Utforska Lincang, Yunnan: A Major Pu Erh Te Production Region
Lincang är en stor region för produktion av pu erh-te som ligger inbäddat i sydvästra Yunnan, längs floden Lancangs mellersta och nedre del. Den bergiga regionen kännetecknas av ett varmt och fuktigt klimat som erbjuder perfekta förutsättningar för teodling.
Pu erh-teerna i regionen är gjorda av den lokala tesorten med stora blad, även känd som "Da Ye Zhong". Lincang pu erh te är känt för sin tjocka munkänsla, uttalade bitterhet, söta eftersmak och robusta teenergi (cha qi). Dessutom är teer framställda av löv skördade från gamla teträd särskilt värderade för åldrande potential.
Förutom pu erh är regionen också känd för sitt svarta te. Dian Hong-te från Fengqing County är Kinas näst mest populära svarta te efter Lapsang Souchong. Dian Hong-teet är känt för sin rika och mjuka konsistens och honungssöta, blommiga sötma, som står i kontrast till starkare svarta teer som Lapsang Souchong. Som ett resultat är Dian Hong-te ett populärt val bland tedrickare som njuter av ett lätt och doftande svart te. Slutligen producerar Lincang också en liten volym grönt te och vitt te.
Tehistoria i Lincang
Western Han
Teodlingen i Lincang har en rik historia som sträcker sig över 2 000 år. Arkeologiska fynd tyder på att te har odlats i denna region sedan västra Han-dynastin (206 f.Kr. – 9 e.Kr.). Under denna tid konsumerades te inte bara för sin smak utan också värderat för sina medicinska egenskaper.
Mingdynastin: Tea Horse Road
Som ett kritiskt tehandelsnav längs den antika Tea Horse Road under Mingdynastin (1368-1644) har Lincang länge varit ett viktigt centrum för tehandel. Tea Horse Road var en betydande handelsväg som förband Kina med Tibet och utanför, vilket underlättade inte bara utbytet av te utan även hästar och andra varor. Denna väg spelade en viktig roll i kulturutbyten och ekonomiska interaktioner, vilket gjorde att Lincang kunde frodas som ett centrum för högkvalitativ teproduktion och handel, vilket bidrog till den rika historien om tekultur i Kina.
Fengqing Svart Te
Fengqing County, i synnerhet, är känt som födelseplatsen för Dianhong (Yunnan svart te). 1939 producerades den första satsen av Dianhong svart te i Fengqing och fick snabbt internationellt erkännande. Dianhong svart te från Yunnan tävlade med Fujians svarta teer som "Lapsang Souchong" och "Jin Jun Mei", vilket tillför mångfald till kinesiska svarta teer. I ett senare avsnitt kommer vi att diskutera tevarianter och unika teer från Lincang mer i detalj.
Teregioner i Lincang
Lincang är hem för några av de mest prestigefyllda pu erh-teområdena. Med sina unika klimat och terroirer erbjuder dessa subregioner distinkta smaker och egenskaper i teerna de producerar. De viktigaste underregionerna i Lincang te-regionen inkluderar:
Shuangjiang County (Mengku-regionen)
Shuangjiang, även känd som Mengku , är känd för att producera Mengku stora blad (stora blad) te, en mycket uppskattad variant av pu erh te. Det höga, dimmiga klimatet i regionen, i kombination med traditionella tebearbetningsmetoder, resulterar i Pu Erh-teer kända för sina tjocka, djärva smaker, starka teenergi och imponerande åldringspotential.
Fengqing län
Fengqing är känt som födelseplatsen för Dianhong, ett av Kinas mest kända svarta teer. Länets teträdgårdar ligger på höga höjder, vilket bidrar till teets starka, söta och maltiga smak. Fengqing Pu erh är också känt för sin robusta teenergi (cha qi) och utmärkta åldrandepotential.
