NaN -Infinity

2007 Meng Song Oude boom, Rauwe Pu Erh-Theecake 200g

€89,95 EUR

Aanbieding Uitverkocht

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Maat 200g (whole cake) 15g (sample) 5x200g (1 tong)

Aantal

Zoals een gezegde luidt: "Geduld is bitter, maar de vrucht is zoet." Wij denken dat er geen betere manier is om deze rauwe pu erh thee te beschrijven.

Het bestaat uit bladeren die in de lente van 2007 zijn geoogst in de Meng Song-theeregio, die zijn verwerkt tot mao cha (losse pu erh-thee), gevolgd door 15 jaar veroudering in losse vorm. Dit stelde de theebladeren in staat om gelijkmatig te verouderen, een soepele en milde karakter te verkrijgen en een rijke aroma op te bouwen. In november 2022 werden de bladeren gestoomd, handmatig in ronde cakes geperst, binnenshuis gedroogd en dubbel verpakt voor optimale verdere veroudering.

Aromaprofiel

Deze rauwe pu erh thee bereidingen een gouden oranje theeliquor met een complex aroma-profiel van mout, karamel, honing en sinaasappelschil.

Het is moeilijk in woorden te beschrijven, maar een ervaren pu erh-drinker zal beseffen hoe zorgvuldig deze thee is gerijpt. Absoluut geen typische vintage pu erh thee waar je spijt van krijgt!

Deze thee kan ook doen denken aan een klassieke hartige zoete Jin Jun Mei zwarte thee in de eerste bereidingen, terwijl het aroma van latere bereidingen lijkt op het honingaroma van een Yunnan Gold.

Het beste om te genieten tijdens de herfst en winter

Naast zijn complexe smaak biedt deze pu erh geweldige thee-energie (cha qi). Omdat het je lichaam verwarmt en de geest kalmeert, denken wij dat de beste tijd om van deze thee te genieten tijdens het herfst- en winterseizoen is.

Herkomst: Mijn lied

De theebladeren komen uit de Meng Song gemeente (Menghai Theegebied), waar je een van de oudste oude theegebieden in Yunnan vindt. Ten zuiden van Meng Song ligt de beroemde Nannuoshan berg evenals de Gelanghe gemeente.

Steengeperst

In plaats van compacte machinecompressie, worden alle Teasenz thee cakes losjes steen-geperst. Dit resulteert in minimale schade aan de theebladeren en stelt de cake in staat om sneller en gelijkmatiger te rijpen. Een losjes geperste thee cake is ook gemakkelijker te openen in vergelijking met zeer strak geperste cakes, wat resulteert in minder gebroken bladeren.

Dubbel verpakt

"Terwijl reguliere pu erh in een enkele verpakking is verpakt, zijn alle Teasenz thee cakes dubbel verpakt. De buitenste papieren verpakking is extra dik om de cake te beschermen tegen overmatige vochtigheid en onaangename geuren, terwijl de binnenverpakking helpt de vochtigheid te reguleren en de cake laat ademen en optimaal te verouderen."

Wanneer je 5 cakes bestelt, wordt het verzonden als 1 tong (gewikkeld in bamboebladeren).

Herkomst

Origin: Meng Song, Mengku, Yunnan
Harvest: Spring 2007
Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
Picking method: hand picked
Compression: Loosely stone-pressed in November 2022
Tea type: raw pu erh tea
Tea shape: tea cake
Weight: approx. 200g

Bereiding / zetadvies

When brewing the traditional way, we recommend to steep 5 grams of this tea with 100ml of water 95ºC (200ºF). Apply a steeping time 5-10 seconds for the first 4 steeps, than gradually increase the steeping time as according to taste.

For Western steeping, we recommend to steep 4 gram of tea leaves with 500ml of water for 1.5 minutes. For the second steep, apply a 2.5 minute steeping time.

With this tea cake we want to prove that with love and patience, nothing is impossible. We sincerely hope you’ll enjoy it as much as we do.

Verzending, retour & betaalmethoden

Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.

Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.

Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.

Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten moeten in ongeopende, ongebruikte staat worden geretourneerd.

Alle details bekijken

Hoe deze rauwe pu erh thee is gemaakt

Plukken
Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.
Verwelken
De bladeren worden uitgespreid om te verwelken.
Fixatie
De verwelkte bladeren worden verwarmd om oxidatie te stoppen.
Rollen
De theebladeren worden gerold om hun aroma vrij te geven.
Drogen in de zon
Gerolde bladeren worden uitgespreid op bamboe om te drogen in de zon.
Compressie
De verwerkte theebladeren worden gestoomd en geperst.
Verpakken
De geperste thee wordt in papier gewikkeld en verpakt in dozen.
Rijpen
De rauwe pu erh-thee wordt opgeslagen voor verdere rijping.

NaN -Infinity

This tea has so much power. Excellent aged character but still very strong giving much energy

Preparation: I broke the cake completely, put it in a cardboard box, in a cupboard with little airflow and let it rest for three weeks.

Weirdly enough, it was bitter after two weeks, but the bitterness was gone after the third. I have no explanation for that.

The cake was loosely packed and I was able to break it apart using only my fingers, with no damage to the leaves. There was no paper stamp embedded in the cake.

Brewing: 4g/80ml, 95°C, flash rinse, 10s x 4, +5s.

Warmed-up dry leaves smell fruity. When wet, they get woody with a hint of smoke.

The liquor has multiple layers of old expensive wood, leather and tobacco - all blended together perfectly and getting stronger with each steep. A lot of depth and complexity to explore.

It's unbelievable how many steeps you can get out of this tea. Excellent endurance. The taste isn't bitter, very well balanced. From the first to the last steep, the aroma keeps changing. A very entertaining tea.

Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.

Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.

Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.