλετε ένα σχόλιο

Έχετε υπόψη ότι τα σχόλια χρειάζεται να λάβουν έγκριση προτού δημοσιευτούν.