2019 Xiaguan Jingmai Xunxiang Alter Baum Roh Pu Erh Teekuchen 357g

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Ein roher Pu-Erh-Tee-Kuchen aus der Xiaguan Tea Factory mit Blättern vom frühen Frühling aus den alten Teewäldern des Jingmai-Berges. Durch traditionelle Verarbeitungstechniken und eine sorgfältige Auswahl der Teeblätter bringt Xiaguan den Charakter von Jingmai in Ihre Tasse.

Der perfekte Tee für:

Diejenigen, die eine verfeinerte Version des klassischen Xiaguan-Geschmacks entdecken möchten;
Diejenigen, die Jingmai Pu Erh-Tees lieben und erkunden möchten, wie die Xiaguan-Handwerkskunst das Endergebnis beeinflusst;
Fans von stark duftendem, rohem Pu Erh-Tee.

Jingmai Xunxiang

Der Name "Jingmai Xunxiang" bedeutet Auf der Suche nach dem Geschmack von Jingmai und ist ein passender Titel für einen Tee, der den wahren Geschmack dieses Berges und seiner Wälder widerspiegelt. Der Aufguss ist sanft und mild, mit einer zarten, anhaltenden Süße. Das Aroma ist komplex, mit blumigen und orchideenähnlichen Noten.

Jingmai-Berg

Der Jingmai-Berg beherbergt eines der ältesten und kulturell bedeutendsten Tee-Ökosysteme Chinas. Seine fünf alten Teewälder, die sich in der Region Simao (Pu’er) in Yunnan befinden, wurden 2023 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen. Die lokalen Gemeinschaften haben diese Wälder über Generationen hinweg kultiviert und dabei großflächige industrielle Landwirtschaft vermieden.

Möchten Sie mehr über Jingmai und Simao erfahren? Schauen Sie sich unseren Artikel über diese renommierte Teeregion an.

Herkunft

Year: 2019
Season: early spring
Origin: Jingmai
Leaf grade: arbor tea
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Brand: Yunnan Xiaguan Tuocha
Shape: tea cake
Weight: 357g

Zubereitung

How to make this Xiaguan Jingmai Xunxiang raw pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first steep to loosen up the tea leaves. Apply a steeping time of 5 seconds for the second and third steep. Afterward, gradually increase the steeping time according to your taste.

Western brewing

Steep 3 gram with 400 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 2 minutes for each subsequent infusion.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.

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