NaN -Infinity

2023 Yibang Oude Boom Rauwe Pu Erh, Xiao Ye Zhong (Klein Blad) 200g

€74,95 EUR

Aanbieding Uitverkocht

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Maat 200 g (hele cake) 15 g (monster) 5x200g (1 tang)

Aantal

Een rauwe pu erh-thee gemaakt van de kleine bladvariëteit (Xiao Ye Zhong) uit Yibang (倚邦). Nog nooit hebben we een rauwe pu erh geproefd met zo’n complex en gelaagd aroma.

Zoals elke Teasenz- cake wordt ook deze Yibang pu erh thee met uitzonderlijke zorg geproduceerd:

De handgeplukte theebladeren van het voorjaar van 2023 werden verwerkt tot losse thee en 10 maanden in losse staat gerijpt . Dit resulteerde in een gelijkmatiger gerijpte thee. In januari 2024 werden de theebladeren gestoomd op een gecontroleerde temperatuur en geperst tot cakes .
Door het zorgvuldige, handmatige persen met stenen blijven de hele bladeren en knoppen perfect intact. Door de cake niet te strak te persen kan de cake optimaal rijpen. Bovendien kan je de cake gemakkelijk losmaken met een theemes zonder dat er bladeren breken.
De cakes worden dubbel verpakt in twee lagen papier voor een optimale verdere rijping en per 5 cakes in bamboevellen gewikkeld om ze te beschermen tegen overmatige vochtigheid.

Complex, gelaagd aroma

Het bijzondere aan deze pu erh thee is het complexe en gelaagde aroma. Als je een slokje van deze thee neemt, ervaar je een zachte en melkachtige textuur, en de zoetheid van honing compenseert perfect de lichte bitterheid.

Een seconde later onthult de thee een explosief aromapalet van bosbodem, mos, leer en zeewier, waardoor je geest wordt geteleporteerd naar het eeuwenoude bos van Yibang. Terwijl het aroma kalmeert, laat het een aanhoudende bloemige nasmaak achter in de mond. Zelfs uren later kun je de geur van deze thee nog steeds in je mond proeven.

Na 3-4 bereidingen opent de ongelooflijke Cha Qi (thee-energie) de poriën op je rug. Terwijl je begint te zweten, ervaart je lichaam een diepe ontspanning en wordt je geest gezuiverd van elk teken van stress.

Heb je ooit een film gezien die zo boeiend is dat je meteen een vriend wilt uitnodigen om hem nog een keer samen met jou te bekijken? Deze thee is precies zo. Zodra je deze thee drinkt, wil je je theevrienden vragen om deze thee samen te ervaren.

Kleine bladcultivar van Yibang

Als een van de 'Six Famous Tea Mountains' valt Yibang op vanwege zijn lokale theesoort met kleine bladeren. De andere vijf bergen zijn Gedeng, Mangzhi, Manzhuan, Yiwu en Youle.

Van de zes bergen is de Yibang berg het hoogst (1950 meter), terwijl de laagste hoogte van de Yibang-regio 565 meter boven zeeniveau ligt. Deze superieure 'verticale ecologie' zorgt ervoor dat de Yibang-berg de enige plek is waar de grote (Da Ye Zhong), Medium (Zhong Ye Zhong) en Small Leaf (Xiao Ye Zhong) variëteiten kunnen gedijen.

Het is vooral de laatstgenoemde kleinbladige variëteit waar Yibang bekend om staat, die wordt gekenmerkt door diepgroen gekleurde platte bladeren met lange donzige haren.

Herkomst

Origin: Yibang, Yunnan
Harvest: Spring 2023
Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
Picking method: hand picked
Compression: Loosely stone-pressed in January 2024
Tea type: raw pu erh tea
Tea shape: tea cake
Weight: approx. 200g

Bereiding / zetadvies

Prepare 6 gram of tea with 100ml of water in a gaiwan or small teapot. As this pu erh tea is made from the small leaf cultivar, we recommend to let the boiled water cool down slightly until it reaches a temperature between 90-95ºC. A temperature of 90ºC is more suitable if you like lighter and more subtle taste. However, if you like more robust flavours, 95ºC is the best choice.

Apply a somewhat longer steeping time for the first steep to allow the chunk of pu erh to loosen up properly. 15-20 seconds will be sufficient. After the first steep, you may apply a 10 second steeping time for the steep 2-5 and then gradually increase the steeping time as according to your individual taste.

Western tea steeping instructions: If you prefer to prepare the tea in a larger teapot, then we recommend to steep 3 grams of tea with 500ml of water and apply a 1.5 minute steeping time. Gradually increase the steeping time if you want to re-steep the tea leaves.

Verzending, retour & betaalmethoden

Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.

Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.

Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.

Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten moeten in ongeopende, ongebruikte staat worden geretourneerd.

Alle details bekijken

Hoe deze rauwe pu erh thee is gemaakt

Plukken
Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.
Verwelken
De bladeren worden uitgespreid om te verwelken.
Fixatie
De verwelkte bladeren worden verwarmd om oxidatie te stoppen.
Rollen
De theebladeren worden gerold om hun aroma vrij te geven.
Drogen in de zon
Gerolde bladeren worden uitgespreid op bamboe om te drogen in de zon.
Compressie
De verwerkte theebladeren worden gestoomd en geperst.
Verpakken
De geperste thee wordt in papier gewikkeld en verpakt in dozen.
Rijpen
De rauwe pu erh-thee wordt opgeslagen voor verdere rijping.

NaN -Infinity

Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.

Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.

Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.