Hoe deze groene thee is gemaakt
-
Plukken
Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.
-
Verwelken
Bladeren worden kort verwelkt om wat vocht te verwijderen.
-
Fixatie & vormgeven
Bladeren worden geroosterd in een wok om oxidatie te stoppen.
-
Drogen
Theebladeren worden gedroogd om het vocht tot een minimum te beperken.
Customer Reviews
Must
From the first contact with the dry leaves you understand that we are dealing with a delicate and precious tea, which is evident from the freshness of the curled leaves and the silvery streaks that enhance the depth of the green. In contact with hot water, floral scents are released with notes of yellow flowers and freshly cut grass.
The wet leaves combine a buttery pastry aroma with a note of delicate vegetables such as carrots. Drinking it, the taste is substantially sweet and pleasantly fresh. The body is full and the sensation in the mouth tends to velvety; the finish is very slightly astringent which does not prevent a persistence that is also very sweet and brings with it a nuance of hazelnuts.
A simple and non-trivial sensory experience that allows you to extend the duration of spring well beyond the limits imposed by the calendar.
my favourite Chinese green tea - hints of green beens with buttersauce - I use a Tokoname unglazed teapot and can steep these tea up to 5 times.
Nice green tea with distinct toasty/nutty flavor, loved this one! Quite thick body, lasts for many steeps.
However, don't brew it for too long, it's strong and can become a bit bitter.
Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.
Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.
Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.
