يونان الذهب (ديان هونغ) شاي الأسود

بدون شك، أكثر أنواع الشاي الأسود الصينية شعبية من فنغتشينغ يونان، مع وفرة من البراعم الذهبية الجميلة. يقدم طعماً ناعماً ومملحاً مع رائحة عطرية مكثفة من العسل والزهور.

على عكس الشاي الأسود الصيني العادي، يتم قطف براعم الشاي الرقيقة يدوياً من الأشجار البرية ومعالجتها يدوياً لضمان شاي عالي الجودة ومتسق بمظهر ذهبي مميز. للمتذوق المتمرس، يقدم يوانان جولد بديلاً متوازناً عن الكلاسيكيات الصينية الأخرى. فهو يفتقر إلى الدخان القوي لشاي لابسانغ سوشونغ والحدة الشديدة لشاي كيمون.

بينما كانت يونان مركز إنتاج شاي بو إير لآلاف السنين، فإن تاريخ الشاي الأسود فيها حديث نسبياً. تم معالجة أول شاي ديان هونغ بنجاح في فنغتشينغ عام 1939. ومنذ ذلك الحين، انضمت يونان إلى فوجيان كواحدة من أكثر منطقتين احتراماً في الصين لإنتاج الشاي الأسود الفاخر.