Czy picie herbaty na pusty żołądek jest szkodliwe?

Jak głosi starożytne powiedzenie dotyczące herbaty: „Pij wystarczająco dużo herbaty, a wszystkie choroby zostaną wyleczone”. Okazuje się, że w tym stwierdzeniu kryje się ziarno prawdy, gdyż szereg badań naukowych pokazuje, że regularne spożywanie herbaty ma wiele korzystnych skutków dla naszego zdrowia.

Podczas gdy w starożytnych Chinach herbatę uważano za lekarstwo, obecnie uważa się ją za źródło przyjemności. Mimo że większość miłośników herbaty wie, że herbatę należy spożywać z umiarem, nie zawsze jest jasne, kiedy należy ją pić, a kiedy nie. Częstym pytaniem, które otrzymujemy, jest to, czy można bezpiecznie pić go na pusty żołądek.

Dla większości pijących herbatę, herbata nie powoduje żadnych skutków ubocznych. Jednak nadmierne spożycie herbaty może powodować poważne skutki uboczne, jak wyjaśniliśmy wcześniej w tym wpisie na blogu , a problemy związane z żołądkiem są jednymi z najczęstszych.

W tym poście na blogu omówimy bardziej szczegółowo temat picia herbaty na czczo, omawiając kwasowość, kofeinę i garbniki oraz koncepcję herbat „chłodzących” i „rozgrzewających”. Ponadto podpowiemy, kiedy jest najlepszy czas na delektowanie się herbatą.

Picie herbaty na pusty żołądek

Chociaż wielu entuzjastów herbaty może nie odczuwać dyskomfortu żołądkowego, czasami może się on pojawić. Dlatego mądrze jest wiedzieć, jak temu zapobiec. Kwasowość żołądka to ważne pojęcie, które powinniśmy zrozumieć i które omówimy w następnej sekcji. 

1. Kwasowość herbaty

Z technicznego punktu widzenia nie zaleca się picia herbaty na pusty żołądek, ponieważ większość herbat jest lekko kwaśna i może zmieniać kwasowość żołądka. Nadmiernie kwaśny żołądek może prowadzić do różnych nieprzyjemnych objawów, takich jak zgaga lub uczucie pieczenia w klatce piersiowej spowodowane refluksem żołądkowym, podczas którego kwas cofa się do przełyku. Co więcej, stan ten może wpływać na wchłanianie składników odżywczych.

To powiedziawszy, ważne jest, aby wiedzieć, że herbata jest znacznie mniej kwaśna niż kawa. Jeśli więc nie odczuwasz żadnego dyskomfortu po wypiciu kawy na pusty żołądek, herbata prawdopodobnie nie spowoduje żadnego dyskomfortu żołądkowego. Wreszcie, picie herbaty samo w sobie nie powoduje kwasowości żołądka, chyba że zostanie spożyta w nadmiernych ilościach. Może jednak pogorszyć warunki u osób, które już cierpią na kwasowość żołądka.

2. Kofeina i garbniki

Herbata zawiera kofeinę i garbniki, które znane są ze swojego agresywnego działania na aparat trawienny. Jeśli cierpisz na problemy trawienne lub żołądkowe, możesz unikać picia herbaty lub spożywać ją z umiarem.

Oto kilka potencjalnych problemów, które możesz napotkać, jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę i garbniki i pijesz herbatę na czczo:

1. Komfort trawienny: garbniki w herbacie i kofeina mogą podrażniać i powodować stan zapalny żołądka, powodując nudności i zawroty głowy, zgagę, wzdęcia, drżenie, niepokój i załamanie energetyczne. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób wrażliwych na kofeinę.
2. Zmęczenie i drażliwość: herbata może wpływać na poziom cukru we krwi, prowadząc do wahań, które mogą powodować zmęczenie lub drażliwość.
3. Zaburzaj naturalną produkcję kortyzolu: picie herbaty wcześnie rano (tym bardziej na pusty żołądek) może u niektórych osób zakłócić naturalną produkcję kortyzolu. Hormon ten reguluje cykl snu i czuwania, a jego zaburzenie może skutkować zmęczeniem i ospałością w ciągu dnia.

3. TCM: Herbaty chłodzące i rozgrzewające

Tradycyjna medycyna chińska (TCM) oferuje inną perspektywę związaną z dyskomfortem żołądkowym podczas picia herbaty. Herbatę można podzielić na „chłodzącą” i „rozgrzewającą”, a to, co jest dla niej dobre, zależy od stanu organizmu danej osoby.

Na przykład osoby, które często cierpią na zimne dłonie i stopy, zazwyczaj mają niewystarczające krążenie krwi. Dlatego lepiej pić „rozgrzewające” herbaty, aby zwiększyć poziom energii i poprawić krążenie krwi. Za herbaty rozgrzewające uważa się herbatę czarną, ciemną herbatę oolong, starzoną herbatę białą i dojrzałą herbatę pu erh.

Z drugiej strony osoby, które często są zestresowane i cierpią na złą cerę lub trądzik, często cierpią z powodu zbyt dużej ilości „gorąca” lub „zapalenia” w organizmie. Dla tych osób zazwyczaj bardziej odpowiednie jest picie „chłodzących” herbat, takich jak zielona, świeża biała, lekka oolong i surowych herbata pu erh.

Na koniec ważne jest, aby wiedzieć, że herbaty ziołowe mogą działać „chłodząco” lub „rozgrzewająco”. Na przykład herbata z kwiatów chryzantemy uważana jest za chłodzącą, a imbirową za rozgrzewającą.

Koncepcję herbat chłodzących i rozgrzewających można rozszerzyć także na sezonową praktykę picia herbaty. Na przykład latem i wiosną ludzie w naturalny sposób sięgają po herbaty „chłodzące”, natomiast w chłodniejszych porach roku częściej można pić herbaty rozgrzewające.

Jak zapobiegać wszelkim problemom żołądkowym?

Po raz kolejny starożytna chińska mądrość może pomóc nam zapobiegać problemom żołądkowym. Tradycyjnie herbatę podawano z przekąskami, takimi jak orzechy lub małe nadziewane ciastka , co łagodziło skutki uboczne, jakie herbata może powodować w żołądku.

W ten sam sposób możesz chcieć zjeść przekąskę podczas podwieczorku, aby uniknąć jakichkolwiek konsekwencji. Może to być również świetna zabawa, ponieważ możesz eksperymentować z łączeniem herbat z ulubionymi słodkimi lub pikantnymi przekąskami.

Właściwy czas na picie herbaty

Mimo to nie zalecamy picia herbaty podczas posiłku, ponieważ może to zakłócać wchłanianie składników odżywczych. Idealny czas na napicie się filiżanki herbaty to okres pomiędzy posiłkami, na przykład w środku ranka lub popołudnia, co najmniej godzinę po zakończeniu posiłku.

Takie podejście gwarantuje, że herbata nie zakłóca wchłaniania składników odżywczych ani produkcji kortyzolu, a zjedzenie przekąski może pomóc zapobiec dyskomfortowi żołądkowemu. Jeśli jednak jesteś szczególnie wrażliwy na kofeinę, masz problemy żołądkowe lub nie możesz się oprzeć pierwszej filiżance porannej herbaty, rozważ przejście na herbatę ziołową, aby uniknąć jakichkolwiek niepożądanych skutków. Herbata ziołowa jest idealnym substytutem herbaty, ponieważ nie zawiera kofeiny i podobnie jak zwykła herbata, jest w czym wybierać!