Môžete piť príliš veľa čaju?

Podľa starého príslovia Lao-c´ (601 – 531 pred n. l.): „Čaj je elixír života." Tento citát znie čoraz pravdivejšie, keďže početné vedecké štúdie v 21. storočí odhaľujú rastúci zoznam zdravotných benefitov čaju. Pre skutočných milovníkov čaju však čaj znamená viac než len fyzické zdravie. Pre nás s každým dúškom čaju pijeme pokoj, nádej a radosť. A keď čaj zdieľame s ostatnými, môže podporovať priateľstvá, obchodné vzťahy a dokonca prinášať mier.

Preto pre milovníkov čaju môže byť ťažké mať ho dosť. Dôležitou otázkou, na ktorú chceme odpovedať v tomto blogovom príspevku, je: môžete vlastne vypiť príliš veľa čaju? A ak áno, čo sa stane, ak ho vypijete príliš veľa?

Zloženie čaju

Vzhľadom na širokú konzumáciu čaju po celom svete prejavili vedci veľký záujem skúmať jeho účinky na ľudské zdravie. Mnohé štúdie odhalili, že čaj má rôzne zdravotne prospešné funkcie, vrátane antioxidačných, protizápalových, imunitne-regulačných, kardiovaskulárnych ochranných, antidiabetických, protiobezitných a hepatoprotektívnych vlastností.

Predtým, než budeme diskutovať o tom, či je možné vypiť príliš veľa čaju, je dôležité poznať zlúčeniny v čaji, ktoré môžu byť zodpovedné za zdravotné benefity a/alebo vedľajšie účinky čaju:

• Kofeín/theín: Jednou z kľúčových zlúčenín v čaji je kofeín, známy aj ako theín. Kofeín je stimulant a prispieva k sviežosti a krémovej textúre čaju. Tvorí komplex s polyfenolmi, čím tieto vlastnosti zosilňuje. Je však dôležité dávať pozor na príjem kofeínu, pretože nadmerná konzumácia môže viesť k nežiaducim vedľajším účinkom.
• Teofylín & teobromín: tieto zložky sú spojené s kofeínom a majú niekoľko fyziologických účinkov na telo. Teofylín uľahčuje dýchanie a zároveň stimuluje srdcové kontrakcie. Na druhej strane teobromín má mierny diuretický účinok a zlepšuje prietok krvi.
• L-theanín: Ďalšou zaujímavou zlúčeninou je aminokyselina L-theanín. Keď je L-theanín kombinovaný s kofeínom, môže zlepšiť funkciu mozgu.
• Fenoly & polyfenoly sú ďalšie významné zlúčeniny v čaji. Prispievajú k charakteristickej chuti a aróme čaju a môžu mať zdravotne prospešné vlastnosti ako antioxidanty. Príkladmi takýchto polyfenolov sú teaflavíny a katechíny. Teaflavíny vznikajú počas oxidácie listov čierneho čaju, zatiaľ čo katechíny sa nachádzajú najmä v zelenom čaji.

Škody z nadmernej konzumácie čaju – príjem kofeínu

Jedným zo spôsobov, ako môžete vypiť príliš veľa čaju, je nadmerný príjem kofeínu. Ľudia reagujú na zlúčeniny čaju individuálne podľa svojho fyzického a zdravotného stavu. Najmä pri zohľadnení príjmu kofeínu, podľa EFSA, je príjem do 400 mg denne rozložený počas dňa považovaný za bezpečný pre zdravých dospelých, okrem tehotných žien, ktoré by mali príjem obmedziť.

Stanoviť presný obsah kofeínu vo vašom šálke je ťažké, pretože sa líši podľa typu čaju, pomeru listov a vody a doby lúhovania. Všeobecne platí, že čím viac listov použijete a čím dlhšie lúhujete, tým viac kofeínu dostanete do šálky. Pri príprave čaju západným spôsobom je pre väčšinu ľudí vhodné piť do 3 šálok čaju denne.

Nižšie sú uvedené niektoré vedľajšie účinky pitia príliš veľa čaju spojené s príjmom kofeínu.

1. Nedostatočný spánok: príliš veľa kofeínu môže znížiť produkciu melatonínu a ovplyvniť kvalitu spánku. Keďže ľudia metabolizujú kofeín rôzne, nie je ľahké predpovedať, do akej miery ovplyvňuje spánok individuálne, ale všeobecne je lepšie vyhnúť sa pitiu čaju večer. Namiesto toho môžete piť bylinkový čaj, ktorý je prirodzene bez kofeínu.
2. Úzkosť a stres: Ďalším vedľajším účinkom nadmernej konzumácie kofeínu je zvýšený pocit úzkosti, nepokoja a stresu.
3. Zápal pažeráka (pálenie záhy): Kofeín v čaji môže spôsobiť pálenie záhy alebo zhoršiť už existujúce príznaky refluxu. Preto ľudia trpiaci týmito problémami môžu potrebovať znížiť denný príjem čaju.
4. Bolesť hlavy: Hoci sa kofeín používa na upokojenie a zmiernenie bolesti hlavy, príliš veľa môže viesť k opačnému efektu. Ak pijete príliš veľa kofeínu dlhodobo, môže to spôsobiť opakujúce sa bolesti hlavy.
5. Závraty a mdloby: Menej častá komplikácia kofeínu, ktorá sa môže vyskytnúť, ak vypijete príliš veľa čaju naraz (známa aj ako „opitosť čajom“).
6. Závislosť na kofeíne: Čaj môže spôsobiť závislosť na kofeíne ako dennej nápoji. Ak sa cítite podráždene, máte bolesti hlavy alebo zvýšený tep, keď nepijete čaj, ste v stave kofeínového odvykania.

