Ceai Pu erh cu lapte: un ghid complet de rețete

Acțiune
Dacă sunteți un iubitor de „ceai cu lapte”, sunt șanse ca fie să rămâneți la un ceai negru, fie să mergeți la matcha. Ceaiul Pu erh este, de fapt, ultimul fel de ceai pe care oamenii îl consideră să bea cu lapte.
Este adevărat că majoritatea băutorilor puri de pu erh nu își beau ceaiul cu lapte, dar asta nu înseamnă că cei care o fac nu ar trebui să ia în considerare pu erh. De fapt, credem că pu erh este unul dintre cele mai bune tipuri de ceai de băut cu lapte. În comparație cu ceaiul negru, pu erh (coapt) are un corp mult mai gros, iar notele sale de pământ se potrivesc foarte bine cu laptele.
În acest articol, vom împărtăși câteva rețete, astfel încât să puteți începe să vă lărgiți orizontul cu ceai pu erh cu lapte!

Reteta 1: Ceai Pu Erh cu Lapte + Zahăr Brun
- Adăugați cuburi de gheață în pahar până când este complet plin.
- Adăugați un pu erh copt puternic înmuiat până când paharul este plin pe jumătate. Dacă vrei să știi cum să prepari pu erh, vezi ghidul despre „Pregătirea ceaiului Pu Erh Copt ” de mai jos în acest articol.
- Adăugați lapte rece până când paharul este aproape plin. Sfat: dacă doriți să aveți aspectul stratificat, asigurați-vă că turnați încet laptele peste cubul de gheață pentru a încetini viteza de intrare a laptelui în pahar.
- Îndulciți ceaiul cu 1 sau 2 linguri de zahăr brun.
- Se amestecă și se servește.
Reteta 2: Ceai Pu Erh cu Lapte Condensat
Dacă doriți să păstrați textura groasă a ceaiului pu erh copt, puteți folosi lapte condensat în loc de lapte normal. Urmați acești pași:
- Umpleți paharul cu cuburi de gheață.
- Adăugați un pu erh copt puternic preparat până când paharul este plin la 80%. Acum adăugați 2-3 linguri de lapte condensat.
- Se amestecă și este gata de băut. Notă: nu este nevoie să îndulciți în continuare ceaiul, deoarece laptele condensat este în sine dulce.
Rețeta 3: Cafea Ceai Pu Erh
Dacă ați fost vreodată în Hong Kong, trebuie să știți despre Yuan Yang, care este o băutură de cafea și ceai. În timp ce Yuan Yang original este făcut cu ceai negru, credem că a-l pregăti cu un pu erh copt robust este și mai bine! Aceștia sunt pașii.
- Umpleți paharul cu cuburi de gheață.
- Umpleți până la 60% din pahar cu un ceai pu erh copt puternic preparat.
- Adăugați un shot espresso (sau 2 dacă vă place tare).
- Adăugați 2-3 linguri de lapte condensat dulce.
- Se amestecă și se servește.
Prepararea Ceai Pu Erh Copt
Pentru o singură porție de ceai copt pu erh, poți folosi 4 grame de orice fel de pu erh copt cu 200 ml apă. Înmuiați-l timp de 10 minute la temperatură maximă într-un vas și lăsați-l să se răcească pentru utilizare. Pentru o extracție mai bună, vă recomandăm să preîncălziți ceainicul printr-o clătire rapidă cu apă fierbinte.
De unde să cumpărați ceai copt pu erh?
Dacă aveți sediul în Europa, puteți comanda pu erh copt de pe site-ul nostru și îl puteți primi în câteva zile. Dacă adresa dvs. se află în afara Europei, vă recomandăm să vizitați Teasenz.com ripe pu erh collection . Comenzile de pe site-ul nostru teasenz.com sunt expediate în toată lumea din China.
Toppinguri
Pentru a transforma băutura ta pu erh într-un ceai boba (sau ceai cu „bule”), poți adăuga toppinguri. Vă recomandăm cu căldură unul dintre următoarele topping-uri:
- Perle de tapioca. Aceste perle sunt făcute din pudră de tapioca și au o textură mestecată. Le puteți obține cu ușurință la un supermarket local din Asia. Sfat: nu alege perlele care pot fi gătite în 5 minute sau mai puțin. Acestea sunt de calitate scăzută și devin greu când se răcesc. Fie alegeți cele care durează mai mult (aproximativ 1 oră să se gătească), fie dacă aveți timp, faceți-le proaspete!
- Jeleu de plante. Dacă vă place o aromă dulce de plante, atunci jeleul de plante poate fi alegerea ta pentru topping. Acestea sunt disponibile cu ușurință și în supermarketurile asiatice locale. Obțineți-le în pachete dreptunghiulare, deoarece sunt mai ușor de tăiat în cuburi.
Lecturi suplimentare
Vă recomandăm să citiți acest articol Ceai Pu Erh Taste Explained pentru a înțelege diferența dintre pu erh crud și copt .
1 comentariu
Great info and ideas! Love this tea.