Poți să bei prea mult ceai?

Conform unui vechi proverb al lui Lao Tzu (601 – 531 î.Hr.): „Ceaiul este elixirul vieții.” Acest citat devine tot mai adevărat pe măsură ce numeroase studii științifice din secolul XXI dezvăluie lista tot mai mare de beneficii pentru sănătate ale ceaiului. Totuși, pentru adevărații pasionați de ceai, acesta depășește sănătatea fizică. Pentru noi, cu fiecare ceașcă de ceai, sorbim liniște, speranță și bucurie. Iar când împărtășim ceaiul cu alții, acesta poate hrăni prietenii, relații de afaceri și chiar aduce pace.

De aceea, pentru iubitorii de ceai, poate fi greu să se sature de ceai. Totuși, întrebarea importantă pe care dorim să o răspundem prin această postare pe blog este: poți bea prea mult ceai? Și dacă da, ce se întâmplă dacă bei prea mult?

Compoziția ceaiului

Având în vedere consumul larg răspândit al ceaiului la nivel mondial, cercetătorii și-au arătat un interes deosebit în investigarea efectelor sale asupra sănătății umane. Numeroase studii au dezvăluit că ceaiul are diverse funcții care promovează sănătatea, inclusiv proprietăți antioxidante, antiinflamatoare, imunoreglatoare, protectoare cardiovasculare, antidiabetice, antiobezitate și hepatoprotectoare.

Înainte de a discuta dacă se poate sau nu bea prea mult ceai, este important să fim conștienți de compușii din ceai care pot fi responsabili pentru beneficiile și/sau efectele secundare ale ceaiului:

• Cofeina/teina: Unul dintre compușii cheie din ceai este cofeina, cunoscută și sub numele de teină. Cofeina este un stimulant și contribuie la prospețimea și textura cremoasă a ceaiului. Ea formează un complex cu polifenolii, sporind aceste proprietăți. Totuși, este esențial să fim atenți la aportul de cofeină, deoarece consumul excesiv poate duce la efecte secundare nedorite.
• Teofilina & teobromina: acești compuși sunt legați de cofeină și au mai multe efecte fiziologice asupra corpului. Teofilina facilitează respirația și stimulează contracțiile inimii. Pe de altă parte, teobromina are un efect diuretic ușor și îmbunătățește circulația sângelui.
• L-teanina: Un alt compus interesant este aminoacidul L-teanina. Când L-teanina este combinată cu cofeina, poate îmbunătăți funcția creierului.
• Fenolii & polifenolii sunt alți compuși importanți din ceai. Ei contribuie la aroma și gustul distinct al ceaiului și pot avea proprietăți care promovează sănătatea ca antioxidanți. Theaflavinele și catechinele sunt exemple de astfel de polifenoli. Theaflavinele se formează în timpul oxidării frunzelor de ceai negru, în timp ce catechinele se găsesc în principal în ceaiul verde.

Efectele nocive ale consumului excesiv de ceai - aportul de cofeină

Un mod în care se poate bea prea mult ceai este din cauza aportului de cofeină. Oamenii reacționează diferit la compușii din ceai în funcție de condițiile lor fizice și de sănătate. În special, luând în considerare aportul de cofeină, conform EFSA, un consum de până la 400 mg pe zi, distribuit pe parcursul zilei, poate fi considerat sigur pentru adulții sănătoși, cu excepția femeilor însărcinate, care ar trebui să-și limiteze aportul.

Este dificil să cuantifici conținutul de cofeină din ceașca ta, deoarece acesta variază în funcție de tipul de ceai, raportul frunze-apă și timpul de infuzare. În general, cu cât folosești mai multe frunze și cu cât timpul de infuzare este mai lung, cu atât mai multă cofeină vei avea în ceașcă. Când prepari ceaiul în stil occidental, consumul a până la 3 cești de ceai pe zi este adecvat pentru majoritatea oamenilor.

Mai jos sunt câteva efecte secundare ale consumului excesiv de ceai legate de aportul de cofeină.

1. Somn insuficient: prea multă cofeină poate reduce producția de melatonină și poate afecta calitatea somnului. Deoarece oamenii metabolizează cofeina diferit, nu este ușor de prezis în ce măsură afectează somnul la nivel individual, dar în general este mai bine să eviți să bei ceai seara. În schimb, poți opta pentru un ceai din plante care este natural fără cofeină.
2. Anxietate și stres: Un alt efect secundar al consumului excesiv de cofeină este creșterea senzațiilor de anxietate, neliniște și stres.
3. Arsuri la stomac: Cofeina din ceai poate provoca arsuri la stomac sau poate agrava simptomele refluxului acid preexistente. Prin urmare, persoanele care suferă de aceste tulburări ar putea fi nevoite să reducă consumul zilnic de ceai.
4. Dureri de cap: Deși cofeina este folosită pentru calmarea și ameliorarea durerilor de cap, prea multă cofeină poate avea efectul opus. Dacă consumi prea multă cofeină pe termen lung, acest lucru poate cauza dureri de cap recurente.
5. Amețeli și senzație de leșin: O complicație mai puțin frecventă a cofeinei care poate apărea dacă bei prea mult ceai într-o singură sesiune (cunoscută și ca „beție de ceai”).
6. Dependența de cofeină: Ceaiul poate cauza dependență de cofeină ca băutură zilnică. Dacă te simți iritabil, ai dureri de cap sau ai ritm cardiac crescut când nu bei ceai, ești în sevraj de cofeină.

