Yingde Zwarte Thee - Ying Hong #9

Deze fascinerende zwarte thee is gemaakt van de Ying Hong #-cultivar met een honing-bloemig aroma en hints van zoetheid van ahornsiroop. De textuur is romig en fluweelachtig zonder enige bitterheid. De afdronk heeft een aanhoudende, moutige zoetheid.

Van alle zwarte Yingde-theesoorten die we hebben geproefd, viel deze Ying Hong op door zijn verfijnde smaak en het was ongelooflijk hoeveel thee je kon bereiden met een paar gram theebladeren. Al met al is dit veruit onze favoriete niche-zwarte thee uit de provincie Guangdong. Wij raden het ten zeerste aan aan theeliefhebbers die ook van zwarte thee uit Yunnan en Fujian houden.

Yingde-provincie

Aangezien het merendeel van de ambachtelijke theesoorten in China wordt geproduceerd in Yunnan, Zhejiang, Fujian en Anhui, is het de provincie Guangdong met de grootste populatie welvarende theeliefhebbers. De provincie heeft geen lange geschiedenis van theeteelt, maar het vochtige, subtropische klimaat en de overvloedige regenval maken het gebied ideaal voor het verbouwen van thee. Daarom besloten veel lokale bewoners hun eigen, unieke theesoorten te produceren, afgestemd op de lokale smaak.

In de 21e eeuw is de provincie Yingde uitgegroeid tot de meest gerenommeerde regio voor de productie van de beste zwarte thee van Guangdong. In het gebied zijn kleinschalige zwarte theeboerderijen ontstaan met een mooie toekomst voor zich. De eigenaren van de boerderijen worden aangemoedigd door het succes van collega-boeren in de Phoenix-bergen van Guangdong, die met succes oolong-theeën hebben geproduceerd die kunnen wedijveren met die uit de beroemde Wuyi-bergen van Fujian.

Ying Hong Jiu Hao-cultivar

Ying Hong #9 is een zorgvuldig gekweekte theeplantvariëteit, afgeleid van de Yunnan grootbladige cultivar. Het werd in 1986 gecertificeerd als een variëteit op provinciaal niveau en werd geprezen om zijn vroege kieming, lange groeiperiode en zijn geschiktheid voor de productie van zwarte thee. De planten zijn groot met een halfopen uiterlijk, dichte vertakkingen en grote, ovaalvormige bladeren. De bladeren worden gekenmerkt door een lichtgroene kleur, een glanzend uiterlijk, een lichte binnenwaartse vouw en golvende randen. De bloembladen zijn geelgroen, donzig en elke spruit bevat drie bladeren.