Συνταγή για κοκτέιλ με δαμάσκηνο κρασί Jasmine Ice Tea

Plum Wine Jasmine Ice Tea Cocktail Recipe

Αυτό το δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ τσαγιού είναι ένα απολαυστικό ρόφημα που συνδυάζει τη γλυκιά και πικάντικη γεύση του κρασιού από δαμάσκηνο με το λεπτό άρωμα του τσαγιού γιασεμιού. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας καθοδηγήσουμε στα εύκολα βήματα για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κοκτέιλ στην άνεση του σπιτιού σας.

Τι είναι το κρασί από δαμάσκηνο;

Το κινέζικο κρασί από δαμάσκηνο είναι ένα παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό που εκτιμάται στην Κίνα εδώ και αιώνες. Αυτό το εκλεκτό ποτό παρασκευάζεται από ώριμα δαμάσκηνα, τα οποία μαζεύονται τους καλοκαιρινούς μήνες και αφήνονται να ζυμωθούν. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό και αρωματικό κρασί που συχνά σερβίρεται ως απεριτίφ ή επιδόρπιο κρασί. Το κρασί από δαμάσκηνο είναι γενικά διαθέσιμο στα περισσότερα ασιατικά παντοπωλεία ή καταστήματα ποτών.

Η διαδικασία παρασκευής κινέζικου κρασιού από δαμάσκηνο είναι μια αρχαία τέχνη που απαιτεί υπομονή και σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια. Μετά τη συγκομιδή, τα δαμάσκηνα πλένονται και θρυμματίζονται για να εξαχθεί ο χυμός τους. Αυτός ο χυμός στη συνέχεια αναμιγνύεται με μαγιά και ζάχαρη και αφήνεται να ζυμωθεί σε μεγάλα πήλινα βάζα για αρκετούς μήνες. Όσο περισσότερο ζυμώνει το κρασί, τόσο πιο περίπλοκη γίνεται η γεύση του.

jasmine ice tea recipe with plum wine

Ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του κινέζικου κρασιού από δαμάσκηνο είναι το διακριτικό του άρωμα. Το κρασί έχει ένα γλυκό και φρουτώδες άρωμα και η γεύση είναι επίσης γλυκιά και ελαφρώς ξινή, με λείο και βελούδινο τελείωμα.

Πάρτε, λοιπόν, το αγαπημένο σας ποτήρι και ας ξεκινήσουμε με τη συνταγή.

Συστατικά

Εδώ είναι τα υλικά που χρειάζεστε για 4 μερίδες:

  • 0,5 λίτρο κρασί από δαμάσκηνο.
  • 8 γραμμάρια από το τσάι γιασεμιού που προτιμάτε Teasenz
  • 1 λίτρο νερό
  • 4 κλωναράκια θυμάρι
  • Παγάκια

Οδηγίες

1. Φτιάξτε τσάι από γιασεμί

Βράζετε 8 γραμμάρια τσαγιού σε 1 λίτρο νερό στους 80ºC (175ºF) για 3 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.

2. Φτιάξτε παγωμένο τσάι

  1. Προσθέστε παγάκια στα 4 ποτήρια.
  2. Προσθέστε 1 κλωνάρι θυμάρι σε κάθε ποτήρι.
  3. Ρίξτε τα 125 ml (4,20z) κρασιού δαμάσκηνου στα ποτήρια.
  4. Ρίξτε 250 ml (8,5 oz) τσάι γιασεμιού σε κάθε ποτήρι και σερβίρετε.

Ο συνδυασμός χυμώδους κρασιού από δαμάσκηνο και πλούσιες λουλουδένιες νότες από το τσάι γιασεμιού δημιουργεί ένα δροσιστικό και εκλεπτυσμένο ποτό. Το πασπάλισμα με θυμάρι όχι μόνο προσθέτει μια πινελιά ποώδης αλλά αυξάνει επίσης την αντιοξειδωτική δύναμη αυτού του ροφήματος. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνες τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού ή για μια χαλαρωτική βραδιά με φίλους. Είναι ένα ποτό χαμηλής αλκοόλης, καθιστώντας το μια κατάλληλη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα δροσιστικό κοκτέιλ χωρίς βουητό. Δοκιμάστε το και αφήστε τα γούστα σας να μεταφερθούν σε έναν κόσμο νοστιμιάς.

Επιστροφή στο ιστολόγιο