Jak zrobić herbatę Xiao Qing Gan?
Moczenie Xiao Qing Gan po raz pierwszy może być dość trudne. W tym przewodniku przyjrzymy się różnym sposobom parzenia tych zachwycających małych pomarańczy nadziewanych herbatą pu erh i podamy szczegółowe informacje na temat czasu i temperatury namaczania dla każdej metody.
Idealna temperatura moczenia dla Xiao Qing Gan
Aby w pełni uwolnić bogaty smak Xiao Qing Gan, ważne jest, aby użyć wystarczającej ilości ciepła. Zalecamy temperaturę moczenia 95-100°C, niezależnie od wybranej metody przygotowania. Teraz rozpakuj małą pomarańczę i wybierz jedną z metod opisanych poniżej.
Metoda zachodnia
Aby przygotować Xiao Qing Gan metodą zachodnią, zaleca się użycie standardowego czajnika o pojemności 500-800 ml. Ta metoda pozwala na lepsze rozprowadzenie aromatu cytrusowego w porównaniu z tradycyjną metodą gongfu. Zwłaszcza w przypadku niższej jakości aromat cytrusowy będzie obecny głównie w pierwszych kilku pierwsze , jeśli zostanie użyta metoda gongfu.
Biorąc pod uwagę, że ta herbata pu erh wymaga wystarczającego zatrzymywania ciepła, idealny będzie porcelanowy lub ceramiczny czajniczek. Jeśli jednak jesteś miłośnikiem herbaty i chcesz obserwować, jak te małe pomarańcze uwalniają swój aromat, możesz użyć szklanego imbryka. W takim przypadku należy wstępnie podgrzać szklany czajniczek, przepłukując go gorącą wodą przed użyciem.
Etapy przygotowania, metoda zachodnia
Do imbryka włóż małą pomarańczę i zalej 500ml gorącej wody. Pozwól mu parzyć przez 4 minuty, aby osiągnąć optymalną równowagę pomiędzy smakami dojrzałego pu erh i skórki pomarańczowej. Po zaparzeniu przelać herbatę do filiżanek i podawać. Ważne jest, aby całkowicie wylać czajniczek. Jeśli nie masz takiej możliwości, zalecamy najpierw nalać herbaty do dzbanka, a następnie rozlać ją do filiżanek.
W przypadku drugiego parzenia skróć czas parzenia do 2 minut. W przypadku trzeciego i czwartego pierwsze parz odpowiednio 3 i 5 minut.
Należy pamiętać, że powyższe czasy namaczania zostały zoptymalizowane w oparciu o nasz własny Xiao Qing Gan, ale nadal służą jako dobre odniesienie. Więcej informacji można uzyskać na następujących stronach:
Xiao Qing Gan (sklep globalny)
Tradycyjna metoda gongfu
O ile większość chińskich herbat najlepiej przyrządza się klasycznymi metodami, o tyle Xiao Qing Gan stanowi wyjątek.
Jeśli jednak używasz herbaty wysokiej jakości, takiej jak nasza premium Xiao Qing Gan, tradycyjne podejście może być satysfakcjonującym doświadczeniem. Nasza najwyższej jakości Xiao Qing Gan jest wypełniona najwyższej jakości dojrzałą herbatą pu erh i oferuje słodki cytrusowy aromat, który utrzymuje się aż do ostatniej dawki.
Czas moczenia, metoda Gongfu
Czas parzenia dla Xiao Qing Gan może początkowo wydawać się sprzeczny z intuicją. Zazwyczaj w metodzie gongfu zaczynasz od bardzo krótkich czasów parzenia dla pierwszych kilku pierwsze i stopniowo je wydłużasz. Natomiast w przypadku Xiao Qing Gan powinieneś zacząć od dłuższego czasu parzenia dla pierwszego zaparzenia, a następnie stopniowo go skracać, zanim go wydłużysz. Takie podejście pozwala gorącej wodzie w pełni przeniknąć do małych pomarańczy w pierwszych kilku pierwsze .
Oto optymalne czasy namaczania dla metody tradycyjnej:
Stomy 1–10: 80., 70., 60., 50., 50., 55., 60., 70., 80., 1,5 min
Po pierwszych 12 pierwsze możesz rozbić małą pomarańczową herbatę pu erh i parzyć ją według następującego czasu:
Stomy 11–18: 10 s, 10 s, 15 s, 20 s, 25 s, 1 min, 2 min, 5 min
Należy pamiętać, że te czasy namaczania są skalibrowane w oparciu o nasz premium Xiao Qing Gan, ale nadal stanowią dobry punkt odniesienia dla innych małych pomarańczy. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź jedną z poniższych stron:
Herbata Premium Xiao Qing Gan (sklep w UE)
Herbata Premium Xiao Qing Gan (sklep globalny)
Aby tradycyjnie przygotować herbatę Xiao Qing Gan, wykonaj następujące kroki:
- Umieść jedną małą pomarańczę w gaiwanie.
- Wlej 100 ml gorącej wody do gaiwanu, zachowując podane powyżej czasy namaczania.
- Po zaparzeniu przelej herbatę do dzbanka i podawaj w małych filiżankach.
Metoda filtrowania
Oprócz metod tradycyjnych i zachodnich istnieje nowa metoda „filtrowania”. Proszę dodać tę stronę do zakładek; wkrótce zaktualizujemy ten wpis na blogu, dodając szczegółowe instrukcje dotyczące tej nowej techniki namaczania.
