2020 Gu Shu (Oude Boom) Zongedroogde Zwarte Thee (Shai Hong)
2020 Gu Shu (Oude Boom) Zongedroogde Zwarte Thee (Shai Hong)
Onze gerijpte Shai Hong is een unieke, zongedroogde zwarte thee met een voortreffelijk aroma van rijp fruit, bessen en herbal jelly met subtiele tonen van wierook. Het is gemaakt van wilde theebladeren geoogst uit de oude theetuinen in Jingmai, Yunnan.
Vergeleken met andere zongedroogde zwarte theesoorten heeft onze Shai Hong een complexer aromaprofiel, waardoor je je nog vele theesessies zult vermaken. Het is ook minder agressief en niet zo rokerig als veel andere Shai Hongs die er zijn. De textuur is prachtig dik en glad en biedt een aangenaam mondgevoel.
Herkomst
Herkomst
- Merk: Teasenz
- Jaar: 2020
- Seizoen: Lente
- Herkomst: Jingmai, Yunnan
- Soort: aan de zon gedroogde zwarte thee (Shai Hong)
Hoe te trekken
Hoe te trekken
Western method
Infuse 3 grams of Shai Hong black tea with 500ml water at a temperature of 90ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.
Traditional method
Infuse 5 grams of sun-dried black tea with 100ml water at 90ºC and apply a steeping time of 5 seconds for the first 5 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time as you see fit.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-6 hours.
Ons ontwerp is geïnspireerd op het kunstwerk “Langs de rivier tijdens het Qingming-festival” van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theemakingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.
Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theemakingsproces waarnemen, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.
Samen symboliseren het traditionele Chinese landschap en het thema van het theemaken erfgoed, traditie en respect voor het harde werk van theeboeren.