Utforska Baoshan i Yunnan: en lovande region för pu'er-te

Teregionen Baoshan är en av Yunnans fyra främsta teregioner vid sidan av Simao, Lincang och Xishuangbanna. Regionen gränsar till Dali, Lincang, Nujiang och Dehong i norr samt Myanmar i söder. I området bor 13 etniska grupper, däribland yi och hani, och befolkningen uppgår till omkring 2,4 miljoner. Baoshan ligger i den södra delen av Hengduanbergen och har ett subtropiskt monsunklimat som kännetecknas av milda, fuktiga årstider, rikligt med solljus och måttlig nederbörd. Dessa gynnsamma klimatförhållanden bidrar till Baoshan-teets unika smakprofil.

Baoshan-teets historia

Teodlingen i Baoshan går tillbaka till Tangdynastin (618–907) och Songdynastin (960–1279). Under Mingdynastin (1368–1644) och Qingdynastin (1644–1912) tog tehandeln fart, och regionens te exporterades längs den gamla Häst- och tevägen till närliggande områden som Tibet och Nepal.

I dag producerar regionen främst Dianhong (svart te från Yunnan), Dianlu (grönt te från Yunnan) och pu erh-te. Baoshan är indelat i tre tedistrikt: Tengchong, ett viktigt handelscentrum längs den gamla ”Sydvästra sidenvägen”; Changning, känt för sina uråldriga träd; och Longling, med föroreningsfria teodlingar och ett brett utbud av teproduktion. I följande avsnitt går vi igenom varje distrikt för sig.

Distriktet Tengchong

Tengchong ligger nordväst om Baoshans prefekturstad. De gamla teodlingarna i Tengchong rymmer värdefulla tebuskar av storbladig sort. I området ligger även berget Gaoligong, ett nationellt naturreservat som är känt för sin unika topografi och rika biologiska mångfald. Gaoligong-te kännetecknas av kraftiga knoppar, rikligt med fina fjun, fyllig kvalitet, en kraftfull smak och en intensiv, långvarig sötma.

Lokala tetraditioner

I de lokala etniska byarna är tetillredning en uppskattad tradition där källvatten kokas och hälls över rostade teblad i en lerkruka, vilket fyller luften med en ljuvlig doft. Familj och vänner samlas för att umgås och njuta av dessa avkopplande stunder medan de dricker ångande te som serveras i keramikskålar på bambubord.

Tengchongs historia: Sydvästra sidenvägen

Under vår- och höstperioden (300-talet f.Kr.) etablerade handelsmän en handelsväg från Chengdu i Sichuanprovinsen via Baoshan och Tengchong, som slutligen nådde Myanmar och Indien. Denna väg blev senare känd som ”Sydvästra sidenvägen”. Tengchong var ett viktigt stopp längs handelsvägen och beskrevs av Mingdynastins geograf Xu Xiake som ”den främsta staden vid gränsen”. Under Qingdynastin transporterade Tengchongs karavaner ofta varor, däribland bomull och jade, från Myanmar. De exporterade te, järngrytor och siden, vilket gjorde Tengchong till ett av västra Yunnans viktigaste handelscentrum.

Karavante

Tengchongs karavankultur är nära förknippad med te. Karavanerna, som ofta bestod av handelsmän och resenärer, färdades genom svår terräng och skiftande klimat och skapade viktiga handelsvägar som knöt samman olika regioner. Resorna var mödosamma och kunde pågå i veckor eller till och med månader. Förutom te fraktade karavanerna olika varor, däribland kryddor, textilier och ädelstenar, vilket underlättade kulturellt utbyte och påverkade de lokala ekonomierna.

Karavanledarna transporterade te och tekannor och gjorde teet till en oumbärlig del av vardagen. På härbärgen och rastplatser brukade de tillreda en särskild dryck som kallades ”karavante”. För att göra den rostade de ris och te tillsammans i en gryta och tillsatte sedan vatten och en nypa salt för att skapa en väldoftande och utsökt dryck. Denna traditionella metod bidrar till Tengchongs rika tekultur och det blomstrande karavanlivet.

Berget Gaoligong

Gaoligongberget, som ligger i Tengchong, är ett nationellt naturreservat känt för sin storslagna geografi och sitt varierade klimat. Det kallas ofta ”världens genbank för arter” och ”naturens museum”. Med en högsta höjd på 5 128 meter upplever berget tydliga årstidsväxlingar som ger livsutrymme åt en rik mångfald av växter och djur.

