Как се прави чай Xiao Qing Gan?

how to make xiao qing gan tea

Накисването на Xiao Qing Gan за първи път може да бъде доста обезсърчително. В това ръководство ще разгледаме различни начини за приготвяне на тези възхитителни малки портокали, пълнени с чай пуер и ще предоставим подробности за времето и температурата на накисване за всеки метод.

Идеална температура на накисване за Xiao Qing Gan

За да отключите напълно богатите вкусове на Xiao Qing Gan, е изключително важно да използвате достатъчно топлина. Препоръчваме температура на накисване от 95-100ºC, независимо от метода на приготвяне, който изберете. Сега разгънете малко портокал и изберете един от описаните по-долу методи.

Западен метод

За приготвяне на Xiao Qing Gan по западния метод се препоръчва използването на стандартен чайник с вместимост 500-800 ml. Този метод позволява по-добро разпределение на цитрусовия аромат в сравнение с традиционния метод gongfu. Особено при тези от по-нисък клас, цитрусовият аромат ще присъства предимно в първите няколко инфузии , ако се използва методът gongfu.

Като се има предвид, че този пуер чай изисква достатъчно задържане на топлина, порцелановият или керамичният чайник е идеален. Въпреки това, ако сте любител на чая, който иска да наблюдава как тези малки портокали освобождават вкуса си, може да използвате стъклен чайник. В този случай загрейте предварително стъкления чайник, като го изплакнете с гореща вода преди употреба.

Подготвителни стъпки, западен метод

Поставете малък портокал в чайника и го залейте с 500 мл гореща вода. Оставете да се накисва за 4 минути, за да постигнете оптимален баланс между вкусовете на зрял пуер и портокалова кора. След накисване разсипете чая в чаши и сервирайте. Важно е да излеете напълно чайника. Ако не можете, препоръчваме първо да изсипете чая в кана и след това да го сервирате в чашите.

За второто накисване намалете времето за накисване на 2 минути. За третото и четвъртото инфузии , накисвайте съответно 3 и 5 минути.

Моля, имайте предвид, че горните времена за накисване са оптимизирани въз основа на нашия собствен Xiao Qing Gan, но те все пак служат като добра справка. За повече информация можете да посетите следните страници:

Xiao Qing Gan (магазин в ЕС)

Xiao Qing Gan (глобален магазин)

Традиционен гонгфу метод

xiao qing gan tea steeping methods

Докато повечето китайски чайове се приготвят най-добре по класически методи, Xiao Qing Gan е изключение.

Въпреки това, ако използвате висококачествен чай като нашия първокласен Xiao Qing Gan, традиционният подход може да бъде възнаграждаващо изживяване. Нашият първокласен Xiao Qing Gan е пълен с първокласен зрял пуер чай и предлага сладък цитрусов аромат, който издържа до последното накисване.

Време за накисване, метод Gongfu

Времето за накисване за Xiao Qing Gan първоначално може да изглежда нелогично. Обикновено с метода gongfu започвате с много кратки времена за накисване за първите няколко инфузии и постепенно ги увеличавате. За разлика от това, за Xiao Qing Gan трябва да започнете с по-дълго време за накисване за първото варене и след това постепенно да го съкратите, преди да го увеличите. Този подход позволява на горещата вода да проникне напълно в малките портокали през първите няколко инфузии .

Ето оптималните времена за накисване за традиционния метод:

Стъпки 1-10: 80-те, 70-те, 60-те, 50-те, 50-те, 55-те, 60-те, 70-те, 80-те, 1,5 мин.

След първите 12 инфузии можете да разбиете малкия портокалов пуер чай и да използвате следните времена за накисване:

Стъпки 11-18: 10s, 10s, 15s, 20s, 25s, 1min, 2min, 5min

Моля, имайте предвид, че тези времена за накисване са калибрирани въз основа на нашия първокласен Xiao Qing Gan, но те все още служат като добра референция за други малки портокали. Моля, посетете една от страниците по-долу за повече информация:

Премиум чай Xiao Qing Gan (магазин в ЕС)

Първокласен чай Xiao Qing Gan (глобален магазин)

За да приготвите традиционно чай Xiao Qing Gan, изпълнете следните стъпки:

  1. Поставете един малък портокал в гайван.
  2. Налейте 100 мл гореща вода в гайвана, като същевременно спазвате горните времена за накисване.
  3. След като се свари, прехвърлете чая в кана и сервирайте в малки чаени чаши.

Метод на филтриране

В допълнение към традиционните и западните методи, има нов метод на „филтриране“. Моля, маркирайте тази страница; скоро ще актуализираме тази публикация в блога с подробни инструкции за тази нова техника на накисване.

Назад към блога