كيك خام شاي بو إيره ناضج ذات العلامة الصفراء من ماركة "دا هوانغ يين" 2013/2019، 357 جرامًا
كيك خام شاي بو إيره ناضج ذات العلامة الصفراء من ماركة "دا هوانغ يين" 2013/2019، 357 جرامًا
Couldn't load pickup availability
هذا الشاي بو إير الناضج والناعم بشكل استثنائي مصنوع من أوراق الشاي التي جُنيت في عام 2013 وضُغطت إلى كعكات في عام 2019. يتميز بمجموعة عطرية رائعة من الأرز، والمكسرات، والكريمة، والفواكه الحمراء، والنعناع، وحلاوة منعشة. هناك أيضًا شيء مميز حقًا في هذا الشاي، نعتقد أنه يبرز حقًا: "تشن شيانغ" الممتاز. يمكنك قراءة المزيد عن هذا أدناه.
كعكة الشاي ذات العلامة الصفراء هذه من مصنع تشازي مصنوعة من مواد ممتازة (برعم واحد، 2-3 أوراق) من منطقة شاي منغهاي. تُقطف أوراق الشاي من أشجار برية في المنطقة يبلغ عمرها 100 عام أو أكثر.
تشن شيانغ: عطر العمر.
مصطلح "تشن شيانغ" هو شيء يظهر كثيرًا في عالم شاي بو إير، ونعتقد أنه يُستخدم بشكل مفرط. المصطلح يترجم حرفيًا إلى "عطر العمر". من الصعب وصف تشن شيانغ، لكنه يجب أن يُختبر.
شاي بو إير الناضج، مثل الذي تراه في هذه الصفحة، لا يتحول كثيرًا مع العمر مثل شاي بو إير الخام. ومع ذلك، قد يتطور تشن شيانغ عندما يُصنع شاي بو إير الناضج من مواد عالية الجودة، ومعالجة متوازنة وغير عدوانية، وتخزين مثالي. هذا بالضبط ما تمثله كعكة شاي بو إير هذه، ولهذا أضفناها إلى مجموعتنا.
أصل
أصل
- Brand: Chaze Tea Factory
- Year: 2013
- Season: Spring
- Origin: Menghai
- Leaf grade: wild tea leaves
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Type: pu erh tea
- Weight: 357g
- Type: ripe (shou)
- Series/recipe: Yellow Label (Da Huang Yin)
- Shape: pu erh tea cake
كيفية النقع
كيفية النقع
How to make this Chaze Yellow label pu erh tea?
There are two methods to prepare this tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and gradually increase the steeping time for every next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 3 minutes and add 1 minute for each next infusion.
الشحن، الإرجاع وطرق الدفع
الشحن، الإرجاع وطرق الدفع
وقت التسليم: من 1 إلى 10 أيام للتوصيل داخل الاتحاد الأوروبي. للحصول على تقديرات حسب البلد، يرجى زيارة صفحة معلومات الشحن في أسفل موقعنا الإلكتروني.
ضرائب الاستيراد؟: نظرًا لأننا نشحن من مستودعنا في الاتحاد الأوروبي، فلن يتم فرض ضرائب استيراد عليك عند التسليم إذا كنت مقيمًا في الاتحاد الأوروبي. جميع الضرائب مشمولة بالفعل في أسعارنا.
الشحن المجاني: متاح للطلبات التي تزيد عن 59 يورو لهولندا/بلجيكا، و80 يورو للدول الأخرى في الاتحاد الأوروبي (باستثناء البرتغال والمجر) والمملكة المتحدة، وأكثر من 100 يورو للدول الأخرى.
الإرجاع: يمكن إرجاع الطلبات لاسترداد الأموال خلال 30 يومًا. يجب إرجاع المنتجات في حالة غير مفتوحة وغير مستخدمة.
يشارك
كيف يتم صنع هذا الشاي البوير الناضج
-
اختيار
يتم قطف أوراق الشاي يدوياً في الصباح.
-
ذبول
تُفرش الأوراق على صواني الخيزران لتذبل.
-
تثبيت
يتم تسخين الأوراق الذابلة لإيقاف الأكسدة.
-
التدحرج
تُلف أوراق الشاي لإطلاق رائحتها.
-
تجفيف الشمس
تُفرش الأوراق الملفوفة على حصائر من الخيزران لتجفف تحت الشمس.
-
التخمير
تُخمر الأوراق بعد الحصاد في بيئة مُسيطر عليها.
-
الضغط
الشاي المخمر بعد التخمير يتم تبخيره وضغطه.
-
التعبئة والتغليف
الشاي المضغوط ملفوف في ورق ومعبأ في صناديق.
Not that bad. Not my favorite, but it is quality tea
Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 30s, 20s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of stone fruit, spices and wood. When wet, the wood intensifies.
The liquor tastes of old wood, stone fruit and caramel. A very complex, yet smooth and clear taste.
Compared to the red label version of this tea, this cake was much drier, suggesting different storage conditions. The first session was underwhelming, so I broke the cake and let the pieces rest for a couple of weeks in a cardboard box, inside a slightly ventilated cupboard. That did the trick and the tea woke up and became spectacular.
It maintains much more woodiness than the red label, where that was converted almost completely into fruitiness, resulting in a different taste profile. It's fascinating that these two teas were produced from the same (or very similar?) batch of loose leaves, at the same factory, in the same year.
It's also nice to see this trend of higher-quality aged shou pu-erh, with clear, smooth and complex taste. I hope the market for it develops enough that more high-quality "big leaf" material gets processed as shou instead of all of it ending up as sheng.