Jak ten herbata oolong jest robiona
-
Zbieranie
Liście herbaty są zbierane ręcznie rano
-
Więdnięcie
Liście są rozłożone na bambusowych tacach, aby zwiędły.
-
Częściowe utlenianie
Liście są utleniane w pomieszczeniu.
-
Siniaki
Aby wspomóc dalszą oksydację, liście są potrząsane na tacach.
-
Fiksacja (podgrzewanie)
Liście częściowo utlenione są podgrzewane, aby zatrzymać utlenianie.
-
Skręcanie i kształtowanie
Liście herbaty są zwijane i formowane.
-
Suszenie
Liście są suszone, aby dodatkowo zmniejszyć wilgotność.
-
Prażenie
Liście są prażone w bambusowych koszach, aby wzmocnić aromaty.
Customer Reviews
Very fine tea
Delicate dark oolong with peach & honey notes.
I would order again next time.
This tee is very deep and tasty! I will buy it again!!!
Brewing: 6g/100ml, 100°C, 10s x 3, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of spices, flowers and honey. When wet, the spices intensify and some crazy tropical fruit notes appear.
The liquor tastes of spices and tropical fruit, with a mineral aftertaste. A very rich and exotic profile, dark and violent in its deep vegetal notes, like a rainforest at night.
The violence tones down after ten steeps or so, but you'll never forget having been through the heart of darkness. Quite the experience.
A good Dan Cong for the price.
Floral and woodsy, but for me a tad too strong of a charcoal aroma. The charcoal aroma does fade after the 3rd infusion and the tea becomes more rounded.
Nasze prace projektowe inspirowane są dziełem sztuki „Wzdłuż rzeki podczas festiwalu Qingming” autorstwa Zhanga Zeduana z dynastii Song. Zamiast pokazywać codzienne życie ludzi w stolicy Chin (jako oryginalne dzieło sztuki), pokazujemy proces parzenia herbaty przez rolników z tej samej perspektywy z lotu ptaka.
Przyglądając się szczegółowo projektowi naszych opakowań, miłośnicy herbaty będą obserwować proces parzenia herbaty, podczas którego rolnicy zbierają, suszą, zwijają i smażą liście herbaty . Następnie herbata jest degustowana w pawilonie i transportowana konno „starożytnym szlakiem herbacianym”.
Tradycyjny chiński krajobraz i motyw parzenia herbaty razem symbolizują dziedzictwo, tradycję i szacunek dla ciężkiej pracy plantatorów herbaty.
