Czarna Herbata Lichuan Gongfu (Lichuan Hong)

Ta wyjątkowo pachnąca czarna herbata z Lichuan (prefektura Enshi) to jeden z nieodkrytych skarbów Chin. Nasza czarna herbata Lichuan oferuje rozkoszne nuty miodu i brązowego cukru, idealnie komponując się z obfitymi posiłkami lub słodkimi smakołykami.

Historia

Czarna herbata Lichuan Kungfu, znana również jako Lichuan Hong, produkowana jest w Lichuan w Hubei. Region ten ma historię uprawy herbaty sięgającą ponad 2800 lat. Według zapisów historycznych plantatorzy herbaty w Lichuan uprawiają herbatę od czasów zachodniej dynastii Zhou, a jej rozkwit nastąpił w czasach dynastii Qing.

Czarna herbata Lichuan Kungfu, jaką znamy dzisiaj, pojawiła się w połowie XIX wieku. Region charakteryzuje się wysokimi górami i gęstymi lasami, w których rosną drzewa herbaciane.

W 2018 r. sława Lichuan trafiła na pierwsze strony gazet w całym kraju, kiedy prezydent Chin Xi i prezydent Indii Modi podczas szczytu w Wuhan wypili filiżankę czarnej herbaty Lichuan gongfu. Dziś ta herbata jest jedną z najlepszych czarnych herbat gongfu w Chinach.

Przetwarzanie i wygląd

Wiosna to najlepszy sezon na zbiór świeżych liście herbaty w celu produkcji czarnej herbaty Lichuan. Hodowcy herbaty starannie zbierają liście herbaty , które następnie poddawane są więdnięciu, zwijaniu, fermentacji i suszeniu. Powstała herbata ma cienki, zwarty, płaski i równy kształt z widocznymi złotymi pąkami.

Po zaparzeniu nalewka herbaciana ma żywy czerwono-złoty odcień, któremu towarzyszy bogaty i trwały zapach oraz zachwycająco słodki i gładki smak.

Podobnie jak nasza zielona herbata Enshi Yulu, ta czarna herbata znana jest ze zdrowej i obfitej zawartości selenu.