Blauwe vlindererwtbloemthee

Een premium en verse vlindererwtenthee die een diepblauwe kop thee zet. Wanneer er citroensap wordt toegevoegd, verandert de blauwe kleur op magische wijze in paars.

Wat is vlindererwtenthee?

Vlindererwtenthee, ook bekend als Clitoria ternatea thee, is een kruidenthee gemaakt van de gedroogde bloemen van de vlindererwtplant die van nature voorkomt in Zuidoost-Azië. Het heeft een kenmerkende diepe blauwe kleur, die te danken is aan de aanwezigheid van anthocyaanpigmenten in de bloemen. Vlindererwtbloemen worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Aziatische geneeskunde vanwege hun potentiële gezondheidsvoordelen.

Hoe smaakt vlindererwtenthee?

Wanneer gezet, heeft vlindererwtenthee een milde en licht aardse smaak met een subtiele bittere noot die vergelijkbaar is met groene thee. De zoetheid lijkt op de zoetheid van vers geplukte groene erwten. De thee heeft een zachte en verfrissende smaak die niet overheersend is, waardoor het een perfecte basis is voor het maken van verschillende dranken. Het is veelzijdig en kan worden gemengd met andere kruidentheeën, wat een blend van unieke smaken creëert. Sommige mensen voegen honing of suiker toe aan vlindererwtenthee voor een zoete twist. Anderen voegen citrusvruchten zoals limoen toe aan deze thee, wat de blauwe tint kan veranderen in een paarse kleur. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd, waardoor het een perfecte ijsthee is.

Hoe maak je vlindererwtenthee

Om vlindererwtbloementhee te maken, laat je 3 gram bloemen 5 minuten trekken in een theepot met 500 ml (17 oz) water op 100ºC (212ºF). De infusie kan zo worden genoten of worden gebruikt als basis voor andere dranken en cocktails. Het wordt vaak geserveerd met een kneepje citroensap, wat de blauwe thee verandert in een prachtige paarse tint.

Cocktailrecept

Begin met het laten trekken van vlindererwtbloemen, muntblaadjes en suiker in heet water gedurende 5 minuten. Zodra de infusie klaar is, zeef je deze door een fijne zeef in een met ijs gevulde kan en laat je het afkoelen. Voor het beste resultaat bewaar je de thee 2 uur in de koelkast. Wanneer je klaar bent om de thee te serveren, giet je de blauwe infusie in een hoog glas gevuld met ijs, waarbij je ongeveer een centimeter ruimte aan de bovenkant overlaat.

Om een tropisch tintje aan deze drank toe te voegen, raden we aan een scheut rum aan het glas toe te voegen en te roeren.

Voor een leuke twist op de klassieke mojito-cocktail, giet je vers limoensap bovenop de rum zonder te roeren. Deze techniek creëert een mooi ombre-effect in het glas. Nadat je deze stap hebt voltooid, serveer je de drank met een lepel of rietje en roer je voorzichtig voordat je ervan geniet.

Boba-recept

Bereid de vlindererwtenthee zoals hierboven uitgelegd en laat deze afkoelen in de koelkast. Kook ondertussen een pan water en voeg tapiocaparels toe. Dek de pan af en kook de parels volgens de instructies op de verpakking - de kooktijd kan per merk variëren, van slechts drie minuten tot wel twintig minuten. Haal na het koken de pan van het vuur en laat de parels nog vijf minuten in de pan liggen.

Giet vervolgens het kookwater af en dompel de parels onder in een kom met koud water. Wacht twintig seconden tot ze zijn afgekoeld en giet het water opnieuw af. Meng de tapiocaballen daarna met ahornsiroop, gouden siroop of een suikersiroop gemaakt door 40 g (1,2 oz) bruine suiker te koken in 120 ml (4,2 fl oz) water tot het een siroopachtige consistentie heeft.

Om de blauwe bubble tea samen te stellen, verdeel je de tapiocaballen gelijkmatig over hoge glazen en voeg je kokosmelk toe. Giet ten slotte de gekoelde vlindererwtenthee over de parels en melk, roer goed door en serveer met ijsblokjes. Geniet van deze heerlijke en verfrissende vlindererwt boba thee met een rietje, waarbij je de boba-parels met een lepel opschept. Geniet van de heerlijke en verfrissende mix!

Voordelen & bijwerkingen van vlindererwtbloementhee

Vlindererwtbloementhee heeft verschillende gezondheidsvoordelen die al eeuwenlang worden erkend in de traditionele geneeskunde. Het is rijk aan antioxidanten, zoals anthocyanen, die het lichaam kunnen helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen en ontstekingen kunnen verminderen. Deze thee bevat ook flavonoïden, waarvan is aangetoond dat ze de cardiovasculaire gezondheid verbeteren en het risico op chronische ziekten, zoals kanker en diabetes, verminderen.

Daarnaast is gebleken dat vlindererwtbloementhee positieve effecten heeft op de hersenfunctie. Het bevat verbindingen waarvan wordt aangenomen dat ze de cognitieve functie, het geheugen en de aandachtsspanne verbeteren. Sommige studies suggereren ook dat het de stemming kan verbeteren en angst- en stressniveaus kan verminderen.

Een van de meest gemelde bijwerkingen van vlindererwtenthee zijn spijsverteringsproblemen. Sommige mensen kunnen last krijgen van een opgeblazen gevoel, winderigheid en buikklachten na het drinken van deze thee. Dit kan te wijten zijn aan het tanninegehalte, dat het spijsverteringssysteem bij sommige mensen kan irriteren.

Bovendien is aangetoond dat vlindererwtenthee hypotensieve eigenschappen heeft, wat suggereert dat het de bloeddruk kan verlagen. Hoewel dit gunstig kan zijn voor mensen met een hoge bloeddruk, kan het ook schadelijk zijn voor mensen met een normale of lage bloeddruk. Het wordt aanbevolen om een zorgverlener te raadplegen voordat je vlindererwtenthee consumeert als je bestaande medische aandoeningen hebt.