Teng Tiao Cha: 'Wijnstok' thee van Banuo

Op een hoogte van 1840 meter is Banuo het hoogste dorp in de oostelijke Mengku-theeregio en steekt zelfs uit boven het bekende Bingdao-dorp, slechts enkele kilometers verderop. De regio geniet van ecologische omstandigheden waar elke pu erh-theemaker van kan dromen: een gemiddelde jaartemperatuur van 19℃, 1750 mm jaarlijkse regenval en extreem vruchtbare grond.

Teng Tiao Cha (rotanthee)

De oude theebomen van Banuo verschillen qua vorm van die van andere dorpen in Mengku; hun takken lijken op wijnstokken, vandaar de naam Banuo-wijnstokthee (Teng Tiao Cha).

Als je een theeplantage vanaf een afstand bekijkt, bestaan ​​de theebomen uit wijnstokachtige takken, zonder zichtbare stammen. De langste wijnstokken kunnen wel drie tot vier meter lang worden, en alleen de toppen van de wijnstokken hebben jonge bladeren en knoppen. Er zijn momenteel 1500 mu (ongeveer 1 km²) wilde theeplantages in Banuo.

Wat is wijnthee: de manier van telen?

In Yunnan wordt al honderden jaren wijnstokthee verbouwd. Het is een unieke methode voor de theeboomteelt, ontwikkeld door theeboeren, gebaseerd op de kenmerkende klimatologische omstandigheden van Yunnan, de kenmerken van de grootbladige theebomen en de traditionele Yunnan pu erh-productiemethoden.

Hoewel de lokale Banuo-theebomen verschillen van andere regio's, verwijst de term 'wijnstokthee' of 'teng tiao cha' niet naar een specifieke variëteit. In plaats daarvan is het een manier van theeteelt.

Blijf-plukken

Voor wijnstokthee worden alleen de hoofdtakken en de bovenste paar bladeren bewaard, terwijl andere zijtakken worden verwijderd. Als gevolg hiervan kunnen de voedingsstoffen worden geconcentreerd op de bovenste paar bladeren, waardoor apicale dominantie ontstaat: een fenomeen waarbij de hoofdtakken van de theebomen domineren en de uitgroei van andere takken voorkomen.

Deze teeltmethode staat bekend als 'stay-picking' (留采法). Hierdoor worden de bladeren dikker en kunnen de bovenste theeknoppen het licht volledig absorberen en meer voedingsstoffen opnemen. Hierdoor is de kwaliteit van de theebladeren beter dan die van gewone theeplanten.

Door de stay-picking-methode zullen de takken van de theeboom steeds langer worden en na verloop van tijd de vorm aannemen van een lange liaan, vandaar de term liaanthee.

Er zijn overvloedige thee-takken van wijnranken, maar niet rommelig, zacht als wijnranken en charmant als wilgen. De bovenste knoppen en bladeren bewegen met de wind, daarom noemt de lokale bevolking van Banuo het 'dansende theebomen'.

Teng Tiao Cha: Voordelen van Stay-Picking

Een nadeel van de teelt van teng tiao cha is een zeer lage opbrengst. De geoogste theebladeren zijn echter van uitzonderlijke kwaliteit: de bladeren zijn zeer mals en netjes, de knoppen zijn dik en behaard met een zilverachtige kleur na het drogen.

Stay-picking zorgt ervoor dat elke tak en elk blad van elke theeboom gelijkmatig en volledig kan worden geventileerd en aan licht kan worden blootgesteld, wat de fotosynthese van de theeboom aanzienlijk verhoogt terwijl de watertranspiratie wordt verminderd, en ook helpt om de toevoer van voedingsstoffen naar elke groeiende plant te concentreren. punt van de tak.

Hoe smaakt wijnthee?

De verse bladeren van wijnthee zijn mollig en vol, waardoor ze ideaal zijn om te verwerken tot zongedroogde maocha met dikke en mooie strengen. De theesmaak is rijk en heeft een goed afgeronde smaak, met een goede rijpingskwaliteit.

Banuo teng tiao cha smaakt puur, zoet, zacht en delicaat, met een rijk nectararoma en een sterke zoete afdronk. De doordrenkte bladeren zijn fris en zacht, de soepkleur is goudkleurig en doorschijnend.

Wilt u Teng Tiao Cha zelf proeven? Overweeg dan om een sample of een hele cake van onze Ancient Banuo Pu Erh Thee te kopen.