Ciasto z białej herbaty Moon Garden 200g

Tekstura jest jedwabista, kremowa i pełna, o słodkim smaku, który oddaje istotę bujnego ogrodu z owocami pestkowymi. Jego jasne aromaty błyszczą tak wyraźnie jak pełnia księżyca na bezchmurną noc.

Wyselekcjonowanie najlepszych surowców do naszego pierwszego w historii dojrzałego białego herbacianego placka pod marką Teasenz nie było łatwe. Dlatego z dumą przedstawiamy „Ogród Księżyca”: dojrzały biały herbaciany placek, który naszym zdaniem wyróżnia się smakiem, złożonością, jakością i potencjałem starzenia.

Koncepcja etykiety inspirowana jest klasycznymi chińskimi „Obrazami ptaków i kwiatów” (花鸟图), zawierającymi elementy i kolory symbolizujące aromat tego herbacianego placka. Owijka została namalowana przez naszą artystkę Suyi w stylu chińskiego malarstwa tuszem i wodą (水墨画). Jest tak piękna, że mogłaby zdobić ramę na twojej ścianie.

Pochodzenie i produkcja

Ten placek herbaciany powstał z liści herbaty ręcznie zbieranych wiosną z pradawnych drzew herbacianych w pobliżu wioski Dahusai w regionie Lincang w Yunnanie (wysokość: około 1800 m n.p.m.).

Po zbiorze liście były naturalnie suszone na słońcu i przechowywane luzem do grudnia. Wolimy starzeć liście herbaty w formie luźnej przez określony czas, zanim zostaną sprasowane w placki. Choć takie podejście wiąże się z wyższymi kosztami przechowywania, jest to opłacalna inwestycja, która wzmacnia ich długoterminowy potencjał starzenia.

W listopadzie liście herbaty zostały ostrożnie poddane parzeniu na parze, sprasowane w placki i pozostawione do naturalnego wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Po wyschnięciu każdy placek jest podwójnie owinięty w dwie warstwy papieru. Na koniec zestawy po pięć placków są związane dodatkową warstwą papieru i owinięte suszonymi liściami bambusa, chroniąc je przed wilgocią, zapachami i uszkodzeniami podczas transportu.

Wygląd, smak i aromat

Wizualnie ten placek herbaciany to uczta dla oczu. Gdy liście herbaty odmiany „Moonlight White” są starannie więdnięte i suszone, jedna strona liścia ukazuje bogaty ciemny odcień, podczas gdy druga prezentuje ciepły brązowy ton. Te kolory pięknie kontrastują z srebrzystymi, puszystymi pąkami herbaty.

Świadomy wybór liści z mniejszą ilością pąków był celową decyzją, co zaowocowało plackiem herbacianym o słodszym, kremowym, pełnym smaku i złożonym aromacie, a także korzystnie wpływa na jego potencjał starzenia.

Wytrzymałość tej herbaty jest niezwykła, a wraz z dalszym starzeniem placków ich jakość będzie się tylko poprawiać, stając się z czasem jeszcze bardziej wykwintna.