• golden peony black tea
  • jin mu dan black tea
  • golden peony tea tasting
NaN -Infinity

Jin Mu Dan, Gouden Pioen Wilde Zwarte Thee

Jin Mu Dan, Gouden Pioen Wilde Zwarte Thee

€14,50 EUR
€14,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
70g
E-mail me wanneer beschikbaar

Een uitzonderlijke zwarte thee gemaakt van grote en dikke wilde theebladeren van de Golden Peony-cultivar.

Onze proefnotities

In tegenstelling tot de meeste klassieke Wuyishan zwarte theesoorten, die zoet en ongecompliceerd zijn, is deze zwarte thee van Golden Peony avontuurlijker en complexer van smaak. Op de traditionele manier bereid zijn de eerste twee bereidingen aangenaam hartig en bessenzoet, maar het beste moet nog komen: vanaf de derde trek is deze thee magisch, omdat de thee zijn fruitige, bloemige aroma onthult op een basis van mineralen en grenen hout. De smaak is niet agressief en ook niet bitter, de textuur wordt gekenmerkt door een aangename dikte en de hui gan (nasmaak) is uitstekend. Als het op uithoudingsvermogen aankomt, gaat deze thee veel bereidingen mee dan zwarte thee met kleine bladeren.

Cultivar Gouden Pioen

Over het algemeen worden zwarte theesoorten uit de Wuyishan-regio, zoals Jin Jun Mei en Lapsang Souchong, gemaakt van de cultivar met kleine bladeren. Deze zwarte thee wordt daarentegen gemaakt van grote wilde theebladeren van de cultivar 'Golden Peony' (金牡丹 - Jin Mu Dan), die normaal gesproken wordt gebruikt voor de productie van oolongthee. Onze Jin Mu Dan is met de hand geplukt en bestaat uit bladeren van 3 tot 8 cm groot.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan
  • Type: black tea tea
  • Cultivar: Golden Peony

Western method

Infuse 3 grams of Golden Peony black tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Da Hong Pao with 100ml water at 100ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.

Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.

Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.

Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten moeten in ongeopende, ongebruikte staat worden geretourneerd.

Alle details bekijken

Hoe deze zwarte thee is gemaakt

  • tea processing: tea leaves picking

    Plukken

    Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Verwelken

    De bladeren worden uitgespreid om te verwelken.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Bladeren worden opgerold, waardoor de oppervlaktecellen afbreken en oxidatie wordt bevorderd.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Oxidatie

    Gerolde bladeren worden geoxideerd in bamboemanden die met een doek zijn bedekt.

  • tea processing: tea drying

    Drogen

    De geoxideerde bladeren worden gedroogd om het vochtgehalte tot een minimum te beperken.

  • tea processing: sorting of black tea

    Sorteren

    De theebladeren worden handmatig of mechanisch gesorteerd.

NaN -Infinity

Customer Reviews

Based on 2 reviews
50%
(1)
50%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
N
Nikolay F.

Great Wuyi red tea, cheaper and higher quality than alternative international suppliers.

Smell: extremely flowery, only then dark sweet bread
Brewed smell: fruity and flowery
Tasting notes: first brews are berry sweet, then transforms into floral honey, fruity floral

5g/100ml, 95C, 15s (leave first brew to taste last), 10s->+5s

T
Timo Verkerk

Interesting black tea that reminds me of an unsmoked lapsang souchong, but a little stronger and more robust. I must say that I do not agree with the 5g per 100ml at 100c advice. I use 3.5-4g per 100ml and 90-95c, the tea comes out smoother for me.

Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.

Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.

Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.