Hogyan válasszuk ki a megfelelő pu erh teát? Melyik pu erh teát érdemes venni?

Ossza meg
A kezdő teafogyasztók számára kihívást jelenthet a megfelelő pu erh tea megtalálása. A pu erh kétféle változatban kapható: nyersen és éretten. Ezenkívül olyan tényezők, mint a regionális terroir, a fajta és az érlelési idő jelentősen befolyásolják az ízét. Következésképpen a pu erh tea sokkal szélesebb ízspektrumot kínál a többi teakategóriához képest. Ezen túlmenően az egészségügyi előnyöket keresők számára az adott típus és annak öregedési folyamata döntő tényező.
Ha elárasztja az online kínálat széles skálája, ez az útmutató segít elindítani a pu erh teát.
Sütött kontra nyers pu erh tea
A pu erh tea vásárlásakor elengedhetetlen, hogy megértsük az érett és a nyers fajták közötti különbséget, mivel ezek íze jelentősen eltér egymástól. Nyers pu erh tea friss és ropogós ízt kínál magas aromával kiegészítve. Füves és üde aromája a természettel körülvett hegyekben való tartózkodás élményét idézi. Másrészt az érett pu erh tea sima, édes, földes és gazdag ízt kínál, amely hasonlít egy finom érlelt bor kóstolásához.
Sütött pu erh tea
Ha először vásárol pu erh teát, javasoljuk, hogy először próbálja ki mindkét fajtát, hogy eldöntse, csak az egyik fajtát szereti-e, vagy mindkettőt.
Az évszakok számítanak
Néha az évszakok számítanak. Sok tearajongó hajlamos élvezni a nyugtató, érett pu erh-t a hideg őszi és téli időszakban, de tavasszal és nyáron vágyik a nyers pu erh frissességére.
Friss és érlelt pu erh tea
A pu erh tea jellegzetes tulajdonsága, hogy az életkorral javítja aromáját. Míg a többi teafajtát csak az előállítási folyamat során fermentálják, a pu erh tea lassan erjed még az elkészítése után is. Ezért „utóerjedésnek” is nevezik. Így a zöld és fekete teákkal ellentétben, amelyek idővel elhalnak, a pu erh teák íze és minősége idővel tovább javul. Ez különösen igaz a nyers pu erh teára.
Nyers pu erh tea
Az éveken át tartó érlelés során a nyers pu erh teák gazdag, átható aromát és tartós ízt fejlesztenek ki. Mély, összetett íze érzékszervi utazást kínál az időben. Azonban azok számára, akik a friss, finom ízt kedvelik, a fiatalabb pu erh teák a legjobb választás.
Ezzel szemben az érett pu erh teákat a modern „wo dui” módszerrel készítik, amelyet „halom fermentációnak” is neveznek. Ezt a technikát eredetileg az érlelt nyers pu erh tea ízének megismétlésére fejlesztették ki. A legjobb azonban az érett pu erh-t külön kategóriának tekinteni, mivel íze jelentősen eltér az érlelt nyers pu erh teáétól. Sütött pu erh kevésbé fejlődik az életkorral, mint a nyers pu erh.
Ha többet szeretne megtudni az érett és a nyers pu erh tea és a halom fermentáció közötti különbségről, keresse fel ezt az oldalt: Mi az a pu erh tea?
Eredet

Amint jobban megismeri ezt a teát, nemcsak a nyers és az érett puerh ízbeli különbségeit fogja felismerni, hanem az egyes fajtákon belüli finom árnyalatokat is. Ezen a ponton készen áll arra, hogy elmélyüljön a különböző tearégiókban, ahol az egyedi terroir és a különböző teafajták jelentősen befolyásolhatják az aromát.
Például a Bingdao régióból származó nyers pu erh tea jellemzően finom és virágos, míg a Jingmai régióból származó teák általában keserűbbek. Tekintettel az íz finom árnyalataira, valamint az egyéb befolyásoló tényezőkre és az egyéni érzékszervi felfogásokra, az egyes régiók általános általánosítása kihívást jelent. Ezért elengedhetetlen, hogy a teázás során részletes kóstolójegyzeteket készítsen. Ez a gyakorlat nemcsak fejleszti képességeit, hanem segít abban is, hogy gyorsabban azonosítsa azokat a teákat, amelyeket szeret.
Tealevél minőség és méret

Míg a nyers pu erh tea eredete jelentős, az érett pu erh esetében kevésbé fontos. Ennek az az oka, hogy az utóerjesztési folyamat sok regionális ízárnyalatot csökkent. Ami még fontosabb, az a tealevél mérete. A kis levelek és rügyek keveréke enyhébb utófermentáción megy keresztül, megőrizve összetettségét és keserűségét. Ezzel szemben a nagyobb levelek, a törött levelek és a „maradt” tealevél általában intenzívebben fermentálódnak, ami simább és édesebb teát eredményez.
Blend versus egyetlen eredet
Eddig a tearégió szekcióban folytatott beszélgetésünk elsősorban az egyeredetű teákra összpontosított. Azonban a Kínában értékesített pu erh tea többsége valójában keverékekből áll. A nagy pu erh gyárak, mint például Xiaguan és Dayi túlnyomórészt jellegzetes keverékek/receptek alapján állítják elő teáikat.
Az, hogy a keverékeket vagy az egyedi eredetű teákat részesíti előnyben, az egyéni ízléstől függ. Azok számára, akik értékelik az egységes ízeket, a keverékek a megbízhatóság érzését nyújtják, mivel a gyárak törekednek arra, hogy az évek során ugyanazt az ízprofilt fenntartsák. A figyelemre méltó példák közé tartozik a Dayi nyers 7542 tea korong és a Xiaguan érett Xiaofa tuocha . Másrészt a keverékek kritikusai azzal érvelnek, hogy gyakran "átlagos" ízűek. Az egyeredetű pu erh teák kedvelői általában kalandvágyóbbak, és értékelik az egyedi és meglepő ízeket, amelyeket ezek a teák kínálnak.

További információért látogasson el erre az oldalra: Pu erh teakeverék versus egyetlen eredet .
Egészségügyi előnyök
Amikor a pu erh teát az egészségügyi előnyei alapján kell kiválasztani, ismét a nyers és az érett pu erh megkülönböztetése számít a legfontosabbnak. Nyers pu erh megőrzi a levelek eredeti ízét, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású. Különösen alkalmas azok számára, akik hajlamosak a stresszre és a gyulladásokra.
Másrészt az érett pu erh egyedülálló, gazdag ízű, amely segíti a lép és a gyomor táplálását, így különösen alkalmas a gyengébb emésztőrendszerrel rendelkező egyének számára. A kutatók azt találták, hogy az érett pu erh tea segíthet szabályozni a különféle élettani folyamatokat, például gátolja a koleszterinszint emelkedését és csökkenti a vérnyomást.
Kérjük, olvassa el ezt a cikket, ha többet szeretne megtudni a pu erh tea egészségügyi előnyeiről .
Következtetés
Legyen szó az érlelt pu erh tea mély, gazdag ízéről vagy a frissen készített nyers pu erh élénk ízéről, mindig van olyan tea, amely megfelel minden tearajongó személyes preferenciájának. Ez a cikk a pu erh tea világában tett utazásunk során gyűjtött betekintéseket desztillálja. Reméljük, hogy értékes kiindulópontként szolgál a saját felfedezés megkezdéséhez!