2018 Chaze Jin Cha Shou Bing - Rijpe Pu Erh 357g
2018 Chaze Jin Cha Shou Bing - Rijpe Pu Erh 357g
Een rijpe pu erh cake gemaakt van een mix van premium theebladeren geoogst uit uitsluitend wilde theetuinen op meer dan 2000 meter hoogte. De droge cake is goed samengedrukt, gemakkelijk los te wrikken (los te maken) en vertoont zichtbare gouden knoppen.
Het biedt een dikke, chocolademelkachtige textuur met een ongelooflijk bevredigend aromaprofiel van mos, dennen, bruine suiker en toast. Zulke intense en complexe smaken kun je alleen ervaren met cakes gemaakt van hoogbergmateriaal in combinatie met uitstekende mengvaardigheden.
Herkomst
Herkomst
- Year: 2018
- Season: Spring
- Origin: Yunnan
- Leaf grade: wild arbor tree (qiao mu)
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Production date: 18 Jun 2018
- Batch: 1
- Compression: medium
- Type: ripe (shou)
- Brand: Cha Ze
- Series/recipe: Jin Cha Shou Bing
- Shape: pu erh tea cake
- Weight: 357g
Hoe te trekken
Hoe te trekken
How to make Jing Cha Shou Bing tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first infusion, followed by 3 seconds for the next 5 infusions. Afterwards, gradually increase the steeping time.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

Very deep and rich in flavour highly reccomend to anyone who likes pu erh
Ons ontwerp is geïnspireerd op het kunstwerk “Langs de rivier tijdens het Qingming-festival” van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theemakingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.
Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theemakingsproces waarnemen, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.
Samen symboliseren het traditionele Chinese landschap en het thema van het theemaken erfgoed, traditie en respect voor het harde werk van theeboeren.