Mengku Tea Region: täydellinen opas Mengku Pu Erh Tee varten

mengku tea region & 18 villages

Kiinan Yunnanin maakunta teen syntymäpaikkana voidaan jakaa kolmeen suureen teealueeseen: Xishuangbanna, Pu'er ja Lincang. Heistä Lincang on suurin ja tunnetaan myös Kiinassa "maailman teevarastona".

Tässä julkaisussa esittelemme pu erh -teetä Mengkun teealueelta, joka on yksi Lincangin suosituimmista alueista, jossa valmistetaan monia korkealaatuisia pu erh -teetä.

Teealue on nimetty Mengkun kaupungin mukaan Shuangjiangin piirikunnan pohjoisosassa Lincangissa, jossa suurin osa sen asukkaista saa tulonsa teeteollisuudesta. Mengkun ihmisillä on pitkä historia teenviljelystä ja he ovat kehittäneet erityisen teekulttuurin. Alueella on tunnettua korkealaatuista pu erh -teetä, joka on valmistettu paikallisesta Mengku Big Leaf -lajikkeesta.

Mengku Big Leaf -lajike

Erinomaiset ilmasto- ja maaperäolosuhteet antavat Mengkun isolehtisten teepuiden kukoistaa ja kasvaa korkeiksi. Mengkun isolehtisten puiden lehdet ovat suuria, erittäin ravitsevia, runsaasti polyfenoleja. Itse asiassa Mengku big leaf -lajike on yleisin teepuulajike koko Länsi-Yunnanissa.

Mengku tunnetaan muinaisista teepuistaan. Itse asiassa 80 % Shuangjiangin läänin muinaisista teepuutarhoista, joissa on yli 120 vuotta vanhoja teepuita, sijaitsee Mengkun teealueella. Muinaiset teepuut sijaitsevat korkealla korkeudella ja kattavat noin 2 092 hehtaarin alueen. Sitä pidetään korkeimpana ja tiheänä muinaisena luonnonvaraisena teepuualueena, jota kutsutaan myös "teepuun geenipooliksi".

nanmeng river

Mengku voidaan jakaa itäiseen ja läntiseen puoliskoon, jonka jakaa Nanmeng-joki. Ma'an-vuori sijaitsee joen itäpuolella, kun taas Bangma-vuori on joen länsipuolella.

Ma'an Mountain (East Half Mountain)

Ma'an-vuoren (joen itäpuolella) keskimääräinen korkeus merenpinnasta on 1815 metriä ja vuotuinen keskilämpötila 15,58 ℃, ja se on pilvien ja sumun peitossa ympäri vuoden, ja sen lehdet ovat vehreät, auringonpaistetta on runsaasti ja vuori "qi" on runsas. joten se on ihanteellinen paikka teepuille. Ne ovat korkeita, leviävä latvus ja tiheät, untuvaiset lehdet. Tältä alueelta saadut teet edustavat Mengku-teetä parhaiten. Lehdet ovat suorat ja kiinteät ja tuottavat teetä, jolla on vankka maku, voimakas aromi ja voimakas ja pitkäkestoinen jälkimaku.

Bangma Mountain (West Half Mountain)

Bangma-vuoren teepuut (joen länsipuolella) nauttivat auringonlaskujen auringonpaisteesta. Bangman lehdistä valmistettu tee on yleensä naisellisempaa: raikas tuoksu, vähäistä katkeruutta, joka muuttuu nopeasti makeudeksi, sekä täyteläinen ja pehmeä suutuntuma.

18 Mengkun kylää

Sen lisäksi, että mengku-teet luokitellaan Nanmeng-joen itä- ja länsipuolelle, pu erh -tutkijat jakavat tämän alueen teet kylän mukaan, josta se on peräisin. Kuten sanonta kuuluu: "18 Mengkun kylää, jokaisessa on hyvää teetä". 18 kylästä 8 sijaitsee joen itäpuolella ja 10 länsipuolella.

Vuoren itäpuolen kylät

8 kylää joen itäpuolella ovat Mangbang, Ba Nuo, Najiao, Bangdu, Nasai (mukaan lukien Zheng Qi Tang ja Xiaocun), Donglai, Mangna ja Chengzi.

