• Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake back
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake f leaves
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake b leaves
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake detail
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake paper
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake detail 2
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake liquor
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake wet leaves
  • Chaze 'Da Huang Yin' Ripe Pu Erh Tea Cake video
NaN -Infinity

2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Gele Label Rijpe Pu Erh Thee Cake 357g

2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Gele Label Rijpe Pu Erh Thee Cake 357g

€49,95 EUR
€49,95 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Selecteer

Deze uitzonderlijk zachte, rijpe pu erh-thee is gemaakt van theebladeren geoogst in 2013 en geperst tot cakes in 2019. Het heeft een heerlijk aroma palet van rijst, noten, room, rode vruchten, munt en een verfrissende zoetheid. Er is ook iets heel bijzonders aan deze thee, waarvan wij geloven dat het echt opvalt: uitstekende 'Chen Xiang'. Je kunt hieronder meer lezen over dit fenomeen.

Deze Yellow Label thee cake van de Chaze-fabriek is gemaakt van premium materiaal (1 knop, 2-3 bladeren) uit de Menghai thee regio. De theebladeren worden geplukt van wilde bomen in de regio met een leeftijd van 100 jaar of ouder.

Chen Xiang: De geur van ouderdom.

De term 'Chen Xiang' komt vaak voor in de wereld van pu erh-thee, en wij vinden dat het te veel wordt gebruikt. De term vertaalt letterlijk naar 'de geur van ouderdom'. Chen Xiang is moeilijk te beschrijven, maar moet ervaren worden.

Rijpe pu erh-thee, zoals die op deze pagina, verandert niet zo veel met de leeftijd zoals rauwe pu erh-thee. Toch kan Chen Xiang zich ontwikkelen wanneer een rijpe pu erh-thee wordt gemaakt van materiaal van hoge kwaliteit, met een gebalanceerde en niet te agressieve verwerking, en optimaal wordt opgeslagen. Dat is precies wat deze pu erh-thee cake vertegenwoordigt, en waarom we het aan onze collectie hebben toegevoegd.

  • Brand: Chaze Tea Factory
  • Year: 2013
  • Season: Spring
  • Origin: Menghai
  • Leaf grade: wild tea leaves
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Type: pu erh tea
  • Weight: 357g
  • Type: ripe (shou)
  • Series/recipe: Yellow Label (Da Huang Yin)
  • Shape: pu erh tea cake

How to make this Chaze Yellow label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 3 minutes and add 1 minute for each next infusion.

Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.

Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.

Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.

Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten moeten in ongeopende, ongebruikte staat worden geretourneerd.

Alle details bekijken

Hoe deze rijpe pu erh thee is gemaakt

  • tea processing: tea leaves picking

    Plukken

    Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Verwelken

    De bladeren worden uitgespreid om te verwelken.

  • Fixatie

    De verwelkte bladeren worden verhit om oxidatie te stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Theebladeren worden gerold om hun aroma vrij te geven.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Drogen in de zon

    Gerolde bladeren worden uitgespreid op bamboe om te drogen in de zon.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentatie

    De bladeren worden nagedroogd in een gecontroleerde omgeving.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Compressie

    De post-gefermenteerde thee wordt gestoomd en geperst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpakken

    De geperste thee wordt in papier gewikkeld en verpakt in dozen.

NaN -Infinity

Customer Reviews

Based on 2 reviews
50%
(1)
50%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
T
Takács Péter

Not that bad. Not my favorite, but it is quality tea

S
Stefan Talpalaru

Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 30s, 20s, +5s.

Warmed-up dry leaves smell of stone fruit, spices and wood. When wet, the wood intensifies.

The liquor tastes of old wood, stone fruit and caramel. A very complex, yet smooth and clear taste.

Compared to the red label version of this tea, this cake was much drier, suggesting different storage conditions. The first session was underwhelming, so I broke the cake and let the pieces rest for a couple of weeks in a cardboard box, inside a slightly ventilated cupboard. That did the trick and the tea woke up and became spectacular.

It maintains much more woodiness than the red label, where that was converted almost completely into fruitiness, resulting in a different taste profile. It's fascinating that these two teas were produced from the same (or very similar?) batch of loose leaves, at the same factory, in the same year.

It's also nice to see this trend of higher-quality aged shou pu-erh, with clear, smooth and complex taste. I hope the market for it develops enough that more high-quality "big leaf" material gets processed as shou instead of all of it ending up as sheng.