Zelený Čaj Meng Ding Gan Lu (sladká rosa).

Klasický čínský zelený čaj z hor Meng v Sichuanu. Suché, kudrnaté listy voní po nori a dubovém mechu. Po namočení jsou vlhké listy živě zelené a prozrazují jeho svěžest.

Tento Meng Ding Gan Lu není to, co normálně očekáváte od zeleného čaje: není lehký, travnatý ani květinový. Namísto osvěžující a chladivé chuti je aroma této Sweet Dew pikantní a intenzivní, takže je vhodné pro všechna roční období.

Je to žlutozelený likér nabízí dobře zakulacenou pikantní, bohatou, kukuřičně sladkou a ořechovou příchuť se senzačním umami. Dochuť je dlouhotrvající sladká, odtud název 'Sweet Dew'.

Původ a kultivar

Pohoří Meng se skládá z 5 vrcholů, kterými jsou Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) a Pi Luo (毗罗). V Číně Ding znamená „vrchol“. První část názvu čaje tedy odkazuje na 'Meng Peak'. Teasenz' Meng Ding Gan Lu se sklízí z vrcholu Jing Quan v nadmořské výšce kolem 500 metrů.

Autentický Meng Ding Gan Lu vyrobený buď z kultivaru 'Fu Xuan #9' (福选9号) nebo 'Chuan Cha #9' (川茶9号). Náš čaj je vyroben z posledního kultivaru.

Pohoří Meng je také domovem slavného žlutého čaje Meng Ding Huang Ya.

Historie a zpracování

Meng Ding Gan Lu má historii sahající tisíce let zpět, což z něj činí jeden z nejstarších dostupných sypaných zelených čajů. Velmi oblíbený taoistickými mnichy, byl to císařský holdový čaj v dynastiích Tang a Song.

Náš čaj Sweet Dew se stále vyrábí tradičním, ručně vyráběným způsobem. Po utržení se listy uschnou a poté se pečou na dřevěném uhlí a ručně svinují, poté se tvarují, třídí a šetrně pečou na sucho. Jedinečný proces válcování a tvarování dodává listům chlupatý a zkroucený vzhled.