Mangbang

Mangbangissa valmistettu Pu erh -tee on haudutuksen jälkeen hieman katkera ja supistava, ja sen jälkimaku on erittäin nopea. Tee on täyteläinen, syvä ja pitkä makuinen. Tuotantoalue sijaitsee korkealla, leuto ilmasto ja runsaat sateet.

Ba Nuo

Ba Nuo on toinen kylä joen itäpuolella. Se on kuuluisa, se on ainutlaatuinen tapa viljellä teetä, joka tunnetaan nimellä " teng tiao cha " tai "viiniköynnöstee". Banuo pu erh -tee on vahva ja pitkäkestoinen aromi, jossa on pehmeä ja paksu suutuntuma.

Najiao

Najiao sijaitsee noin 1800 metrin korkeudessa, ja pu erh -teen päätuotanto on myös viiniköynnöstee. Täällä valmistettu tee on makeaa, ja sillä on herkkä maku, jossa on vähemmän katkeruutta ja supistumista.

Bangdu

1180 metrin korkeudessa sijaitseva Bangdu saa runsaasti auringonpaistetta, ilmasto ja sateet ovat ihanteellisia teen viljelyyn. Tässä teessä on voimakas aromi, kultainen ja kirkas keiton väri, voimakas suutuntuma, rikas maku ja pitkäkestoinen "chaqi" (teeenergia).

nasa

Nasai sijaitsee vuoren itäosan keskustassa, ja siellä on runsaasti vanhoja puita. Nasain lainkäyttövaltaan kuuluu kolme kylää, jotka ovat Xiaocun, Zheng Qi Tang ja Nasai Dazhai, ja suurin osa näiden kolmen kylän asukkaista on lahuvähemmistöjä. Heidän joukossaan Zheng Qi Tang on kylä, jossa on vanhimmat teepuut.

zheng qi tang mengku tea region

Nasai puerh tunnetaan "pikku Bingdaona" sen makean maun ja täyteläisen maun vuoksi. Maku on myös vahva, mutta tasapainoinen, ja jälkimaku on makea.

Donglai

Donglai sijaitsee 1650 metrin korkeudessa, ja sen vuotuinen keskilämpötila on 20 °C ja sademäärä on riittävä, joten se soveltuu teepuiden laajamittaiseen kasvuun. Donglai Puerh -teellä on erittäin vahva ja kestävä aromi, nopea ja voimakas jälkimaku sekä runsas ja kerrosmainen maku.

Mangna

1150 metrin korkeudella Mangna kattaa laajan alueen ja tuottaa suuren määrän teetä. Mangna Puerh -teen erikoisuutena on pitkäkestoinen chaqi, joka tekee teen mausta täyteläisemmän ikääntymisen jälkeen.

Chengzi

Chengzi on 1129 metriä merenpinnan yläpuolella, ja se on kylä, jossa asuu yi- ja han-ihmisiä. Puerh-tee on karvas sävy ja hieman supistava. Sillä on pysyvä jälkimaku, ja se kestää useiden valmistusta ajan.

Vuoren länsipuolen kyliä

Vuoren länsipuolisko sisältää Bingdaon (ja sen lainkäyttövaltaan kuuluvat 5 kylää), Baka, Dongguo (mukaan lukien Lushuitang), Dahusai, Gongnong, Banggai, Bingshan, Hudong, Daxueshan ja Xiaohusai.

Bingdao

bingdao mengku tea region

Bingdao on yli 1600 metrin korkeudessa. Sen lainkäyttövaltaan kuuluvat 5 kylää ovat Bingdaon vanha kylä, Nanpo, Dijie, Bawai ja Nuowu Village, joissa suurin osa asukkaista kuuluu Dai-vähemmistöryhmään.

Bingdao-teessä ei juuri ole katkeruutta ja supistumista, sillä on voimakas ja herkkä makeus ja raikkaus, pehmeä ja viipyvä aromi sekä nopea ja pitkäkestoinen jälkimaku. Tämän seurauksena se on uskomattoman suosittu aloittelevien pu erh -teenjuojien keskuudessa.

