1840 metrin korkeudessa sijaitseva Banuo on Itäisen Mengkun teealueen korkein kylä, joka kohoaa jopa tunnetun Bingdaon kylän yläpuolelle vain kilometrien päässä. Alueella on ekologiset olosuhteet, joista jokainen puerh-teenkeitin voi haaveilla: keskimääräinen vuotuinen lämpötila 19 ℃, 1750 mm vuotuinen sademäärä ja erittäin hedelmällinen maa.
Teng Tiao Cha (藤条茶)
Banuon muinaiset teepuut eroavat muodoltaan muiden Mengkun kylien teepuuista, niiden oksat muistuttavat viiniköynnöksiä, mistä johtuu Banuon viinitee (Teng Tiao Cha).
Kun katsotaan teeviljelmiä kaukaa, teepuut koostuvat viiniköynnösmäisistä oksista, joissa ei ole näkyviä runkoja. Pisimmät viiniköynnökset voivat olla jopa kolme tai neljä metriä pitkiä, ja vain viiniköynnösten kärjissä on nuoria lehtiä ja silmuja. Tällä hetkellä Banuossa on 1500 MU (noin 1 km²) luonnonvaraisten viiniköynnösten teeviljelmiä.
Mikä on viiniköynnöstee: viljelytapa?
Viiniteetä on viljelty Yunnanissa satoja vuosia. Se on ainutlaatuinen teepuun viljelymenetelmä, jonka teenviljelijät ovat kehittäneet Yunnanin erityisiin ilmasto-olosuhteisiin, suurilehtisten teepuiden ominaisuuksiin ja perinteisiin Yunnanin puerh-tuotantomenetelmiin.
Vaikka paikalliset Banuo-teepuut eroavat muista alueista, termit "viiniköynnöstee" tai "teng tiao cha" eivät viittaa tiettyyn lajikkeeseen. Sen sijaan se on teen viljelytapa.
Pysy poiminta
Viiniköynnösteetä varten säilytetään vain pääoksat ja niiden muutama ylälehti, kun taas muut alaoksat poistetaan. Tämän seurauksena ravintoaineet voivat keskittyä muutamaan ylälehteen, jolloin syntyy apikaalinen dominanssi: ilmiö, jossa teepuiden pääoksat hallitsevat ja estävät muiden oksien kasvua.
Tämä viljelymenetelmä tunnetaan nimellä poiminta (留采法), joka lisää lehtien paksuutta ja antaa päällimmäisille teesilmuille mahdollisuuden imeä täysin valoa ja saada rikkaampia ravintoaineita, joten teelehdet laatu on tätä parempi. tavallisista teepuista.
Pysymismenetelmän ansiosta teepuun oksat kasvavat yhä pidemmiksi ja ottavat ajan myötä pitkän viiniköynnöksen muodon, mistä johtuu termi viiniköynnöstee.
Viiniköynnösteen oksat ovat runsaita, mutta eivät sotkuisia, pehmeitä kuin viiniköynnökset, viehättäviä kuin pajut. Huippusilmut ja lehdet liikkuvat tuulen mukana, minkä vuoksi paikalliset Banuot kutsuvat niitä "tanssivaksi teepuiksi".
Teng Tiao Cha: Pysymisen edut
Teng tiao cha -viljelyn haittapuoli on erittäin alhainen sato. Korjatut teelehdet ovat kuitenkin poikkeuksellisen laadukkaita: Lehdet ovat erittäin pehmeitä ja siistejä, silmut ovat paksuja ja karvaisia, hopeanvärisiä kuivumisen jälkeen.
Pysyminen varmistaa, että jokaisen teepuun jokainen oksa ja lehti voidaan tasaisesti ja täysin tuulettaa ja altistaa valolle, mikä lisää huomattavasti teepuun fotosynteesiä ja vähentää veden haihtumista ja auttaa myös keskittämään ravintoaineiden saantia jokaiselle kasvavalle alueelle. haaran kohta.
Miltä Vine Tea maistuu?
Viiniteen tuoreet lehdet ovat täyteläisiä ja täyteläisiä, mikä tekee niistä ihanteellisia jalostettavaksi aurinkokuivatuksi maochaksi paksuilla ja kauniilla säikeillä. Teemaku on runsas ja sen maku on hyvin pyöreä ja hyvä ikääntymislaatu.
Banuo teng tiao cha maistuu puhtaalta, makealta, täyteläiseltä ja herkulliselta, runsaalla nektararomilla ja vahvalla makealla jälkimaulla. Likoiset lehdet ovat tuoreita ja pehmeitä, keiton väri on kullankeltainen ja läpikuultava.
Haluatko maistaa Teng Tiao Chaa itse? Harkitse sitten näytteen tai täyden kakku ostamista muinaisesta Banuo Pu Erh Tee .