Pu erh čaj s mlékem: Kompletní průvodce recepty

Pokud jste milovníkem „čaje s mlékem“, je pravděpodobné, že buď zůstanete u černého čaje, nebo půjdete pro matchu. Čaj Pu erh je ve skutečnosti posledním druhem čaje, který lidé považují za pití s ​​mlékem.

Je pravda, že většina čistých pijáků pu erhu nepije čaj s mlékem, ale to neznamená, že ti, kteří ho pijí, by neměli o pu erhu uvažovat. Ve skutečnosti věříme, že pu erh je jedním z nejlepších druhů čaje k pití s ​​mlékem. Ve srovnání s černým čajem má (zralý) pu erh mnohem silnější tělo a jeho zemité tóny se k mléku opravdu hodí.

V tomto článku se s vámi podělíme o pár receptů, abyste si mohli začít rozšiřovat obzory o čaj pu erh s mlékem!

Recept 1: Čaj Pu Erh s mlékem + hnědý cukr

• Přidejte kostky ledu do sklenice, dokud nebude zcela plná.
• Přidejte silně namočený zralý pu erh, dokud nebude sklenice z poloviny plná. Pokud chcete vědět, jak připravit pu erh, podívejte se na průvodce „Příprava Tmavý čaje Pu Erh“ níže v tomto článku.
• Přilévejte studené mléko, dokud není sklenice téměř plná. Tip: pokud chcete mít vrstvený vzhled, nezapomeňte mléko pomalu nalít na kostku ledu, aby se zpomalila rychlost mléka vstupujícího do sklenice.
• Čaj oslaďte 1 nebo 2 lžícemi hnědého cukru.
• Promícháme a podáváme.

Recept 2: Čaj Pu Erh s kondenzovaným mlékem

Pokud chcete zachovat hustou texturu zralého čaje pu erh, můžete místo normálního mléka použít kondenzované mléko. Následuj tyto kroky:

• Naplňte sklenici kostkami ledu.
• Přidejte silně uvařený zralý pu erh, dokud nebude sklenice plná z 80 %. Nyní přidejte 2-3 polévkové lžíce kondenzovaného mléka.
• Zamícháme a je připraveno k pití. Poznámka: čaj není třeba dále dosladit, protože kondenzované mléko je samo o sobě sladké.

Recept 3: Čaj Pu Erh Coffee

Pokud jste někdy byli v Hong Kongu, musíte vědět o Yuan Yang, což je nápoj z kávy a čaje. Zatímco originální Yuan Yang je vyroben z černého čaje, myslíme si, že se připravuje robustní zralý pu erh je ještě lepší! Toto jsou kroky.

• Naplňte sklenici kostkami ledu.
• Naplňte až 60 % sklenice silně připraveným zralým čajem pu erh.
• Přidejte dávku espressa (nebo 2, pokud chcete silné).
• Přidejte 2-3 polévkové lžíce sladkého kondenzovaného mléka.
• Promíchejte a podávejte.

Příprava Tmavý Čaj Pu Erh

Na jednu porci zralého čaje pu erh můžete použít 4 gramy jakéhokoli druhu zralého pu erhu s 200 ml vody. Nechte 10 minut louhovat při plné teplotě v nádobě a nechte vychladnout pro použití. Pro lepší extrakci doporučujeme konvičku předehřát rychlým opláchnutím horkou vodou.

Kde koupit zralý čaj pu erh?

Pokud sídlíte v Evropě, můžete si z našich stránek objednat zralý pu erh a získat ho během několika dní. Pokud je vaše adresa mimo Evropu, doporučujeme navštívit Teasenz.com ripe pu erh collection . Objednávky z naší webové stránky teasenz.com jsou zasílány do celého světa z Číny.

Polevy

Chcete-li svůj nápoj pu erh proměnit v čaj boba (nebo „bublinový“ čaj), můžete přidat polevy. Důrazně doporučujeme jednu z následujících zálivek:

• Tapiokové perly. Tyto perly jsou vyrobeny z tapiokového prášku a mají žvýkací texturu. Seženete je snadno v místním asijském supermarketu. Tip: Neužívejte perly, které lze uvařit za 5 minut nebo méně. Ty jsou nekvalitní a po vychladnutí se tvrdě otáčejí. Buď sáhněte po těch, které trvají déle (asi 1 hodinu vaření), nebo pokud máte čas, udělejte si je čerstvé sami!
• Bylinné želé. Máte-li rádi sladkou bylinkovou příchuť, jako polevu si můžete vybrat bylinkové želé. Ty jsou také snadno dostupné v místních asijských supermarketech. Pořiďte si je v obdélníkovém balení, protože se snadněji krájí na kostky.

Další četby

Doporučujeme přečíst si tento článek Čaj Pu Erh Vysvětlení chuti abychom pochopili rozdíl mezi syrovým a zralým pu erhem.