Herbata Pu-erh z mlekiem: pełny przewodnik po przepisach

Jeśli jesteś miłośnikiem herbaty z mlekiem, istnieje duże prawdopodobieństwo, że albo pozostaniesz przy czarnej herbacie, albo sięgniesz po matchę. Herbata Pu-erh to w zasadzie ostatni rodzaj herbaty, który ludzie rozważają do picia z mlekiem.

Prawdą jest, że większość osób pijących czystą herbatę pu erh nie pije herbaty z mlekiem, ale to nie znaczy, że ci, którzy to robią, nie powinni rozważać tej herbaty. Uważamy, że pu erh to jeden z najlepszych rodzajów herbaty do picia z mlekiem. W porównaniu do czarnej herbaty, (dojrzały) pu erh ma znacznie gęstszą konsystencję, a jej ziemiste nuty świetnie komponują się z mlekiem.

W tym artykule podzielimy się kilkoma przepisami, dzięki którym zaczniesz poszerzać swoje horyzonty dzięki herbacie pu erh z mlekiem!

Przepis 1: Herbata Pu Erh z mlekiem i brązowym cukrem

• Dodawaj kostki lodu do szklanki, aż będzie pełna.
• Dodaj mocno namoczony dojrzały pu erh, aż szklanka będzie do połowy pełna. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować pu erh, zapoznaj się z przewodnikiem „Przygotowanie Dojrzała herbaty Pu Erh” poniżej w tym artykule.
• Dodawaj zimne mleko, aż szklanka będzie prawie pełna. Wskazówka: jeśli chcesz uzyskać warstwowy wygląd, pamiętaj, aby powoli wlewać mleko na kostkę lodu, aby spowolnić prędkość mleka wpływającego do szklanki.
• Posłodź herbatę 1 lub 2 łyżkami stołowymi brązowego cukru.
• Wymieszaj i podawaj.

Przepis 2: Herbata Pu Erh ze skondensowanym mlekiem

Jeśli chcesz zachować gęstą konsystencję dojrzałej herbaty pu erh, zamiast zwykłego mleka możesz użyć mleka skondensowanego. Wykonaj następujące kroki:

• Napełnij szklankę kostkami lodu.
• Dodaj mocno zaparzony dojrzały pu erh, aż szklanka będzie pełna w 80%. Teraz dodaj 2-3 łyżki stołowe skondensowanego mleka.
• Wymieszaj i gotowe do picia. Uwaga: nie ma potrzeby dalszego słodzenia herbaty, ponieważ mleko skondensowane samo w sobie jest słodkie.

Przepis 3: Kawa Herbata Pu Erh

Jeśli kiedykolwiek byliście w Hongkongu, z pewnością znaliście Yuan Yang, czyli napój kawowo-herbaciany. Chociaż oryginalna Yuan Yang jest przygotowywana z czarnej herbaty, myślimy, że przygotowując ją z mocny, dojrzały pu erh jest jeszcze lepszy! Oto kroki.

• Uzupełnij szklankę kostkami lodu.
• Wypełnij do 60% szklanki mocno przygotowaną, dojrzałą herbatą pu erh.
• Dodaj shota espresso (lub 2, jeśli wolisz mocne).
• Dodaj 2-3 łyżki stołowe słodkiego skondensowanego mleka.
• Wymieszaj i podawaj.

Przygotowanie Dojrzała Herbata Pu Erh

Na jedną porcję dojrzałej herbaty pu erh można dodać 4 gramy dowolnego rodzaju dojrzałej herbaty pu erh z 200 ml wody. Trzymaj przez 10 minut w pełnej temperaturze w naczyniu i pozostaw do ostygnięcia przed użyciem. Dla lepszej ekstrakcji zalecamy wstępne podgrzanie dzbanka poprzez szybkie przepłukanie gorącą wodą.

Gdzie kupić dojrzałą herbatę Pu-Erh?

Jeśli mieszkasz w Europie, możesz zamówić dojrzały pu erh na naszej stronie i otrzymać go w ciągu kilku dni. Jeśli Twój adres znajduje się poza Europą, zalecamy odwiedzenie Teasenz.com zbiór dojrzałych pu erh . Zamówienia z naszej strony internetowej teasenz.com są wysyłane z Chin na cały świat.

Dodatki

Aby zamienić napój pu erh w herbatę boba (lub herbatę „bąbelkową”), możesz dodać dodatki. Gorąco polecamy jeden z poniższych dodatków:

• Perły tapioki. Te perły są wykonane z proszku tapioki i mają ciągnącą się konsystencję. Można je łatwo kupić w lokalnym azjatyckim supermarkecie. Wskazówka: nie wybieraj pereł, które można ugotować w maksymalnie 5 minut. Są niskiej jakości i twardnieją po ostygnięciu. Wybierz te, które wymagają więcej czasu (około 1 godziny gotowania) lub, jeśli masz czas, sam przygotuj je świeże!
• Galaretka ziołowa. Jeśli lubisz słodki, ziołowy smak, to galaretka ziołowa może być Twoją ulubioną polewą. Są one również łatwo dostępne w lokalnych azjatyckich supermarketach. Kupuj te w prostokątnych opakowaniach, ponieważ łatwiej je pokroić w kostkę.

Dalsze odczyty

Zalecamy przeczytanie tego artykułu Herbata Pu Erh Wyjaśnienie smaku aby zrozumieć różnicę między surową a dojrzałą pu erh.