Yongde län
Yongde County är känt för sina höghöjda teskogar, där massor av gamla teträd växer. Området producerar både råa och mogna Pu erh-teer som prisas för sina komplexa aromer, rika munkänsla och uttalade teenergi. Yongde-teer tenderar att ha en balans mellan sötma och bitterhet, vilket gör dem utmärkande bland Lincang Pu erh-varianter.
Gengma län
Gengma ligger i den västra delen av Lincang och är hem för stora skogar av gamla teträd. Pu erh-teet från Gengma är känt för sin tjocka, rika smak och höga potential för långtidslagring. Teet uppvisar ofta en robust bitterhet med en varaktig söt eftersmak, vilket gör det populärt bland Pu erh-samlare.
Cangyuan län
Cangyuan County ligger nära gränsen till Myanmar och är känt för sina gamla teträdresurser. Det unika klimatet och geografin ger Cangyuan Pu erh-teet en distinkt arom och en mjuk, mjuk smak. Teer från denna region uppskattas för sin naturliga sötma och långvariga eftersmak.
Zhenkang län
Zhenkang är en annan viktig subregion känd för sina gamla teträd och sitt mångsidiga ekosystem. Regionens Pu erh-teer är kända för sina komplexa smakprofiler, med en perfekt balans mellan bitterhet och sötma. Zhenkangs naturliga miljö producerar teer med en djup, jordnära smak och hög åldringspotential.
Linxiang-distriktet
Linxiang är Lincangs administrativa centrum och är hem för både små teträdgårdar och stora plantager. Distriktet producerar högkvalitativa Pu erh och gröna teer kända för sin mjuka, uppfriskande smak. Även om den inte är lika känd som andra underregioner, spelar Linxiang fortfarande en betydande roll i den övergripande mångfalden av Lincangs teproduktion.
Äntligen är Lincang också hem för anmärkningsvärda fabriker inklusive Shuangjiang Mengku-fabriken, Fengqing-fabriken och Xiaguan -fabriken.
Tekultur och traditioner i Lincang
Te är en oskiljaktig del av vardagen för människorna i denna region, som använder det inte bara som en daglig dryck utan också i sociala ritualer, religiösa ceremonier och som ett sätt att hedra gäster. En unik kulturell praxis i Lincang är användningen av "teerbjudanden", där te ges som gåva vid viktiga evenemang som bröllop, festivaler och till och med för att markera början på nya relationer eller partnerskap. Te ses som en symbol för renhet, uppriktighet och respekt.
Lincang är också hem för olika etniska grupper som Wa, Lahu, Bulang och Dai, var och en med sina egna seder och traditioner kring te.
Av folket
Wa-folket, en etnisk grupp som främst finns i Myanmar och Yunnan, Kina, bor i bergsregionerna i Wa Special Region, där de upprätthåller en distinkt identitet genom sitt språk, kläder och seder. Wa har en stark känsla av gemenskap och är kända för sina jordbruksmetoder, där de ofta odlar ris och andra grödor. Deras traditionella övertygelser är djupt sammanflätade med naturen, och de firar olika högtider som återspeglar deras koppling till landet och förfäderna. De införlivar ofta te i religiösa ceremonier och erbjudanden till sina gudar.
Lahu människor
Lahu-folket är en etnisk grupp som främst finns i de bergiga regionerna i Sydostasien, särskilt i länder som Kina, Myanmar, Thailand och Laos. Liksom Wa-folket har Lahu ett unikt språk och traditioner som speglar deras djupa koppling till landet. Traditionellt är de jordbrukare, odlar grödor som ris och majs, och är också kända för sina kunskaper i jakt och insamling. Lahu hyllas för sin färgglada traditionella klädsel, ofta dekorerad med invecklade broderier, och sina livliga gemenskapsfiranden, som ofta inkluderar musik, dans och ritualer som hedrar deras förfäder.
Bulang människor
Bulangfolket är traditionellt jordbrukare och odlar grödor som ris, te och majs. De har sitt eget distinkta språk, som tillhör den kinesisk-tibetanska språkfamiljen. Bulang-samhället är känt för sitt hantverk, särskilt inom vävning och broderi, vilket återspeglar deras levande kulturella identitet.
