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Wilder Xin Yang Mao Jian Grüner Tee

Wilder Xin Yang Mao Jian Grüner Tee

€9,95 EUR
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Dieser Maojian Grüntee bietet ein nussiges und blumiges Aroma mit einem erfrischenden Zitrus-Nachgeschmack. Wir hatten nie vor, einen weiteren Xinyang Maojian anzubieten, neben unserem klassischen Angebot, aber diesen konnten wir nicht loslassen.

Dieser Wilde Xinyang Maojian ist ein zarter und seltener Grüntee, der aus einem Hochgebirgsgebiet in der Kern-Teeregion von Xinyang geerntet wird. Die Produktionszeit dauert jedes Jahr nur 7 bis 10 Tage, direkt vor dem chinesischen Fest Qingming. Daher haben wir nur eine kleine Charge von 5 kg verfügbar.

Die Blätter sind klein, leicht gekräuselt und smaragdgrün und verströmen ein frisches und reiches Aroma. In der Tasse ist der Tee blumig und nussig, mit Kastanien- und leicht gerösteten Noten, gefolgt von einem erfrischenden Zitrus-Finish. Der Nachgeschmack ist sanft, süß und langanhaltend, ohne Bitterkeit. Im Vergleich zu unserem klassischen Xinyang Maojian ist diese wilde Version frischer und blumiger, und die trockenen Blätter sind stärker gekräuselt. Sehr zu empfehlen, wenn Sie mögen:

  • den nussigen, gerösteten Charakter von Long Jing;
  • den blumigen Charakter von Tie Guan Yin; oder
  • das erfrischend-zitrische Finish von Anji Bai

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Xinyang, Henan
  • Type: green tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 10 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 1.5 grams of tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.

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Wie dieser Grüntee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden kurz verwelkt, um etwas Feuchtigkeit zu entfernen.

  • Fixierung (Pfannenbraten)

    Blätter werden in einem Wok geröstet, um die Oxidation zu stoppen.

  • Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um sie in die gewünschte Form zu bringen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Trocknen

    Teeblätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren.

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"Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive."

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.