2010 Starożytna Brama Yiwu Dojrzewała Surowa Herbata Pu Erh w Ciasteczku 200g

Tekstura jest gładka i pełna, z owocową słodyczą, która oddaje cierpliwe upływanie czasu w najlepszych liściach Yiwu. W braku leczniczej goryczy, ten pu erh jest głęboko kojący. Jest tak łatwy do delektowania się, jak rozmowa wśród przyjaciół, ukryta w cichym dziedzińcu za bramami starożytnego Pingyao.

Wygląd i smak

Rzadko spotykamy starszy surowy pu erh, który dojrzał tak czysto. Wiosenne liście z 2010 roku przyciemniły się, pąki nabrały miękkiego złotego odcienia, a powierzchnia ciasta ukazuje równomierny, lekko oleisty połysk, znak stałego dojrzewania.

W filiżance jest słodki i owocowy z gładkim, zaokrąglonym ciałem. Starzenie złagodziło pierwotną cierpkość i gorycz, pozostawiając łagodną głębię i utrzymującą się słodycz na podniebieniu. Kojący, zrównoważony i niezwykle przystępny jak na dojrzały sheng.

Zbiór i obróbka

• Zbiór: Ręcznie zbierany wiosną 2010
• Obróbka: przetworzony na maocha (luźny pu erh)
• Dojrzewanie: dojrzewał przez 14,5 roku w formie luźnej dla równomiernego dojrzewania od środka na zewnątrz
• Prasowanie: parzony i prasowany kamieniem w ciasta w listopadzie 2025

Ponieważ herbata dojrzewała przez większość życia jako luźna maocha, starzenie jest wyraźnie równomierne, a nie tylko „starzenie na powierzchni”. Już teraz smakuje pięknie, ale ma też przestrzeń do dalszego rozwoju.

Opakowanie

Każde ciasto jest podwójnie owinięte w dwie warstwy przepuszczalnego papieru, aby wspierać dalsze dojrzewanie. Zestawy po pięć ciast są następnie owinięte kolejną warstwą ochronną i wykończone suszoną osłoną bambusową, która pomaga chronić herbatę podczas przechowywania i transportu.

Projekt: Starożytne Miasto Pingyao

Etykieta Ancient Gate nawiązuje do Pingyao, otoczonego murami miasta, którego masywne bramy niegdyś ramowały ruch herbaty, srebra i ludzi wzdłuż szlaków handlowych między Xian a Pekinem. W XIX wieku Pingyao wspierało chiński handel herbatą poprzez swoje piaohao banki rozliczeniowe, finansując długie podróże, które przenosiły herbatę z południa ku północnym granicom i dalej. Dziś to samo miasto przypomina żywe muzeum, gdzie zachowane kamienne mury i herbaciarnie na dziedzińcach zapraszają do wolniejszego tempa i bardziej refleksyjnego sposobu picia. Ręcznie narysowane przez naszego artystę Suyi w chińskim stylu malarstwa tuszem i wodą (水墨画). Jest tak piękne, że mogłoby zdobić ramę na twojej ścianie. Projekt oddaje temat wytrwałości i cichego dobrobytu, przypominając, że podobnie jak samo Pingyao, dobrze wykonany pu erh jest stworzony, by trwać, pogłębiając charakter i wartość wraz z upływem czasu.

Pochodzenie: Yiwu (1800 m)

Ta herbata pochodzi z góry Yiwu w Xishuangbanna, Yunnan, na wysokości około 1800 m. Yiwu jest jedną z Sześciu Słynnych Gór Herbacianych (Yiwu, Yibang, Manzhuan, Mangzhi, Gedeng i Youle), od dawna cenioną od czasów dynastii Qing jako ważne centrum produkcji i handlu herbatą. Historycznie herbaty z Yiwu podróżowały starymi szlakami do Tybetu i były także wysyłane jako trybut na dwory cesarskie.

Yiwu jest szczególnie znane ze swojego łagodnego charakteru, gładkiej tekstury i słodkiego, utrzymującego się posmaku, a to ciasto ukazuje ten klasyczny profil z wieloletnią dojrzałością nałożoną na wierzch.