2024 Księżycowy Ogród Biała Herbata Ciasto 200g

Tekstura jest jedwabista, kremowa i pełna, z słodkim smakiem, który oddaje esencję bujnego ogrodu z owocami pestkowymi. Jego jasne aromaty błyszczą tak wyraźnie jak pełnia księżyca na bezchmurną noc.

Dobór najlepszego materiału do naszego pierwszego starzonego białego ciastka herbaty pod marką Teasenz nie był łatwy. Dlatego z dumą przedstawiamy „Moon Garden”: starzone białe ciastko herbaty, które naszym zdaniem wyróżnia się smakiem, złożonością, jakością i potencjałem do dojrzewania.

Koncepcja etykiety jest inspirowana klasycznymi chińskimi 'Obrazami ptaków i kwiatów' (花鸟图), zawierającymi elementy i kolory reprezentujące aromat tego ciastka herbacianego. Owijka została narysowana przez naszego artystę Suyi w chińskim stylu malarstwa wodnego (水墨画). Jest tak piękna, że mogłaby znaleźć się w ramce na twojej ścianie.

Pochodzenie i produkcja

To ciastko herbaty zostało wykonane z liści herbaty ręcznie zbieranych wiosną 2024 roku z pradawnych drzew herbacianych w pobliżu wioski Dahusai w regionie Lincang w Yunnanie (wysokość: ok. 1800 m).

Po zbiorze liście były naturalnie suszone na słońcu i przechowywane luźno aż do grudnia. Wolimy starzeć liście herbaty w ich luźnej formie przez określony czas przed sprasowaniem ich w ciastka. Choć podejście to wiąże się z wyższymi kosztami przechowywania, jest to godna inwestycja, zwiększająca ich długoterminowy potencjał starzenia herbaty.

W grudniu 2024 roku liście herbaty zostały starannie poddane parzeniu na parze, sprasowane w ciastka i pozostawione do naturalnego suszenia w temperaturze pokojowej. Po wyschnięciu każde ciastko jest podwójnie owinięte w dwie warstwy papieru. Na koniec zestawy po pięć ciastek są pakowane razem w dodatkową warstwę papieru i owinięte suszonymi liśćmi bambusa, chroniąc je przed wilgocią, zapachami i uszkodzeniami podczas transportu.

Wygląd, smak i aromat

Wizualnie ten ciastko herbaciane to uczta dla oczu. Gdy liście herbaty z odmiany 'Moonlight White' są starannie więdnięte i suszone, jedna strona liścia prezentuje bogaty, ciemny odcień, podczas gdy druga ukazuje ciepły brązowy ton. Te kolory pięknie kontrastują z srebrzystymi, puszystymi pąkami herbaty.

Świadomy wybór liści herbaty z mniejszą ilością pąków był celową decyzją, skutkującą ciastkiem herbaty o słodszym, kremowym, pełnym smaku i złożonym aromacie, a także korzystnym dla jej potencjału dojrzewania.

Wytrzymałość tej herbaty jest niezwykła, a wraz z dalszym dojrzewaniem herbaty w formie ciastek, jej jakość będzie się tylko poprawiać, stając się z czasem jeszcze bardziej wyrafinowana.