雲南省宝山を探訪：有望なプーアール茶の産地
保山茶地域は、思茅、臨滄、および西双版納の他に、雲南の4つの主要な茶地域の1つです。この地域は北側で大理、臨滄、怒江、德宏と国境を接し、南側ではミャンマーと接しています。この地域には、約240万人の人口を持つイ族やハニ族を含む13の民族グループが住んでいます。保山は横断山脈の南部に位置し、温暖で湿度の高い季節、豊富な日光、適度な降雨が特徴の亜熱帯モンスーン気候を享受しています。これらの好ましい気候条件は、保山茶の独特な風味プロファイルに寄与しています。
宝山茶の歴史
宝山でのお茶の栽培は、唐 (618 ～ 907 年) と宋 (960 ～ 1279 年) の時代にまで遡ります。その間、 明（1368-1644）と清（1644-1912）の時代にお茶の貿易が始まり、この地域のお茶は古代の茶馬道に沿ってチベットやネパールなどの近隣地域に輸出されました。
現在、この地域では主に典紅（雲南紅茶）、典鹿（雲南緑茶）、プーアル茶が生産されています。宝山は 3 つの茶県に分かれています。古代の「西南シルクロード」沿いの重要な商業拠点である騰衝。古木で有名な長寧。そして龍陵では、無公害の庭園と多種多様なお茶の生産が行われています。次のセクションでは、各郡について個別に説明します。
騰衝県
騰衝市は宝山県市の北西に位置します。騰衝の古代の茶園には、貴重な大葉の茶の木があります。この地域には、独特の地形と豊かな生物多様性で知られる国家自然保護区である高麗貢山もあります。高栗貢茶は、つぼみがしっかりしていて産毛が豊富で、品質が高く、コクがあり、甘みが長く続くのが特徴です。
地元のお茶の伝統
地元の民族村では、お茶を作ることは大切な伝統であり、春の水が沸かされ、焼きたての茶葉が土鍋に注がれ、素晴らしい香りが空気中に広がります。家族や友人が集まり、これらのリラックスした瞬間を楽しみながら、竹のテーブルの上に置かれた陶器のボウルで熱いお茶を飲みます。
騰衝の歴史：南西シルクロード
春秋時代 (紀元前 4 世紀)、商人は四川省の成都から宝山、騰衝を経て、最終的にミャンマーとインドに至る貿易ルートを確立しました。このルートは後に「南西シルクロード」として知られるようになりました。この交易路の重要な停留所として、騰衝は明代の地理学者徐霞客によって「端の最初の都市」と評されました。清朝時代、騰衝のキャラバン隊は綿花や翡翠などの物品をミャンマーから頻繁に輸送していた。彼らはお茶、鉄鍋、絹を輸出し、雲南西部の最も重要な貿易拠点の一つとしての地位を確立しました。
キャラバンティー
騰衝のキャラバン文化はお茶と密接に関係しています。商人や旅行者で構成されるキャラバンは、困難な地形や気候を横断し、さまざまな地域を結ぶ重要な交易路を形成しました。これらの旅は困難で、数週間、場合によっては数か月続くこともありました。キャラバンはお茶に加えて、スパイス、織物、宝石などのさまざまな商品を運び、文化交流を促進し、地域経済に影響を与えました。
キャラバンのリーダーたちはお茶やティーポットを運び、お茶を日常生活に欠かせないものにしました。ホステルや休憩所では、「キャラバンティー」と呼ばれる特別な飲み物が用意されていました。作り方としては、お米とお茶を鍋で一緒に焙煎し、水と塩をひとつまみ加えて香り豊かな美味しいお茶を作りました。この伝統的な方法は、騰衝の豊かな茶文化とキャラバン生活の繁栄に貢献しています。
高オリゴン山
騰衝市にある高栗公山は、その見事な地形と多様な気候で知られる国家自然保護区です。 「世界種の遺伝子バンク」や「自然博物館」とも呼ばれます。 最高標高 5,128 メートルの山では、季節の変化が顕著で、多種多様な動植物が生息しています。
この地域は、標高1,600メートルから3,800メートルの間に位置するプランテーションで栽培される古い木、オーガニック、エコロジカルな茶で有名です。高い標高、大きな温度変化、火山灰土壌が茶の栽培に理想的な条件を提供し、独特の風味と持続的な甘さを生み出します。