Lehmä

Baka sijaitsee 1 600 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, ja vanhan teeviljelmän arvioidaan olevan noin 20 hehtaarin kokoinen, ja sitä laajennettiin 1980-luvulla nuoremmilla teepuilla ja muilla teepuilla.

Baka pu erh -tee on makeaa ja mietoa, sileää ja täyteläistä, ja maku on kerrostunut.

Dongguo

Dongguo sijaitsee joen länsipuolen syvyyksissä 1750 metriä merenpinnan yläpuolella. Ilmastolle on ominaista suhteellisen alhainen lämpötila ja korkea kosteus. Vakaammat luonnonolosuhteet johtivat useampaan vuosisadan ikäisten teepuiden määrään alueella. Lu Shui Tang (2300 m) on pienempi kylä, joka kuuluu Dongguon lainkäyttövaltaan ja tunnetaan myös "pu erh -teen piilotettuna helmenä".

lu shui tang pu erh tea village

Dongguo-teellä on oma tyylinsä. teelehdet ovat pieniä, koska ne ovat sekoitus suuria, keskikokoisia ja pieniä lehtiä. Teen tuoksu sulaa veteen haudutuksen jälkeen, tuoksultaan voimakas ja makuinen, aluksi karvas, mutta pitkäkestoinen makea jälkimaku.

Dahusai

Dahusai puerh edustaa Mengkun mustaa isolehtistä teetä, teepuut ovat yleensä yli 100 vuotta vanhoja ja muinaisten teeviljelmien pinta-ala on 40 % sen teentuotantoalueen kokonaispinta-alasta.

Dahusai Puerh -tee on sisällöltään rikas, ja siinä on pääosin kukkainen ja hedelmäinen aromi, aavistuksen katkeruutta ja hidas ja viipyvä makea jälkimaku.

Gongnong

Gongnong on ihanteellinen teepuiden kasvattamiseen, sillä sen korkeus on 1558 metriä, vuotuinen keskilämpötila 20 °C ja sademäärä 1750 mm. Täällä valmistetulla Puerh-teellä on kirkkaan kullankeltainen keiton väri, makea maku ja voimakas teen tuoksu, jossa on selkeä hunajan tuoksu, joka viipyy suussa.

Banggai

Banggai sijaitsee 1400 metrin korkeudessa, korkea keskimääräinen vuotuinen lämpötila 26 ºC ja runsas sademäärä, mikä tekee teelehdet runsaasti ravintoaineita.

Banggai pu erh -teetä leimaa paksut lehdet, kirkkaan keltainen keiton väri ja makea maku.

Bingshan

Bingshanin korkeus on 870–2700 m, keskilämpötila on 20 ºC, mikä on suhteellisen alhainen. Tämän seurauksena tämän alueen teepuut kasvavat hitaammin.

Bingshan-teessä on voimakas hedelmän ja hunajan aromi, karvas ja supistava maku on raskas, mutta häviää nopeasti, keiton väri on keltainen ja kirkas ja teetä voi liottaa monta kertaa.

Hudong

Hudongin korkeus on 1150m, keskimääräinen vuotuinen lämpötila on 25ºC. Hudongin tee on miellyttävän raikas, sileä ja mieto ja sitä voidaan keittää monta kertaa.

Daxueshan

Daxueshan sijaitsee Bangma-vuoren päähuipulla, jonka korkein korkeus on 3233 metriä. Muinaiset teepuut ovat 2200–2750 metrin korkeudessa, ja ne tunnetaan maailman korkeimpana muinaisina teepuutarhoina.

Daxueshan pu erh -tee sisältää orkidea-aromia ja hunajan makeutta. Maku on hieman karvas ja miellyttävän tuntuinen kielellä.

Xiaohusai

Xiaohusai sijaitsee 1800 metrin korkeudessa ja kyläläiset ovat pääasiassa lahulaisia. Xiaohusailla on Mengkun suurin muinainen teepuuviljelmä. Täällä tuotetussa teessä on erittäin vahva hedelmän ja hunajan aromi. Maku on hieman karvas, voimakas supistava ja pehmeä rakenne.

Takaisin blogiin