Dai människor
Dai-folket, en etnisk grupp, bor i Yunnan-provinsen i Kina. De är nära besläktade med de Tai-etniska grupper som finns i Sydostasien, och deras samhälle kännetecknas av en djup koppling till naturen, jordbruket och buddhistiska övertygelser. Dai firar olika festivaler som återspeglar deras unika seder, där Water Splashing Festival är en av de mest anmärkningsvärda, som symboliserar ankomsten av det nya året och tvättningen av olyckor. Deras traditionella klädsel, färgglada textilier och hantverk visar upp deras konstnärliga färdigheter och kulturella identitet.
Trots utmaningar från modernisering och politiska förändringar, fortsätter dessa minoritetsgrupper att bevara sina kulturella sedvänjor, vilket gör dem till ett spännande studieämne i samband med etnisk mångfald i Sydostasien. När moderniseringen inkräktar på deras traditionella sätt att leva, görs ansträngningar för att bevara deras kulturella identitet och främja hållbar utveckling inom deras samhällen.
Lincang årliga tefestivaler
Lincang är också värd för flera årliga tefestivaler, där både lokalbefolkningen och besökare samlas för att fira regionens rika tearv. Dessa evenemang inkluderar ofta teprovningar, tekonstföreställningar och tävlingar för de bästa pu erh och svarta teerna. Sådana sammankomster spelar en viktig roll för att upprätthålla och främja Lincangs tekultur, samtidigt som de bidrar till dess växande rykte på den globala tescenen.
Fengqing Dianhong Tea Festival
Fengqing Dianhong Tea Festival är ett årligt vårfirande i Fengqing County, som hedrar födelseplatsen för den världsberömda Dianhong. Denna livliga festival är ett måste för teälskare. Det erbjuder ett brett utbud av engagerande aktiviteter som gör att besökare kan fördjupa sig i hjärtat av den svarta tekulturen. Du kommer att ha chansen att njuta av rika, maltiga bryggningarna vid guidade provningar, där experter väcker regionens finaste teer till liv och lyfter fram Dianhongs unika smakprofiler.
Festivalen är också en scen för vänlig konkurrens, med lokala tebönder och producenter som visar upp sina finaste partier i hopp om att vinna högsta utmärkelser. Utöver teprovningen kommer du att njuta av färgglada kulturella föreställningar, från traditionella Yunnan-danser till fängslande tekonstdemonstrationer. Utställningar ger dig en inblick i de traditionella metoderna för teproduktion, med livedemonstrationer av plockning, rullning och torkning. Oavsett om du deltar i en fridfull teceremoni eller lär dig om det hundraåriga arvet från Dianhong, är denna festival en rolig och berikande upplevelse som väcker den rika historien och traditionerna för Yunnans svarta te till liv.
Mengku Pu Erh Te Festival
Mengku Pu Erh Te Festival, som hålls på hösten under skördesäsongen i Mengku-regionen i Shuangjiang County, är ett livligt firande av ett av Yunnans mest uppskattade teodlingsområden. Festivalen är känd för sina gamla teträd och stora bladtesorter, och erbjuder teentusiaster en sällsynt möjlighet att utforska ursprunget till premium Pu erh-te. Besökare kan dyka in i en värld av rika, jordnära smaker genom guidade provningar av både rå och mogen Pu erh.
En av festivalens höjdpunkter är möjligheten att delta i pedagogiska workshops ledda av lokala tehantverkare som avslöjar de detaljerade stegen i tebearbetningen, från lövplockning till jäsning. Det är en praktisk upplevelse som ger deltagarna en djupare uppskattning av Pu erh-teets hantverk och historia.
Bevarandet av den antika Tea Horse Road och dess historiska betydelse är en annan viktig kulturell aspekt av Lincang. Denna uråldriga handelsväg spred inte bara te i hela Kina och utanför, utan formade också regionens identitet och kombinerade handel och kulturellt utbyte. Idag tjänar resterna av denna rutt som ett bevis på Lincangs långvariga relation med te och handel.