فوائد زهرة البازلاء الزرقاء وآثارها الجانبية
هل سبق أن رأيت شايًا أو مشروبًا أو كوكتيلًا أزرق زاهيًا وتساءلت عما إذا كانت قد استُخدمت فيه ملوّنات صناعية؟ قد يفاجئك أن تعرف أن هذا اللون يمكن أن يأتي من أزهار البازلاء الزرقاء، وهي مصدر طبيعي تمامًا للون الأزرق الزاهي. يُحضّر شاي البازلاء الزرقاء من أزهار Clitoria ternatea، وهو خالٍ طبيعيًا من الكافيين، ويشتهر بتحوّل لونه من الأزرق إلى الأرجواني عند إضافة الليمون أو أي مكوّن حمضي آخر إليه.
إلى جانب مظهره اللافت، يثير شاي البازلاء الزرقاء الاهتمام أيضًا بما يحتويه. فالأزهار غنية طبيعيًا بمضادات الأكسدة، وقد ارتبطت تقليديًا بالذاكرة والعافية العامة. وفي الآونة الأخيرة، درس العلماء أيضًا التأثيرات المحتملة لهذا النبات في سكر الدم ووظائف الدماغ وصحة القلب والأوعية الدموية.
فماذا نعرف حتى الآن؟ إليك بعضًا من أبرز الفوائد المحتملة لنبات البازلاء الزرقاء.
غني بمضادات الأكسدة
ينبع اللون الأزرق الكثيف لأزهار البازلاء الزرقاء من أصباغ طبيعية تُسمّى الأنثوسيانينات. وعلى وجه التحديد، تحتوي أزهار البازلاء الزرقاء على مجموعة من الأنثوسيانينات تُعرف باسم التيرناتينات.
تنتمي هذه المركّبات إلى العائلة الواسعة نفسها من المركّبات النباتية المسؤولة عن الألوان الزرقاء والأرجوانية والحمراء في أطعمة مثل التوت الأزرق والتوت الأسود والملفوف الأرجواني.
أظهرت أزهار البازلاء الزرقاء نشاطًا قويًا مضادًا للأكسدة في الدراسات المخبرية. وتساعد مضادات الأكسدة الجسم على التعامل مع الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تتكوّن طبيعيًا في الجسم وقد تسهم في الإجهاد التأكسدي.
وهذا يجعل شاي البازلاء الزرقاء وسيلة شيقة لإضافة مركّبات مضادة للأكسدة موجودة طبيعيًا إلى نظامك الغذائي، إلى جانب غيره من الفواكه والخضروات وأنواع الشاي الغنية بالألوان.
تأثيرات محتملة في سكر الدم بعد الوجبات
تناولت إحدى الدراسات المثيرة للاهتمام على وجه الخصوص ما يحدث عند تناول مستخلص أزهار البازلاء الزرقاء مع السكر.
شملت الدراسة 15 رجلًا سليمًا شربوا مشروبًا سكريًا بمفرده أو مع مستخلص أزهار البازلاء الزرقاء. وعند إضافة البازلاء الزرقاء، كان ارتفاع سكر الدم والإنسولين بعد شرب المشروب أقل. كما وجد الباحثون زيادة في عدة مؤشرات للنشاط المضاد للأكسدة.
يشير هذا إلى أن المركّبات الموجودة في أزهار البازلاء الزرقاء قد تؤثر في كيفية تعامل الجسم مع الكربوهيدرات بعد الوجبة.
ماذا عن الذاكرة ووظائف الدماغ؟
تتمتع البازلاء الزرقاء بتاريخ طويل من الاستخدام في طب الأيورفيدا التقليدي، ولا سيما في المستحضرات المرتبطة بالذاكرة والتعلّم والعافية النفسية.
وبدأت الدراسات الحديثة أيضًا في بحث هذه الاستخدامات التقليدية. وقد وجدت الأبحاث على الحيوانات تأثيرات مثيرة للاهتمام تتعلق بالذاكرة والتعلّم والتغيّرات التي تطرأ على الدماغ عند تكوين الذكريات وتخزينها.
كما دُرست البازلاء الزرقاء فيما يتعلق بالمزاج والقلق والتوتر، مما يجعل صحة الدماغ أحد أكثر مجالات الأبحاث المحيطة بهذا النبات إثارة للاهتمام.
تجدر الإشارة إلى أن معظم هذه الدراسات استخدمت مستخلصات مركّزة أو أجزاء أخرى من النبات، بدلًا من كوب عادي من شاي الأزهار. ومع ذلك، فإنها تقدّم منظورًا علميًا مثيرًا للاهتمام يفسّر سبب ارتباط Clitoria ternatea بالذاكرة في الممارسات العشبية التقليدية منذ زمن طويل.
هل شاي البازلاء الزرقاء مفيد لضغط الدم؟
دُرست أزهار البازلاء الزرقاء أيضًا لمعرفة تأثيراتها المحتملة في القلب والأوعية الدموية وضغط الدم.
في إحدى الدراسات التي أُجريت على جرذان مصابة بارتفاع ضغط الدم، أحدث مستخلص أزهار البازلاء الزرقاء المركّز تأثيرات ارتبطت بانخفاض ضغط الدم وتحسّن وظائف الأوعية الدموية.
وهذا ما جعل البازلاء الزرقاء موضوعًا مثيرًا للاهتمام في أبحاث القلب والأوعية الدموية. ولا يزال من غير الواضح ما إذا كان لكوب من شاي البازلاء الزرقاء تأثير ملحوظ في ضغط الدم، لكن الأبحاث تمنحنا سببًا آخر للاستمتاع بهذا الشاي الملوّن بسعادة أكبر.
