Premium Xiao Qing Gan-thee (Pu Erh gevulde mini mandarijn)

We zijn verheugd om onze premium Xiao Qing Gan (小青柑) te introduceren, gemaakt van uitgeholde groene mandarijnen gevuld met eersteklas rijpe pu erh-thee, en perfect aan de zon gedroogd.

Elke mandarijn kan tot 2 liter thee zetten, en biedt een heerlijke mandarijnenschilgeur tot aan de allerlaatste trek.

Elke Xiao Qing Gan weegt tussen de 10-14 gram, met een gemiddelde van 12 gram.

De perfecte rijpe pu erh-thee voor Xiao Qing Gan

In 2018 werd Xiao Qing Gan-thee zo populair dat het bijna onmogelijk was om kwaliteitsvolle exemplaren te vinden. Toen de vraag explodeerde, staken Chinese theemerken de handen uit de mouwen om deze unieke thee aan te bieden. In plaats van deze thee in te kopen, besloten wij onze eigen weg te gaan en de perfecte Xiao Qing Gan helemaal zelf te produceren.

Na het proeven van verschillende Xiao Qing Gan-theeën in 2020, ontdekten we dat veel varianten misten aan complexiteit en balans tussen mandarijnenaroma en rijpe pu erh-thee. Sommige hadden een overweldigende citrusgeur, terwijl andere te aards van smaak waren.

We concludeerden dat de ideale rijpe pu erh-thee voor Xiao Qing Gan een blend moet zijn van kleinere en jongere bladeren, met minder intensieve nabehandeling. Dit leverde een complexere, evenwichtigere en minder aardse thee op. Bovendien verfijnden we, door onze kennis van jasmijntheeproductie toe te passen, het verwerkingsproces van rijpe pu erh-thee om de opname van het citrusaroma te verbeteren.

In de zomer van 2024 werden verse groene mandarijnen uit de Xinhui-regio van Guangdong geoogst. Deze mandarijnen werden gereinigd, uitgehold en gevuld met onze eigen rijpe pu erh-thee. Daarna werden ze natuurlijk aan de zon gedroogd, in papier gewikkeld en opgeslagen voor verdere rijping en aroma-opname.