2019 Chaze Bai Fu 'Hundred Blessings' Ripe Pu Erh Cake 357g
2019 Chaze Bai Fu 'Hundred Blessings' Ripe Pu Erh Cake 357g
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Het is zeldzaam om een rijpe pu-erh thee zoals deze tegen te komen, met zijn ongelooflijk rijke, plakkerige textuur. Hoewel de dikte matig is, zouden we deze plakkerigheid die je hele gehemelte bedekt, als behoorlijk waanzinnig omschrijven. Alleen al deze eigenschap maakt het een van onze favoriete rijpe pu-erh theecakes uit de Dai minderheid regio in Xishuangbanna, Yunnan.
De theekoek is vervaardigd uit een verfijnde mix van theebladeren en gouden knoppen, zorgvuldig verwerkt tot losse thee (mao cha) en zachtjes nagedroogd om een uitgebalanceerde smaak te bereiken. De koeken zijn los samengeperst, waardoor je ze gemakkelijk kunt breken, zelfs met je handen als er geen theemesje beschikbaar is.
De smaak is heerlijk troostrijk, met zoete tonen van dadels en karamel. Naarmate je blijft trekken, komen subtiele hints van rijst en munt naar voren, wat complexiteit toevoegt aan je gongfu-brouwsel. Dit is geen zwaar gefermenteerde of te robuuste rijpe pu erh; in plaats daarvan biedt het een zachte aardse smaak, vrij van enige rokerigheid of sterke kruidige smaken.
Hoewel we aanraden om te beginnen met het trekken op volledige temperatuur, is deze rijpe pu erh thee ook heel geschikt om te trekken bij lagere temperaturen (80-90º), gecompenseerd met een langere trektijd. De duurzaamheid is opmerkelijk, pas na 8 keer trekken wordt de smaak milder. Dezelfde theebladeren kunnen gemakkelijk 14 keer worden gezet.
We zijn er slechts in geslaagd om 28 cakes van deze thee te verkrijgen, en zodra ze uitverkocht zijn, worden ze niet opnieuw op voorraad genomen. Daarom raden we je aan eerst een monster of een enkele cake te bestellen, en voorraad aan te leggen als dit de juiste rijpe pu erh-thee voor je is.
Herkomst
Herkomst
- Jaar: 2019
- Seizoen: Lente
- Herkomst: Xishuangbanna, Yunnan
- Bladkwaliteit: oude boom (gu shu)
- Variëteit (kweekvorm): grootbladige Assamica (Da Ye Zhong)
- Productiedatum: 22 mei 2019
- Partij: 1
- Druk: los
- Soort: rijp (shou)
- Merk: Chaze
- Reeks/recept: Bai Fu
- Vorm: pu erh theekoek
- Gewicht: 357g
Bereiding / zetadvies
Bereiding / zetadvies
How to make Bai Fu 'Hundred Blessings' ripe pu erh tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu method
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds for the first few infusions. Afterward, gradually increase the steeping time.
Western method
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Verzending, retour & betaalmethoden
Verzending, retour & betaalmethoden
Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.
Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.
Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.
Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten moeten in ongeopende, ongebruikte staat worden geretourneerd.
Hoe deze rijpe pu erh thee is gemaakt
-
Plukken
Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.
-
Verwelken
De bladeren worden op bamboe schalen uitgespreid om te verwelken.
-
Fixatie
De verwelkte bladeren worden verwarmd om oxidatie te stoppen.
-
Rollen
Theebladeren worden gerold om hun aroma vrij te geven.
-
Drogen in de zon
Gerolde bladeren worden uitgespreid op bamboematjes om te drogen in de zon.
-
Fermentatie
De bladeren worden nagedroogd in een gecontroleerde omgeving.
-
Compressie
De post-gefermenteerde thee wordt gestoomd en geperst.
-
Verpakken
De geperste thee is in papier gewikkeld en verpakt in dozen.
