Mengku Tea régió: A Mengku Pu Erh Tea teljes útmutatója

A tea szülőhelyeként a kínai Yunnan tartomány 3 fő teaterületre osztható: Xishuangbanna, Pu'er és Lincang. Közülük a Lincang a legnagyobb, és Kínában a „világ teakészleteként” is ismert.

Ebben a kiadványban bemutatjuk a Mengku tea régióból származó pu erh teát, amely Lincang egyik legnépszerűbb régiója, ahol számos kiváló minőségű pu erh tea készül.

A tearégió a Lincang állambeli Shuangjiang megye északi részén található Mengku városáról kapta a nevét, ahol a lakosság többsége a teaiparra támaszkodik a bevételeiért. Mengku népe nagy múltra tekint vissza a teatermesztésben, és sajátos teakultúrát alakított ki. A régióban a helyi Mengku Big Leaf fajtából készült kiváló minőségű pu erh tea híres.

A Mengku Big Leaf fajta

A kiváló éghajlati és talajviszonyok lehetővé teszik az őshonos Mengku nagylevelű teafák virágzását és megnövekedését. A Mengku nagylevelű fákról betakarított levelek nagyok, rendkívül táplálóak, polifenolokban gazdagok. Valójában a Mengku nagylevelű fajta a legelterjedtebb teafafajta egész nyugati Yunnanban.

Mengku ősi teafáiról ismert. Valójában Shuangjiang megyében a 120 évesnél idősebb teafákkal rendelkező ősi teakertek 80%-a a Mengku tea régióban található. Az ősi teafák nagy magasságban találhatók, körülbelül 2092 hektáros területen. A legnagyobb tengerszint feletti magasságban és a legnagyobb sűrűségű vadon élő ősi teafarégiónak tartják, amelyet „teafa génállománynak” is neveznek.

Mengku felosztható a keleti és a nyugati felére, amelyet a Nanmeng folyó oszt. A Ma'an-hegy a folyó keleti oldalán, míg a Bangma-hegy a folyó nyugati oldalán található.

Ma'an-hegy (East Half Mountain)

Az 1815 méteres átlagos tengerszint feletti magassággal és 15,58 ℃ éves átlagos hőmérséklettel rendelkező Ma'an-hegyet (a folyótól keletre) egész évben felhők és köd borítják, dús lombozattal, sok napsütéssel és bőséges hegyi „qi”-vel, így ideális hely a teafák számára. Magasak, szétterülő lombkoronával és sűrű, molyhos levelekkel. Az e területről származó teák a Mengku tea legreprezentatívabbak. A levelek egyenesek és kemények, és erőteljes ízű, erős aromájú teákat készítenek, valamint erőteljes és hosszan tartó utóízzel.

Bangma-hegy (West Half Mountain)

A Bangma-hegy teafái (a folyótól nyugatra) élvezik a naplemente napsütését. A Bangma leveleiből készült tea nőiesebb: friss illatú, enyhe keserűség, amely gyorsan édessé válik, valamint lágy és lágy a szájérzet.

18 Mengku falu

Amellett, hogy a mengku teát a Nanmeng folyó keleti és nyugati oldala szerint kategorizálják, a pu erh ínyencei hajlamosak a régió teáit a falu szerint osztani, ahonnan származik. Ahogy a mondás tartja: „18 Mengku falu, mindegyikben van jó tea”. A 18 faluból 8 a folyó keleti, 10 pedig a nyugati oldalon található.

A hegység keleti felének falvai

A folyó keleti oldalán található 8 falu: Mangbang, Ba Nuo, Najiao, Bangdu, Nasai (beleértve Zheng Qi Tangot és Xiaocunt), Donglai, Mangna és Chengzi.

Mangbang

A Mangbangban gyártott Pu erh tea enyhén keserű és fanyar a főzés után, nagyon gyors édes utóízzel. A tea testes, mély és hosszan tartó ízű. A termőterület magasan fekszik, enyhe éghajlattal és bőséges csapadékkal.

Ba Nuo

Ba Nuo egy másik falu a folyó keleti oldalán. Híres, hogy a tea termesztésének egyedülálló módja a „ teng tiao cha ” vagy „szőlőtea”. A Banuo pu erh tea erős és hosszan tartó illatú, lágy és sűrű a szájban.

Najiao

Najiao körülbelül 1800 méteres tengerszint feletti magasságban található, és a pu erh tea fő termelése szintén a szőlőtea. Az itt előállított tea édes, finom ízű, kevésbé keserű és fanyar.

Bangdu

Az 1180 méteres tengerszint feletti magasságban található Bangdu sok napsütést kap, az éghajlat és a csapadék ideális a teatermesztéshez. Az itteni tea erős illatú, aranyló és ragyogó leves színe, erős érzete a szájban, gazdag íze és hosszan tartó „chaqi” (teaenergia).

nasa

Nasai a hegy keleti felének közepén található, nagy sűrűségű ősi fákkal. Három falu tartozik Nasai fennhatósága alá, ezek Xiaocun, Zheng Qi Tang és Nasai Dazhai, és a három falu lakosainak többsége Lahu kisebbséghez tartozik. Közülük Zheng Qi Tang a legősibb teafákkal rendelkező falu.