Alte posibile efecte secundare ale consumului excesiv de ceai

1. Arsuri prin scaldare: Acestea nu sunt direct legate de cantitatea de ceai pe care ar trebui să o bei, ci de temperatura ceaiului. Arsura prin scaldare este un pericol potențial dacă bei de obicei ceai prea fierbinte. În ciuda temperaturilor de infuzare ale diferitelor ceaiuri, care pot ajunge ușor la 95-100°C, ar trebui întotdeauna să aștepți să se răcească ceaiul înainte de a-l bea. Temperatura ideală pentru consum este de 60-65°C pentru a evita arsuri și efecte dăunătoare.
2. Absorbție redusă a fierului: Taninii conținuți în ceai, care sunt componenta principală a gustului amar al ceaiului, pot interfera cu absorbția fierului în timpul digestiei. Dacă ai o deficiență de fier, ar fi bine să controlezi consumul zilnic de ceai sau să bei ceai între mese.
3. Greață și dureri de stomac: Acestea pot fi cauzate de consumul excesiv de ceai, mai ales pe stomacul gol. Ceaiul este ușor acid, nu neutru din punct de vedere al pH-ului. Din această cauză, poți simți disconfort dacă bei ceai pe stomacul gol. În plus, taninii pot irita țesutul tractului digestiv. În timp, chiar și persoanele fără antecedente de probleme stomacale pot fi afectate. Prin urmare, a mânca ceva înainte de a bea ceai este un obicei bun.

Cum să previi efectele secundare

Fiecare persoană reacționează diferit la ceai; unii pot bea ceai în miez de noapte și să aibă un somn bun, în timp ce alții nu pot bea o ceașcă după ora 16. Totuși, există câteva bune practici pentru a preveni orice fel de efect secundar al consumului excesiv de ceai.

Evită infuzarea excesivă a ceaiului

Evită să infuzezi ceaiul prea mult sau să folosești un număr excesiv de frunze pentru a te proteja de posibile efecte secundare. Este mai bine să păstrezi ceaiul mai slab și să te bucuri de mai multe infuzii decât să-l prepari o singură dată, dar prea tare. Prepararea corectă a ceaiului nu doar că îmbunătățește aroma, dar și menține conținutul de cofeină sub control.

Nu bea pe stomacul gol

Nu ar trebui să bei ceai pe stomacul gol. Pentru a preveni orice consecințe negative, ideal este să te bucuri de ceai la o oră după masă. Alternativ, poți bea ceai în timp ce mănânci o gustare mică.

Alege un ceai potrivit pentru tine

Evită ceaiurile first-flush dacă ești sensibil la cofeină, deoarece acestea sunt mai bogate în conținut. Ceaiurile first flush sunt prima recoltă de frunze de ceai de la începutul sezonului de creștere, de obicei între sfârșitul lunii februarie și aprilie. În cele din urmă, dacă nu poți suporta deloc urme de cofeină, poți opta pentru ceai din plante.

Bea ceaiul la momentul potrivit

Orice are timpul său potrivit, și la fel este și cu ceaiul. Este mai bine să eviți să bei ceai dimineața imediat după trezire, deoarece stomacul este gol și corpul tău va fi mai afectat de compușii din ceai.

Pe de altă parte, este mai bine să nu bei ceai seara înainte de culcare pentru a asigura un ciclu bun de somn. Cel mai bun moment pentru a-l bea este între mese, însoțit de o gustare. Evită să bei ceai imediat după sau în timpul mesei, deoarece ceaiul poate interfera cu absorbția fierului.

Concluzie: Ascultă-ți corpul

Deși te încurajăm să bei ceai datorită beneficiilor sale pentru minte și corp, recomandăm întotdeauna să bei ceai cu moderație. Ceaiul ne afectează mintea și corpul și uneori poate fi prea mult.

Dacă ești afectat de oricare dintre problemele de mai sus sau dacă ești însărcinată, ar trebui să iei în considerare revizuirea obiceiurilor tale legate de ceai pentru a evita repercusiunile. Aceasta nu înseamnă că nu vei mai bea ceai, ci să reduci sau să schimbi modul și momentul în care îl bei. Scopul nostru este să permită tuturor să se bucure de o ceașcă bună de ceai și sperăm că această postare te-a ajutat să clarifici unele îndoieli legate de consumul excesiv de ceai.