Nejlepší čaje pro lidi, kteří nemají rádi čaj (a nakonec si ho oblíbí)
Chcete se pustit do čaje, ale nějak se vám nedaří přijít na chuť? Nejsi sám. Naštěstí je svět čaje obrovský a rozmanitý a ne každý čaj chutná stejně. V tomto příspěvku najdete spoustu doporučení podle toho, proč nemáte rádi čaj. Vždy se najde čaj, který vyhovuje vašemu mlsání, od robustních a chutných variant až po jemnější, aromatičtější směsi. Jsme si jisti, že tento příspěvek změní vaše vnímání čaje.
Proč lidé nemají rádi čaj?
Než prozkoumáme svět čaje, který si mohou vychutnat i ti, kteří jej neužívají, ujasněme si několik klíčových bodů. Někdy může šálek čaje chutnat zvláštně nevábně, obyčejně nebo může být potřeba být silnější. Dva hlavní faktory mohou vést k neuspokojivému šálku čaje:
- Nekvalitní čaj
- Chyby v přípravě
Mnoho lidí, kteří nemají rádi čaj, často mělo zkušenosti s nekvalitním čajem nebo nesprávnou přípravou. Bohužel, nekvalitní čaj je relativně snadné najít. Tyto čaje postrádají atraktivní aroma a obvykle chutnají obyčejně a mdlě, což je činí nevhodnými volbami, pokud hledáte uspokojivý šálek s dobrou chutí. Pokud vaše zkušenosti s čajem převážně zahrnovaly čaje špatné kvality nebo čajové sáčky, zvažte vyzkoušení nějakého kvalitního sypaný čaj předtím, než ho úplně vyřadíte ze své každodenní rutiny.
Za druhé, možná jste si čaj připravovali nesprávně. Zde jsou některé běžné chyby, ke kterým může dojít při přípravě čaje:
- Špatná teplota vody
- Nesprávná doba máčení
- Nesprávný poměr vody k listům
Například louhování sypaného zeleného čaje, jako je čaj Longjing, ve vroucí vodě může způsobit hořkou chuť. Naopak použití vody o teplotě 70 °C k vaření černého čaje, jako je Lapsang Souchong, může mít za následek příliš světlý a „vodnatý“.
Podobné problémy mohou nastat, když množství čaje nebo doba louhování zdaleka nejsou optimální. Výsledek bude stejný: přemočený nebo nedostatečně namáčený čaj, který není přitažlivý jak pro milovníky čaje, tak pro ty, kterým je čaj lhostejný. Proto je nezbytné pečlivě číst pokyny na obalu a experimentovat s parametry vaření, aby vyhovovaly vašemu osobnímu vkusu.
Mějte na paměti, že kvalitní čajové lístky se obvykle lépe připravují než ty nekvalitní. I když dojde k chybám během přípravy, kvalitní čaj chutná lépe než ten vyrobený z nekvalitních listů.
V další části nabízíme několik doporučení podle toho, proč zrovna nemáte rádi čaj.
Nejlepší čaje pro lidi, kteří považují čaj za příliš hořký
Většina lidí, kteří nemají rádi čaj, často považuje zelený a černý čaj za příliš hořký. Dobrou zprávou je, že oba mohou chutnat méně hořce nebo dokonce sladce, když jsou vhodně připraveny. Vyzkoušejte jemnější černé, zelené, světlé oolongy nebo bílé čaje a louhujte je při nižší teplotě. Pokud je voda příliš horká, čaj může být přemočený a může mít hořkou chuť.
Dobrým výchozím bodem je použít vodu o teplotě 80 °C a upravit dobu máčení podle vašich preferencí.
Nejlepší čaj pro lidi, kteří považují zelený čaj za příliš rostlinný
Pokud nemáte rádi rostlinnou chuť zeleného čaje, vyvarujte se nejdříve dušeným zeleným čajům, jako je japonská sencha. Čínské zelené čaje a lehce oxidované čaje oolong mohou také někdy chutnat rostlinně.
Některé čínské zelené čaje, jako je čaj Dragon Well, mohou být dobrou alternativou, protože mají tendenci být oříškovější. Nejlepší možností je však buď vyzkoušet kvalitní černý čaj, nebo tmavší oolong čaje, jako je Da Hong Pao a Xing Ren Xiang. Tyto čaje jsou více oxidované a postrádají travnaté tóny, které by vám mohly připomínat chutě "zeleniny" nebo "mořských řas".
Nejlepší čaj pro lidi, kteří nemají rádi černý čaj
Pokud nemáte rádi černý čaj kvůli jeho silným chutím, měli byste vyzkoušet zelené čaje, bílý čaj nebo lehce oxidovaný oolong čaj, jako je Tie Guan Yin. Tyto čaje nabízejí jemnější a subtilnější aroma.