A Nasai puerh „kis Bingdao” néven ismert édes íze és telt íze miatt. Íze is erős, de jól kiegyensúlyozott, tartósan édeskés utóízzel.

donglai

Donglai 1650 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik, évi 20°C-os átlaghőmérséklete és elegendő csapadékmennyisége miatt alkalmas a teafák nagyarányú növekedésére. A Donglai Puerh tea rendkívül erős és tartós illatú, gyors és erős utóízzel, gazdag és réteges ízzel.

Mangna

Az 1150 méteres tengerszint feletti magassággal rendelkező Mangna széles területet fed le, és nagy mennyiségű teát állít elő. a Mangna Puerh tea különlegessége a hosszan tartó chaqi, amely az érlelés után gazdagabbá teszi a tea ízét.

Chengzi

Chengzi 1129 méter tengerszint feletti magasságban található, és egy falu Yi és Han emberek kombinációjával. Az itteni puerh tea keserű tónusú és enyhén fanyar. Tartós utóíze van, és sok infúziók tea eltart.

A hegység nyugati felének falvai

A hegy nyugati felén található Bingdao (és a joghatósága alá tartozó 5 falu), Baka, Dongguo (beleértve Lushuitangot), Dahusai, Gongnong, Banggai, Bingshan, Hudong, Daxueshan és Xiaohusai.

Bingdao

Bingdao több mint 1600 méteres tengerszint feletti magasságban található. A fennhatósága alá tartozó 5 község az Bingdao Old Village, Nanpo, Dijie, Bawai és Nuowu Village, ahol a lakosok többsége a dai kisebbségi csoporthoz tartozik.

A Bingdao teában szinte nincs keserűség és fanyarság, erős és finom édesség és frissesség, lágy és tartós illat, gyors és hosszantartó utóíz jellemzi. Ennek eredményeként hihetetlenül népszerű a kezdő pu erh teafogyasztók körében.

Tehén

Baka 1600 méteres tengerszint feletti magasságban található, a régi teaültetvény becslések szerint körülbelül 20 hektár nagyságú, amelyet az 1980-as években fiatalabb teafákkal és más teafákkal bővítettek.

A Baka pu erh tea édes és enyhe, sima és testes, íze pedig rétegzett.

Dongguo

Dongguo a folyó nyugati részének mélyén, 1750 méteres tengerszint feletti magasságban található. Az éghajlatot viszonylag alacsony hőmérséklet és magas páratartalom jellemzi. A stabilabb természeti viszonyok következtében a régióban több évszázados teafa is megszaporodott. Lu Shui Tang (2300 m) egy kisebb falu, amely Dongguo fennhatósága alá tartozik, és „a pu erh tea rejtett gyöngyszemeként” is ismert.

A Dongguo teának megvan a maga stílusa. A tealevél kicsik, mert nagy, közepes és kis levelű fajták keveréke. A tea aromája a főzés után beleolvad a vízbe, intenzív illattal és erőteljes ízzel, eleinte kesernyés, de hosszan tartó édes utóízzel.

Dahusai

A Dahusai puerh a Mengku fekete nagylevelű teájának képviselője, a teafák általában több mint 100 évesek, és az ősi teaültetvények területe a teatermelő területének 40%-át teszi ki.

A Dahusai Puerh tea gazdag tartalommal, túlnyomórészt virágos és gyümölcsös illattal, enyhe keserűséggel, lassú és tartós édes utóízzel.

Gongnong

1558 méteres tengerszint feletti magasságával, 20°C éves átlagos hőmérsékletével és 1750 mm csapadékával a Gongnong ideális teafák termesztésére. Az itt előállított Puerh tea tiszta aranyszínű leves színű, édes ízű és erős tea aromájú, jellegzetes mézes illattal, amely a szájban marad.

Banggai

Banggai 1400 méteres tengerszint feletti magasságban található, magas, 26ºC-os éves átlaghőmérsékletével és bőséges csapadékkal, így a tealevél tápanyagban gazdagok.

A Banggai pu erh teát vastag levelek, élénksárga levesszín és édes íz jellemzi.

Bingshan

Bingshan tengerszint feletti magassága 870-2700 m között van, az átlaghőmérséklet 20ºC, ami viszonylag alacsony. Ennek eredményeként ezen a területen a teafák lassabban nőnek.

A Bingshan tea erős gyümölcs- és méz aromájú, keserű és fanyar íze nehézkes, de gyorsan eltűnik, a leves színe sárga és élénk, a tea többször is áztatható.

Hudong

Hudong tengerszint feletti magassága 1150 méter, az éves átlaghőmérséklet 25ºC, a Hudong tea kellemesen friss, sima és lágy, sokszor főzhető.

Daxueshan

Daxueshan a Bangma-hegy fő csúcsán található, 3233 méteres legmagasabb tengerszint feletti magasságával. Az ősi teafák 2200-2750 m tengerszint feletti magasságban találhatók, és a világ legmagasabban fekvő ősi teakertjeként ismertek.

A Daxueshan pu erh tea orchidea illatú, mézes édességgel. Íze enyhén kesernyés, kellemes érzés a nyelven.

Xiaohusai

Xiaohusai 1800 méteres tengerszint feletti magasságban található, és a falu lakosai főként lahuiak. Xiaohusaiban található Mengku legnagyobb ősi teafa ültetvénye. Az itt előállított teának nagyon erős a gyümölcs és a méz illata. Íze enyhén kesernyés, határozott fanyarság és sima állag.