Pąki Zielona Herbata „Snow Jasmine”.

Delikatna i pachnąca zielona herbata jaśminowa, składająca się z pąków i młodych liści pokrytych warstwą puszystych białych włosków. Ze względu na biały wygląd nazywamy tę herbatę „Śnieżnym Jaśminem”.

Jak powstaje nasza herbata Snow Jasmine

Nasza herbata Snow Jasmine powstaje poprzez aromatyzowanie liście herbaty kwiatami jaśminu. Proces obejmuje kilka etapów, które wymagają dbałości o szczegóły i kontroli jakości, aby uzyskać doskonały aromat i smak.

W pierwszej kolejności wybieramy wysokiej jakości herbatę zieloną, o delikatnym i świeżym smaku, który uzupełnia kwiatowy aromat jaśminu. Te liście herbaty i pąki herbaty zbierane są w miesiącach wiosennych, kiedy zawierają wysoki poziom aminokwasów, co przyczynia się do bogatszego smaku i zapachu.

Następnie zbierane są świeże kwiaty jaśminu, zazwyczaj przed wschodem słońca, kiedy pąki są jeszcze zamknięte. Następnie kwiaty rozprowadza się cienką warstwą na herbacie, uwalniając ich aromat. Proces ten powtarza się w kilku etapach, aż do uzyskania pożądanej mocy aromatu. Po przygotowaniu liście herbaty są ostrożnie oddzielane od kwiatów jaśminu. W przypadku naszej herbaty zdecydowaliśmy się pozostawić w niej trochę kwiatów ze względu na jej piękną estetykę.

Historia zapachu jaśminu

Ta praktyka aromatyzowania herbaty jaśminowej rozwinęła się w Chinach za czasów dynastii Ming, gdzie początkowo była używana do maskowania gorzkiego smaku zielonej herbaty. Wkrótce odkryto, że jaśmin ma swój własny, niepowtarzalny smak i zapach, co doprowadziło do stworzenia herbaty jaśminowej jako odrębnej kategorii herbaty.

Dziś herbata jaśminowa jest szeroko popularna w Azji i poza nią, ze względu na różne regionalne style i preferencje. Wysokiej jakości herbata jaśminowa, która wymaga fachowego rzemiosła, może mieć delikatny i orzeźwiający smak ze słodko-kwiatowym aromatem utrzymującym się na podniebieniu.