To však neznamená, že byste se měli černého čaje vzdát. Zvažte smíchání s květinami nebo kořením, aby vám to fungovalo.
Například indický chai, směs černého čaje a koření, je vynikající volbou pro ty, kteří by rádi prozkoumali černé čaje s plnějším tělem. Na druhou stranu většina čínského černého čaje nabízí lehčí, sladší a jemnější zážitek.
Nejlepší čaj pro lidi, kteří nemají rádi horké nápoje
Nejste vůbec fanouškem horkých nápojů? Užijte si čaj studený! Studené vaření je vynikající volbou, pokud se raději vyhýbáte horkým nápojům, ale přesto chcete zažít chuť čaje. Jeho příprava je snadná a můžete použít téměř jakýkoli druh sypaného čaje. Navíc, když je čaj připravený za studena vhodně připraven, bývá jemnější, méně hořký a jemnější než horký čaj, přesto má výbušné aroma.
Nejlepší čaj pro lidi, kteří nemají rádi "vodnatou" chuť
Vodnatý čaj může být způsoben buď nedostatečným namáčením čaje nebo použitím nekvalitního čaje, který postrádá bohaté aroma. Navíc, pokud máte chuť na sladké a často konzumujete velké množství cukru nebo soli, může to ovlivnit vaše vnímání vůně a chuti, takže čaj bude vypadat vodnatý.
Nejlepší je vyhnout se pití čaje při konzumaci sladkých nebo slaných svačinek. Místo toho vyzkoušejte bohaté, plné čaje jako zralý Pu erh, indický černý čaj nebo tmavý oolong v kombinaci se sušeným ovocem. Dále zvažte snížení příjmu cukru a slaných potravin na několik týdnů před vaší další čajovou seancí. Můžete být překvapeni, když objevíte autentické chutě čaje.
Možnosti bylinného čaje (pro osoby citlivé na kofein)
Pokud u vás klasický listový čaj nemá šanci, vyzkoušejte bylinkové čaje a směsi. Bylinné čaje s kofeinem nebo bez kofeinu nabízejí široký výběr a různé příchutě. Zde jsou některé z nejběžnějších a konzumovaných bylinných čajů:
1. Čaj rooibos
Rooibos je přirozeně bezkofeinový bylinný čaj z Jižní Afriky se sladkou, ořechovou chutí. Často se užívá s mlékem nebo cukrem a může být horký nebo ledový. Jemná a bohatá chuť ho zpřístupňuje těm, kteří se vyhýbají tradičním čajům a kofeinovým nápojům.
2. Čaj z máty a meduňky
Čaj z máty a meduňky, proslulý svými osvěžujícími vlastnostmi, dokáže vyřešit všechny nepříjemné čajové předsudky. Mátové nebo mátové čaje jsou povzbuzující a lze je podávat horké i vychlazené. Navíc jsou skvělé na zažívání, takže jsou skvělým nápojem po jídle.
Meduňka místo toho nabízí jemnou citronovou chuť, která je uklidňující a aromatická. Tento bylinný čaj je ideální pro ty, kteří hledají něco lehkého a lehkého na patře.
3. Květinový čaj
Květné čaje mohou být další alternativou k tradičnímu čaji. Heřmánek je například známý svými uklidňujícími vlastnostmi a jemnými květinovými tóny. Zároveň je ibišek známý svou kyselostí a pikantní chutí. Růžové poupata a chryzantémy jsou také oblíbené pro svou jedinečně jemnou chuť. Přirozeně sladký a bez jakékoli hořké chuti, květinový čaj je ideální volbou pro ty, kteří se vyhýbají typickým čajovým chutím.
4. Ovocné nálevy
Ovocné čaje ze sušeného ovoce, jako jsou jablka, pomerančová kůra, bobule nebo broskve, mohou poskytnout lahodný sladký zážitek bez typické čajové chuti. Lze je smíchat s různými bylinkami a kořením a vytvořit tak dokonalou rovnováhu chutí.
5. Čaj s citronovým zázvorem
Pikantní nádech zázvoru a jasná chuť citronu vytvářejí hřejivý a uklidňující nápoj. Tento čaj může být povznášející a povzbuzující, když jste pod nepřízní počasí.
Závěr
Závěrem lze říci, že svět čaje je mnohem rozmanitější, než si mnozí uvědomují. Pokud jste dříve čaj z jakéhokoli důvodu odmítli, je čas znovu začít svou čajovou cestu s našimi výše uvedenými doporučeními. Brzy objevíte nově objevený požitek z tohoto nápoje tím, že prozkoumáte možnosti vyšší kvality a zlepšíte své dovednosti při přípravě čaje.