Prémiový čaj Xiao Qing Gan (Pu Erh plněný mini mandarinkou)

Jsme potěšeni, že vám můžeme představit náš prémiový Xiao Qing Gan (小青柑), vyrobený z vydlabaných zelených mandarinek naplněných prvotřídním zralým pu erh čajem a sušených na slunci do dokonalosti.

Každá mandarinka může připravit až 2 litry čaje a nabízí lahodnou vůni mandarinkové kůry až do posledního louhování.

Každý Xiao Qing Gan váží mezi 10–14 gramy, průměrně 12 gramů.

Dokonalý zralý pu erh čaj pro Xiao Qing Gan

V roce 2018 se čaj Xiao Qing Gan stal tak populárním, že bylo téměř nemožné sehnat kvalitní kusy. Jak poptávka prudce vzrostla, čínské čajové značky se snažily nabídnout tento jedinečný čaj. Místo toho, abychom ho sháněli, jsme se rozhodli vydat na vlastní cestu a vyrobit dokonalý Xiao Qing Gan od základu.

Po ochutnávce různých čajů Xiao Qing Gan v roce 2020 jsme zjistili, že mnohé postrádají komplexnost i rovnováhu mezi vůní mandarinkové kůry a zralým pu erh čajem. Některé měly příliš výraznou citrusovou vůni, jiné byly příliš zemitě chutnající.

Dosadili jsme, že ideální zralý pu erh čaj pro Xiao Qing Gan by měl být směsí menších a mladších listů s méně intenzivní postfermentací. To vytvořilo komplexnější, vyváženější a méně zemitý čaj. Navíc jsme díky našim znalostem výroby jasmínového čaje zdokonalili zpracování zralého pu erh čaje, aby lépe absorboval citrusovou vůni.

V létě 2024 byly sklizeny čerstvé zelené mandarinky z oblasti Xinhui v Guangdongu. Tyto mandarinky byly očištěny, vydlabané a naplněné naším vlastním zralým pu erh čajem. Poté byly přirozeně sušeny na slunci, zabaleny do papíru a uloženy k dalšímu zrání a vstřebávání vůně.