الآثار الجانبية لشاي البازلاء الزرقاء وسلامة تناوله
يُذكر أحيانًا الانزعاج الهضمي بوصفه أثرًا جانبيًا محتملًا لشاي البازلاء الزرقاء، وقد تصادف أيضًا ادعاءات بأن العفص الموجود فيه قد يهيّج المعدة. لكن في الواقع، لا تتوفر أدلة كثيرة تُظهر أن هذه المشكلات شائعة مع شاي أزهار البازلاء الزرقاء تحديدًا. وكما هي الحال مع أي شاي عشبي، من الحكمة الانتباه إلى استجابة جسمك. فإذا بدا أن شرب شاي البازلاء الزرقاء يسبب لك انزعاجًا، فجرّب تقليل الكمية أو التوقف عن شربه تمامًا.
أما مستخلصات البازلاء الزرقاء المركّزة أو مكمّلاتها، فينبغي توخي مزيد من الحذر عند استخدامها، ويُعد الاعتدال نهجًا حكيمًا. وينبغي للحوامل أو المرضعات، ولأي شخص يتناول أدوية أو يعاني حالات مرضية، استشارة مختص في الرعاية الصحية قبل استخدامها بانتظام.
إذًا، هل شاي البازلاء الزرقاء صحي؟
هناك الكثير مما يثير الاهتمام في شاي أزهار البازلاء الزرقاء. فهو خالٍ طبيعيًا من الكافيين وغني بالأنثوسيانينات، وقد أظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة. كما وجدت دراسة صغيرة تأثيرات واعدة في سكر الدم والإنسولين بعد تناول السكر، بينما بحثت دراسات أخرى الروابط المحتملة مع الذاكرة والمزاج والأوعية الدموية وضغط الدم.
وفي الوقت نفسه، لا تزال الأبحاث حول البازلاء الزرقاء في طور التطور. فقد حظيت بعض المجالات بدراسات أكثر بكثير من غيرها، ويأتي قدر كبير من الأبحاث المتعلقة بالذاكرة والمزاج وتأثيرات القلب والأوعية الدموية من دراسات أُجريت على الحيوانات أو استخدمت مستخلصات مركّزة بدلًا من كوب عادي من الشاي. لذا، فرغم أن النتائج الأولية مثيرة للاهتمام، فمن الأفضل اعتبارها فوائد محتملة وليست تأثيرات مثبتة لشرب شاي البازلاء الزرقاء.
لحسن الحظ، لا يحتاج شاي البازلاء الزرقاء إلى قائمة مبهرة من الفوائد الصحية ليكون جديرًا بالشرب. فهو شاي عشبي غير مألوف يتميز بمذاق خفيف وترابي، ولون أزرق طبيعي جميل، وقدرة ممتعة على التحول إلى اللون الأرجواني عند عصر الليمون فيه. وهذه أسباب وجيهة كافية للاستمتاع بهذا الشاي الزهري بمفرده أو استخدامه لإضفاء لمسة من اللون الأزرق الطبيعي على المشروبات والكوكتيلات.
المصادر
- Chusak C, Thilavech T, Henry CJ, Adisakwattana S. التأثير الحاد لمشروب أزهار Clitoria ternatea في استجابة سكر الدم والقدرة المضادة للأكسدة لدى أشخاص أصحاء: تجربة عشوائية تبادلية. الطب التكميلي والبديل بي إم سي. 2018;18:6. معرّف الكائن الرقمي: 10.1186/s12906-017-2075-7 .
- Vidana Gamage GC, Lim YY, Choo WS. الأنثوسيانينات المستخلصة من أزهار Clitoria ternatea: التخليق الحيوي والاستخلاص والثبات والنشاط المضاد للأكسدة والتطبيقات. آفاق في علم النبات. 2021;12:792303. معرّف الكائن الرقمي: 10.3389/fpls.2021.792303 .
- Maia NMA, Andressa I, Cunha JS, et al. Clitoria ternatea: آفاق استخدامها في الأغذية وفوائدها الصحية المحتملة. النباتات. 2025;14(21):3322. معرّف الكائن الرقمي: 10.3390/plants14213322 .
- Maneesai P, Chaihongsa N, Iampanichakul M, Meephat S, Prasatthong P, Bunbupha S, Wunpathe C, Pakdeechote P. يخفف مستخلص أزهار Clitoria ternatea (Linn.) من اختلال وظائف الأوعية الدموية وتضخم القلب عبر تعديل سلسلة Ang II/AT1R/TGF-β1 لدى الجرذان المصابة بارتفاع ضغط الدم. مجلة علوم الأغذية والزراعة. 2022;102(6):2253–2261. معرّف الكائن الرقمي: 10.1002/jsfa.11563 .
- Ahad MA, Chear NJY, Lim GK, Che Has AT, Murugaiyah V, Hassan Z. جزء معزّز حيويًا من مستخلص جذور Clitoria ternatea يحسّن الوظائف المعرفية واللدونة العصبية للحُصين داخل الجسم الحي في نموذج جرذان تعاني نقص التروية الدماغية المزمن. مراجعات أبحاث الشيخوخة. 2023;89:101990. معرّف الكائن الرقمي: 10.1016/j.arr.2023.101990 .
- Mukherjee PK, Kumar V, Kumar NS, Heinrich M. دواء الأيورفيدا Clitoria ternatea—من الاستخدام التقليدي إلى التقييم العلمي. مجلة علم الأدوية الإثني. 2008;120(3):291–301. معرّف الكائن الرقمي: 10.1016/j.jep.2008.09.009 .