長寧県
長寧は、古代の茶の木資源が豊富で、中国で唯一認定された「千年茶の町」として認められています。長寧市の茶園の総面積は 50,000 エーカーに達し、187,500 人の茶農家がいます。古代の茶の木林はよく保存されており、樹齢千年を超える木もあります。長寧紅茶は、アミノ酸とカフェインが豊富で、厚くて柔らかい葉で知られる地元の特産品です。
芒水鎮
マンシュイ町は、その無傷の古い木茶園で有名です。歴史的記録によると、明朝の洪武時代に長寧で大規模な茶栽培が始まり、徐々に中国の四大茶産地の一つに発展し、大葉茶品種の供給源として世界的に認識されています。マンシュイの茶樹は高さ5メートルから9メートルまで成長し、直立した成長を持ち、特徴的な幹があります。大きく細長い葉は鮮やかな緑色で光沢があり、柔らかい質感を持っています。若い芽は黄緑色で頑丈で、毛羽立っており、強く甘い風味を生み出します。
プーアル茶市場が拡大する中、ラオバンジャン、ビンダオ、イウなどの有名な地域からの価格は急騰しています。多くの茶愛好家は、より良い価値を持つ古代茶園を探しています。マンシュイ茶はこれまであまり市場の注目を集めていませんでした。しかし、2017年に開催された最初の古い木茶探検イベントは関心を呼び起こし、マンシュイで「ランジョ美人」として知られる木の1年間の栽培に対して100,500元という記録的なオークション価格が付けられ、マンシュイ茶の明るい未来を示しました。現在までに、マンシュイの100年以上の古茶樹の80%以上が茶会社によって支援されており、これは町の経済成長に直接つながっています。この美しい地域の風味をよりよく理解するために、Oripuerlab マンシュイ 645 生プーアルを試してみてください。
芒水鎮黄家村
黄家村には、標高約 1,860 メートルの 33 エーカーの敷地に 6 つの古代茶園が点在しています。これらの茶の木の中には樹齢 1,500 年を超えるものもあると考えられており、さらに樹齢約 600 年のものが数千本、樹齢 50 年以上の木が 1,500 本以上あります。これは千年続く茶の町の精神をまさに捉えています。この地域の好ましい気候と酸性土壌は、大葉茶品種にとって完璧な生育条件を生み出します。
龍陵県
龍陵県は保山における重要な茶の生産地であり、古代茶樹が全ての十の町に分布しています。2014年に実施された調査によると、この地域には広大な面積の古代茶樹があり、その多くは長寿命で、最も古いものは2000年以上と推定されています。振東村は古代茶樹が最も集中している地域で、多くの樹木が100年以上のものであり、龍陵県の深い茶文化を反映しています。龍陵県は2022年に初めて「茶闘大会」と古い木茶収穫会を開催し、良好な成果を上げながら地元の茶会社の視野を広げ、龍陵茶製品やブランドを促進しました。
龍陵の豊富な種類のお茶
ロンリン県は豊富な種類のお茶を提供しており、さまざまな特産品があります。その中でも、クラシックな製品はロンタン香娟、モーシャン緑茶、シュングオ緑茶、そしてメンロンプーアル茶です。
さらに、希少な白茶や香桂銀針茶、紫娟茶、大葉碧螺春などのさまざまな緑茶が龍陵茶の多様性と高品質を示しています。龍陵の茶園の総面積は 16,500 エーカーを超え、茶の生産量は増加し続けており、市場の潜在力が強いことを示しています。龍陵茶のブランドは、無公害茶園の発展とともに進化し続けています。
宝山茶園の可能性
雲南省の 4 つの茶産地のうち、宝山は西双版納の名声に及ばず、臨滄ほど多くのお茶を生産していません。ここは雲南省の茶産地の中で最も遠隔地にあり、インフラが整備されていないためアクセスが困難です。しかし、この地域は並外れた自然の多様性、完璧な気候条件、そして古代の茶の木が豊富にあることに恵まれています。したがって、私たちはこの地域には明るい未来があると信じています。