Området är berömt för sitt te från uråldriga träd samt sitt ekologiska och miljövänligt odlade te, med odlingar på mellan 1 600 och 3 800 meters höjd. Den höga höjden, de stora temperaturväxlingarna och jorden av vulkanisk aska skapar idealiska förhållanden för teodling, vilket ger en unik smak och långvarig sötma.

Distriktet Changning

Changning är känt som Kinas enda certifierade ”tusenåriga testad” och har gott om uråldriga teträd. Teodlingarna i Changning omfattar totalt 50 000 acres och sysselsätter 187 500 teodlare. Lundarna med uråldriga teträd är välbevarade, och vissa träd är mer än tusen år gamla. Svart te från Changning är en lokal specialitet som är känd för sina tjocka och mjuka blad, rika på aminosyror och koffein.

Staden Mangshui

Mangshui är känt för sina intakta lundar med uråldriga teträd. Historiska källor visar att storskalig teodling började i Changning under Mingdynastins Hongwu-period och att området gradvis utvecklades till en av Kinas fyra främsta baser för teproduktion. Det blev också internationellt erkänt som en källa till storbladiga tesorter. Teträden i Mangshui kan bli 5 till 9 meter höga och växer upprätt med en karakteristisk stam. De stora, långsträckta bladen är ljusgröna och glänsande med en mjuk struktur. De unga knopparna är gulgröna, kraftiga och täckta av fina fjun, vilket ger en intensiv, söt smak.

I takt med att marknaden för pu erh-te växer har priserna från välkända områden som Laobanzhang, Bingdao och Yiwu skjutit i höjden. Många teälskare söker nu efter gamla teodlingar som ger bättre valuta för pengarna. Mangshui-te har tidigare inte fått särskilt stor uppmärksamhet på marknaden. Det första evenemanget för utforskning av te från uråldriga träd 2017 väckte dock intresse, med ett rekordhögt auktionspris på 100 500 yuan för ett års skörd från ett träd i Mangshui som kallas ”Lanzhuo-skönheten”. Detta tyder på en ljus framtid för Mangshui-te. Hittills har mer än 80 % av de över 100 år gamla teträden i Mangshui sponsrats av teföretag, vilket direkt har bidragit till stadens ekonomiska tillväxt. Du kan prova det råa pu erh-teet Oripuerlab Mangshui 645 för att bättre förstå smakerna från detta vackra område.

Byn Huangjia i staden Mangshui

I byn Huangjia ligger sex gamla teodlingar utspridda över ett område på 33 acres på omkring 1 860 meters höjd. Vissa av dessa teträd tros vara över 1 500 år gamla, medan tusentals andra är omkring 600 år gamla och över 1 500 träd är minst 50 år gamla. Detta fångar verkligen andan hos en tusenårig testad! Områdets gynnsamma klimat och sura jord skapar perfekta växtförhållanden för storbladiga tesorter.

Distriktet Longling

Distriktet Longling är ett viktigt teproducerande område i Baoshan, med uråldriga teträd spridda över samtliga tio kommuner. En undersökning från 2014 visade att regionen har ett stort område med gamla teträd, varav många är mycket långlivade och det äldsta uppskattas vara över 2 000 år gammalt. Byn Zhendong har den största koncentrationen av uråldriga teträd, varav många är över hundra år gamla, vilket speglar den djupt rotade tekulturen i distriktet Longling. År 2022 anordnade distriktet Longling sin första tetävling och skördefest för te från uråldriga träd. Evenemanget nådde goda resultat samtidigt som det vidgade vyerna för lokala teföretag och marknadsförde Longlings teprodukter och varumärken.

Longlings rika utbud av teer

Distriktet Longling erbjuder ett rikt utbud av teer och ett brett sortiment av specialprodukter. Bland de klassiska produkterna finns Longtan Xiangjuan, Moshan grönt te, Shunguo grönt te och Menglong pu erh-te.

Dessutom visar sällsynta vita teer och olika gröna teer som Xianggui silvernål, Zijuan och storbladigt Biluochun upp Longling-teets mångfald och höga kvalitet. Den sammanlagda arealen teodlingar i Longling översteg 16 500 acres, och teproduktionen fortsätter att öka, vilket tyder på stor marknadspotential. Longlings tevarumärken fortsätter att utvecklas i takt med utbyggnaden av föroreningsfria teodlingar.

Baoshans teregions potential

Bland Yunnans fyra teregioner är Baoshan inte lika berömt som Xishuangbanna och producerar inte lika mycket te som Lincang. Det är den mest avlägsna av Yunnans alla teregioner och är svårare att nå på grund av bristfällig infrastruktur. Regionen har dock en enastående biologisk mångfald, perfekta klimatförhållanden och gott om uråldriga teträd. Därför tror vi att regionen har en ljus framtid framför sig.