2016 Haiwan Old Comrade 'Winter Sneeuw' (Dong Xue)
2016 Haiwan Old Comrade 'Winter Sneeuw' (Dong Xue)
In 2016 heeft de Haiwan theefabriek heeft een special uitgebracht Vier Jaargetijden theecake-serie onder het merk Old Comrade. Deze taarten zijn zeer gewild, omdat er sinds de eerste release geen nieuwe taarten meer zijn geperst.
Dong Xue / Wintersneeuw
Binnen de Four Season-serie vertegenwoordigt deze Dong Xue-cake (Wintersneeuw) het winterseizoen. Volgens HaiwanAls je op een koude en besneeuwde dag van deze thee geniet, verwarmt dit niet alleen het lichaam, maar ook het hart.
Ge Lang He
Deze grote rijpe pu erh thee (400g) is gemaakt van theebladeren van de theeregio Ge Lang He. Het biedt alles wat u van een premium pu erh verwacht. Het is niet overmatig gefermenteerd en niet agressief dik of aards. In plaats daarvan presenteert het het klassieke aroma van een rijpe pu erh op een subtiele en elegante manier, waardoor een spoor van zoetheid in de mond achterblijft.
De cake is medium stevig samengedrukt, maar we raden aan een theemes te gebruiken om los te wrikken.
Haiwan's Wintergedicht
Het etiket in de taart geeft een mooie uitleg van de filosofie achter deze taart. Hier is het origineel + onze vertaling.
Zhongnan heeft prachtige bergkammen en met sneeuw bedekte wolken.
Het bos toont zijn felle kleuren en de stad wordt kouder in de schemering.
Weg van de drukte, omringd door bergen.
In de diepe vallei van het droge geheime bos wordt Hani Tea Village geselecteerd.
De zuidelijke bergen zijn prachtig en de sneeuw zweeft in de wolken.
Het bos toont zijn heldere kleuren en de stad wordt kouder in de schemering.
Weg van de drukte, begeleid door grote bergen.
In het dichte bos van de diepe vallei vind je het huis van het Hani-volk.
Herkomst
Herkomst
- Jaar: 2016
- Seizoen: Winter
- Productiedatum: 25 okt 2016
- Herkomst: Ge Lang He
- Bladkwaliteit: wild oud boom (gushu)
- Variëteit (cultivar): grootbladige Assamica (Da Ye Zhong)
- Partij: 1
- Druk: middelmatig
- Type: rijp (shou)
- Merk: Haiwan
- Reeks/recept: Winter Sneeuw (Dong Xue)
- Vorm: pu erh theekoek
- Gewicht: 400g
Hoe te trekken
Hoe te trekken
How to make Haiwan Winter Snow (Dong Xue) tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu brewing
Brew 6 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.
Ons ontwerp is geïnspireerd op het kunstwerk “Langs de rivier tijdens het Qingming-festival” van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theemakingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.
Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theemakingsproces waarnemen, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.
Samen symboliseren het traditionele Chinese landschap en het thema van het theemaken erfgoed, traditie en respect voor het harde werk van theeboeren.