Chaze 'Da Hong Yin' Czerwona Etykieta Dojrzała Herbata Pu Erh w Cegle 357g
Chaze 'Da Hong Yin' Czerwona Etykieta Dojrzała Herbata Pu Erh w Cegle 357g
Nie można załadować gotowości do odbioru
Wykwintna owocowa herbata pu erh z wyrafinowanymi nutami jesiennego lasu i białej trufli. W przeciwieństwie do typowej dojrzałej herbaty pu erh, która jest ciemna, mocna i w przeważającej mierze ziemista, ma bardziej elegancki profil smakowy i słodszy smak, który powoduje ślinienie.
Herbata ciasto składa się z całych liście herbaty zbieranych z dzikich drzew w regionie herbaty Menghai w Yunnanie. Liście przeszły etapy obróbki: więdnięcie, podgrzewanie, zwijanie, suszenie, a następnie fermentację postfermentacyjną. Na koniec są średnio ciasno sprasowane w okrągłe ciastka, co pozwala na optymalne starzenie i łatwe przygotowanie.
Pochodzenie
Pochodzenie
- Brand: Chaze Tea Factory
- Year: 2013
- Season: Spring
- Origin: Menghai
- Leaf grade: wild tea leaves
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Type: pu erh tea
- Weight: 357g
- Type: ripe (shou)
- Series/recipe: Da Hong Yin
- Shape: pu erh tea cake
Jak zaparzyć
Jak zaparzyć
How to make this Chaze Red Label pu erh tea?
There are two methods to prepare this tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 5 seconds and pour out. Gradually increase the steeping time for every next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Wysyłka, Zwroty i Metody Płatności
Wysyłka, Zwroty i Metody Płatności
Czas dostawy: 1-10 dni dostawy w UE. Aby uzyskać szacunkowe terminy dla poszczególnych krajów, odwiedź stronę z informacjami o wysyłce na dole naszej witryny.
Cła importowe?: ponieważ wysyłamy z naszego magazynu w UE, NIE zostaną naliczone cła importowe przy dostawie, jeśli mieszkasz w UE. Wszystkie podatki są już wliczone w nasze ceny.
Darmowa wysyłka: dostępna dla zamówień powyżej 59 € dla Holandii/Belgi, 80 € dla innych krajów UE (z wyjątkiem Portugalii i Węgier) oraz Wielkiej Brytanii, oraz powyżej 100 € dla innych krajów.
Zwroty: zamówienia można zwrócić w celu uzyskania zwrotu pieniędzy w ciągu 30 dni. Produkty powinny być zwrócone w stanie nieotwartym, nieużywanym.
Udział

Jak powstaje ta dojrzała herbata pu erh
-
Zbieranie
Liście herbaty są zbierane ręcznie rano.
-
Więdnięcie
Liście są rozłożone na bambusowych tacach, aby zwiędły.
-
Fiksacja (podgrzewanie)
Uschnięte liście są podgrzewane, aby zatrzymać utlenianie.
-
Skręcanie
Liście herbaty są zwijane, aby uwolnić ich aromat.
-
Suszenie na słońcu
Zrolowane liście są rozkładane na bambusowych matach do suszenia na słońcu.
-
Fermentacja
Liście są poddawane fermentacji wtórnej w kontrolowanym środowisku.
-
Prasowania
Herbata po fermentacji jest parzona na parze i prasowana.
-
Opakowanie
Sprasowana herbata jest owinięta w papier i zapakowana w pudełka.
Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 20s x 2, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of stone fruit and spices. When wet, caramel appears.
The liquor tastes of caramelised cherries, plums, figs, spices and a bit of wood. It's a complex and smooth taste. The fruitiness is spectacular, made even better by the caramel aftertaste.
I broke this cake completely and put the pieces in a cardboard box which stays in a lightly ventilated cupboard (relative humidity 50-60%, in the north-Italian winter). I used to only do that for sheng, but now it's clear that shou also benefits from restarting its microbial activity.