Pu erh te med mælk: En komplet opskriftsguide

Hvis du elsker 'te med mælk', er chancerne for, at du enten holder dig til en sort te eller går efter matcha. Pu erh te er faktisk den sidste slags te, folk overvejer at drikke med mælk.

Det er rigtigt, at de fleste rene pu erh-drikkere ikke drikker deres te med mælk, men det betyder ikke, at de, der gør det, ikke bør overveje pu erh. Faktisk mener vi, at pu erh er en af ​​de bedste slags te at drikke med mælk. Sammenlignet med sort te har (moden) pu erh en meget tykkere krop, og dens jordagtige noter passer rigtig godt sammen med mælk.

I denne artikel vil vi dele et par opskrifter, så du kan begynde at udvide din horisont med pu erh te med mælk!

Opskrift 1: Pu Erh Te med mælk + brunt sukker

• Tilsæt isterninger i glasset, indtil det er helt fyldt.
• Tilsæt en kraftigt gennemvædet moden pu erh, indtil glasset er halvt fyldt. Hvis du vil vide, hvordan du tilbereder pu erh, så se vejledningen om 'Forberedelse Moden Pu Erh-te' nedenfor i denne artikel.
• Tilsæt kold mælk til glasset er næsten fyldt. Tip: Hvis du vil have det lagdelte look, så sørg for at hælde mælken langsomt over isterningen for at sænke hastigheden af ​​mælken, der kommer ind i glasset.
• Sød teen med 1 eller 2 spiseskefulde brun farin.
• Bland og server.

Opskrift 2: Pu Erh Te med kondenseret mælk

Hvis du vil bevare den tykke tekstur af moden pu erh-te, kan du bruge kondenseret mælk i stedet for almindelig mælk. Følg disse trin:

• Fyld glasset med isterninger.
• Tilsæt en stærkt brygget moden pu erh, indtil glasset er 80% fyldt. Tilsæt nu 2-3 spiseskefulde kondenseret mælk.
• Bland og den er klar til at drikke. Bemærk: der er ingen grund til at søde teen yderligere, da kondenseret mælk i sig selv er sød.

Opskrift 3: Pu Erh Te Kaffe

Hvis du nogensinde har været i Hong Kong, skal du kende til Yuan Yang, som er en kaffe- og tedrik. Mens original Yuan Yang er lavet med sort te, tror vi, at man tilbereder den med en robust moden pu erh er endnu bedre! Dette er trinene.

• Fyld glasset op med isterninger.
• Fyld op til 60% af glasset med en stærkt tilberedt moden pu erh te.
• Tilføj et espressoshot (eller 2, hvis du kan lide det stærkt).
• Tilsæt 2-3 spiseskefulde sød kondenseret mælk.
• Rør rundt og server.

Forberedelse af Moden Pu Erh Te

Til en enkelt portion moden pu erh-te kan du bruge 4 gram af enhver form for moden pu erh med 200 ml vand. Hæld dette i 10 minutter ved fuld temperatur i en beholder og lad det køle af til brug. For bedre ekstraktion anbefaler vi at forvarme tekanden gennem en hurtig skylning med varmt vand.

Hvor kan man købe moden pu erh te?

Hvis du er baseret i Europa, kan du bestille moden pu erh fra vores side og modtage den i løbet af få dage. Hvis din adresse er uden for Europa, anbefaler vi at besøge Teasenz.com ripe pu erh collection . Ordrer fra vores teasenz.com-websted sendes over hele verden fra Kina.

Toppings

For at forvandle din pu erh-drik til en boba-te (eller "boble-te") kan du tilføje toppings. Vi anbefaler stærkt en af ​​følgende toppings:

• Tapioka perler. Disse perler er lavet af tapiokapulver og har en sej tekstur. Du kan nemt få dem i et lokalt asiatisk supermarked. Tip: gå ikke efter perlerne, der kan tilberedes på 5 minutter eller mindre. Disse er af lav kvalitet og bliver hårde, når de køler af. Gå enten efter dem, der tager længere tid (ca. 1 time at lave mad), eller hvis du har tid, så lav dem friske selv!
• Urtegelé. Hvis du kan lide en sød urtesmag, så kan urtegele være dit valg af topping. Disse er også let tilgængelige i lokale asiatiske supermarkeder. Få dem i rektangelpakker, da de er nemmere at skære i terninger.

Yderligere læsninger

Vi anbefaler at læse denne artikel Pu Erh Tea Smag forklaret for at forstå forskellen mellem rå og moden pu erh.