Ďalšie možné vedľajšie účinky nadmerného pitia čaju

1. Popáleniny horúcou tekutinou: Tieto nie sú priamo spojené s množstvom čaju, ktoré by ste mali piť, ale s teplotou vášho čaju. Popáleniny sú potenciálnym nebezpečenstvom, ak zvyčajne pijete príliš horúci čaj. Napriek tomu, že teploty lúhovania rôznych čajov môžu dosahovať 95-100 °C, vždy by ste mali počkať, kým čaj trochu vychladne pred pitím. Ideálna teplota na pitie je 60-65 °C, aby ste predišli popáleninám a poškodeniu.
2. Znížená absorpcia železa: Taníny obsiahnuté v čaji, ktoré sú hlavným komponentom horkej chuti čaju, môžu narušiť vstrebávanie železa počas trávenia. Ak máte nedostatok železa, možno budete chcieť kontrolovať denný príjem čaju alebo piť čaj medzi jedlami.
3. Nevoľnosť a bolesť brucha: Môže byť spôsobená pitím príliš veľa čaju, najmä na prázdny žalúdok. Čaj je mierne kyslý, nie neutrálne pH. Preto môže pitie čaju na prázdny žalúdok spôsobiť nepohodlie. Okrem toho taníny môžu dráždiť tkanivo tráviaceho traktu. Postupom času môžu byť týmto ovplyvnené aj osoby bez predchádzajúcich problémov so žalúdkom. Preto je dobrým zvykom niečo zjesť pred pitím čaju.

Ako predísť vedľajším účinkom

Každý človek reaguje na čaj inak; niektorí môžu piť čaj uprostred noci a dobre spať, zatiaľ čo iní nemôžu vypiť šálku po 16. hodine. Napriek tomu existujú osvedčené postupy, ako predísť akýmkoľvek vedľajším účinkom nadmerného pitia čaju.

Vyhnite sa príliš dlhému lúhovaniu čaju

Vyhnite sa príliš dlhému lúhovaniu čaju alebo používaniu nadmerného množstva listov, aby ste predišli možným vedľajším účinkom. Je lepšie mať čaj ľahký a vychutnať si viac nálevov, než lúhovať len raz, ale príliš silno. Správna príprava čaju nielen zlepšuje arómu, ale aj udržiava obsah kofeínu pod kontrolou.

Nepite čaj na prázdny žalúdok

Nemali by ste piť čaj na prázdny žalúdok. Aby ste predišli negatívnym následkom, ideálne si vychutnajte čaj hodinu po jedle. Alternatívne môžete piť čaj počas jedenia malého občerstvenia.

Vyberte si vhodný čaj pre seba

Vyhnite sa prvým zberom čaju, ak ste citliví na kofeín, pretože obsahujú viac kofeínu. Prvé zbery sú počiatočné zbery listov z čajových rastlín na začiatku vegetačného obdobia, zvyčajne medzi koncom februára a aprílom. Nakoniec, ak naozaj nemôžete zniesť žiadne stopy kofeínu, môžete si zvoliť bylinkový čaj.

Pite čaj v správnom čase

Všetko má svoj správny čas, a to platí aj pre čaj. Je lepšie vyhnúť sa pitiu čaju ráno hneď po prebudení, keď je žalúdok prázdny, pretože vaše telo bude viac ovplyvnené zlúčeninami čaju.

Na druhej strane je lepšie nepiť čaj večer pred spaním, aby ste zabezpečili dobrý spánkový cyklus. Najlepší čas na pitie je medzi jedlami, s malým občerstvením. Vyhnite sa pitiu hneď po jedle alebo počas jedla, pretože čaj môže narušiť vstrebávanie železa.

Záver: Počúvajte svoje telo

Hoci vás povzbudzujeme piť čaj kvôli jeho benefitom pre myseľ a telo, vždy odporúčame piť čaj s mierou. Čaj ovplyvňuje našu myseľ aj telo a niekedy to môže byť príliš veľa.

Ak vás postihujú niektoré z vyššie uvedených problémov alebo ste tehotná, mali by ste zvážiť úpravu svojich čajových návykov, aby ste predišli následkom. To neznamená, že už nebudete piť čaj, ale znížte alebo zmeňte spôsob a čas jeho pitia. Naším cieľom je, aby si každý mohol vychutnať dobrú šálku čaju a dúfame, že vám tento príspevok pomohol objasniť niektoré pochybnosti o pití príliš veľa čaju.