2018 prémiový čaj Xiao Qing Gan (Pu Erh plněná mini mandarinka)

S potěšením vám představujeme limitovanou várku prémiového Xiao Qing Gan (小青柑), vyrobeného z vydlabaných zelených mandarinek plněných prvotřídním zralým čajem pu erh a dokonale vysušených na slunci.

Každá mandarinka dokáže namáčet až 1,8 litru čaje a nabízí lahodné aroma mandarinkové kůry až do posledního máčení.

S vyrobenými pouze 20 kg si nenechte ujít šanci zadat objednávku, než bude vyprodáno.

Každý Xiao Qing Gan váží mezi 8-10 gramy, v průměru 9,2 gramů.

Perfektní zralý pu erh čaj pro Xiao Qing Gan

V roce 2018 se čaj Xiao Qing Gan stal tak populární, že sehnat kvalitní byl téměř nemožný. Jak poptávka raketově rostla, čínské čajové značky se snažily nabízet tento jedinečný čaj. Místo získávání tohoto čaje jsme se rozhodli vydat se na vlastní cestu k výrobě dokonalého Xiao Qing Gan od nuly.

Po vzorkování a ochutnání různých čajů Xiao Qing Gan v roce 2018 jsme zjistili, že mnohé z nich postrádají komplexnost i rovnováhu mezi vůní mandarinky a zralým čajem pu erh. Některé měly ohromující citrusovou vůni, zatímco jiné byly příliš zemité.

Došli jsme k závěru, že ideální zralý pu erh čaj pro Xiao Qing Gan by měla být směs menších a mladších lístků s méně intenzivní postfermentací. Vznikl tak komplexnější, vyváženější a méně zemitý čaj. Aplikací našich znalostí o výrobě jasmínového čaje jsme navíc zdokonalili způsob zpracování zralého čaje pu erh, abychom zvýšili absorpci citrusového aroma.

V létě 2018 byly sklizeny čerstvé zelené mandarinky z oblasti Xinhui v Guangdong. Tyto mandarinky byly vyčištěny, vydlabany a naplněny naším vlastním zralým čajem pu erh. Poté byly přirozeně vysušeny na slunci, zabaleny do papíru a uloženy pro další stárnutí a absorpci aroma.